Questão 1 I TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS Leia O trecho a seguir: "Hoje sabemos que OS microrganismos podem desempenhar papéis muito importantes nos alimentos, sendo possível classificá-los em três grupos distintos, dependendo do tipo de interação existente entre O microrganismo e alimento: 1 Os microrganismos nos alimentos são causadores de alterações químicas prejudiciais. (...) 2 Os microrganismos presentes nos alimentos podem representar risco à saúde. Esses microrganismos são genericamente chamados patogênicos. (...). 3 Os microrganismos presentes nos alimentos causam alterações benéficas em um alimento, modificando suas características originais de modo a transformá-lo em um novo alimento". Fonte: LANDGRAF, Bernadette. Microbiologia dos alimentos. São Paulo: Atheneu, 2016, p.l. Considerando O trecho acima e O conteúdo estudado sobre microbiologia de alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. A microbiologia se destina ao estudo de microrganismos patogênicos, tais como bactérias, fungos e insetos. Porque: II. Grande parte destes microrganismos vive em comunidades formadas por muitos gêneros e espécies diferentes, cooperando entre si. A seguir, assinale a alternativa correta: A A asserção I é