Analisando as alternativas em relação aos princípios básicos da nutrição funcional: A nutrição funcional foca no tratamento centrado no paciente, considerando suas necessidades individuais, a biodisponibilidade dos nutrientes e a promoção da saúde integral. Vamos analisar as alternativas: A) Fatores fisiológicos são secundários — incorreto, pois fatores fisiológicos são importantes na nutrição funcional. B) Biodisponibilidade de nutrientes é irrelevante — incorreto, pois a biodisponibilidade é fundamental. C) Equilíbrio ortopédico — não é um princípio básico da nutrição funcional. D) Saúde Coletiva — é um conceito mais amplo, não específico da nutrição funcional. E) Tratamento centrado no paciente — correto, pois a nutrição funcional prioriza o cuidado individualizado. Portanto, a alternativa correta é: E) Tratamento centrado no paciente.