Vamos analisar cada afirmativa: I. O INSS é um desconto aplicado sobre o salário-mínimo que o trabalhador recebe. Seu percentual varia segundo cada faixa salarial a que cada empregado se encontra. Incorreto. O INSS é descontado sobre o salário do trabalhador, que pode ser maior que o salário-mínimo, e o percentual varia conforme a faixa salarial, mas não é aplicado apenas sobre o salário-mínimo. II. Os descontos obrigatórios referem-se aos que incidem sobre o salário-base (valor que consta no registro do empregado) sobre vencimentos, como gratificação por função, horas extras e bônus. Incorreto. Descontos obrigatórios incidem sobre o salário e algumas verbas, mas gratificação por função, horas extras e bônus são acréscimos ao salário, não descontos. III. Depois de realizada a dedução do INSS, será calculado o desconto do Imposto de Renda Retido na Fonte (IRRF). Deve-se obedecer a essa ordem para realizar as deduções. Correto. A base de cálculo do IRRF é o salário após o desconto do INSS, portanto a ordem está correta. Portanto, apenas o item III está correto. Como não foram apresentadas alternativas no enunciado, a resposta correta é: somente o item III está correto.