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O Restaurante Delícia atua no fornecimento de almoço para três escolas de período integral. Desse modo, produz as refeições em três diferentes pontos da capital. Sabe-se que as cozinhas CZ2 e (CZ1, CZ3) produzem diariamente 48, 22 e 46 refeições para atendimento às escolas (E1, E2 e E3), que demandam 31, 50 e 35 refeições diárias. Com origem na Cozinha 1, os custos com transportes para as escolas são, respectivamente, R$ 10,00, R$ 11,00 e R$ 8,00. Com origem na Cozinha 2, os custos com transportes são, respectivamente, R$ 9,00, R$ 12,00 e R$ 7,00. Com origem na Cozinha 3, os custos com transportes são, respectivamente, R$ 6,00, R$ 13,00 e R$ 5,00
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Deyr Pedroza Neto

há 4 meses

Respostas

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há 4 meses

Vamos analisar o problema passo a passo, que é um clássico problema de transporte na Pesquisa Operacional. Dados: - Cozinhas (origens) e suas produções diárias: - CZ1: 22 refeições - CZ2: 48 refeições - CZ3: 46 refeições - Escolas (destinos) e suas demandas diárias: - E1: 31 refeições - E2: 50 refeições - E3: 35 refeições - Custos de transporte (R$ por refeição): | Origem/Destino | E1 | E2 | E3 | |----------------|-----|-----|-----| | CZ1 | 10 | 11 | 8 | | CZ2 | 9 | 12 | 7 | | CZ3 | 6 | 13 | 5 | --- Passo 1: Verificar se o problema está balanceado - Total de oferta = 22 + 48 + 46 = 116 refeições - Total de demanda = 31 + 50 + 35 = 116 refeições Como oferta = demanda, o problema está balanceado. --- Passo 2: Definir variáveis de decisão Seja \( x_{ij} \) a quantidade de refeições transportadas da cozinha \( i \) para a escola \( j \), onde: - \( i = 1,2,3 \) (CZ1, CZ2, CZ3) - \( j = 1,2,3 \) (E1, E2, E3) --- Passo 3: Formular o problema de minimização de custo Minimizar: \[ Z = 10x_{11} + 11x_{12} + 8x_{13} + 9x_{21} + 12x_{22} + 7x_{23} + 6x_{31} + 13x_{32} + 5x_{33} \] Sujeito a: - Restrições de oferta (produção das cozinhas): \[ x_{11} + x_{12} + x_{13} = 22 \quad (CZ1) \] \[ x_{21} + x_{22} + x_{23} = 48 \quad (CZ2) \] \[ x_{31} + x_{32} + x_{33} = 46 \quad (CZ3) \] - Restrições de demanda (necessidade das escolas): \[ x_{11} + x_{21} + x_{31} = 31 \quad (E1) \] \[ x_{12} + x_{22} + x_{32} = 50 \quad (E2) \] \[ x_{13} + x_{23} + x_{33} = 35 \quad (E3) \] - Não negatividade: \[ x_{ij} \geq 0 \quad \forall i,j \] --- Passo 4: Resolver o problema Para resolver, pode-se usar métodos como o método do canto noroeste, método da solução inicial de Vogel, seguido do método de otimização (MODI ou stepping stone). --- Resumo: - O problema é um modelo clássico de transporte. - O objetivo é minimizar o custo total de transporte das refeições das cozinhas para as escolas. - As variáveis \( x_{ij} \) representam quantas refeições cada cozinha envia para cada escola. - As restrições garantem que a oferta e a demanda sejam atendidas. - A solução ótima indicará a distribuição que minimiza os custos totais. Se precisar, posso ajudar a montar a solução inicial ou resolver o problema passo a passo!

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