Os compostos fenólicos bioativos são principalmente representados por flavonoides (como flavonas, antocianidinas, catequinas) e taninos. Analisando as alternativas: A) Taninos, catequinas, esteroides – esteroides não são compostos fenólicos. B) Antocianidinas, flavonas, taninos – todos são compostos fenólicos bioativos. C) Saponinas, cumarinas, catequinas – saponinas e cumarinas não são compostos fenólicos. D) Óleos essenciais, taninos, saponinas – óleos essenciais e saponinas não são compostos fenólicos. E) Flavonas, antocianidinas, terpenoides – terpenoides não são compostos fenólicos. Portanto, a alternativa correta é: B) Antocianidinas, flavonas, taninos.