Questão 7 No âmbito da ciência que estuda os alimentos, a Bromatologia, composição centesimal (ou proximal), é o termo utilizado para tratar da composição química de um dado produto. Esta composição química é apresentada como proporção ou percentual dos componentes presentes em 100g do produto. Fonte: Adaptado de Tecnal Equipamentos Científicos. Disponível em: https://tecnal.com.br/pt-BR/blog/271_analise_centesimal_de_alimentos. Acesso em: 7 de out. 2023. Sobre quais moléculas compõem naturalmente os alimentos, avalie as afirmações a seguir. I. Carboidratos. II. Proteínas. III. Formol. IV. Pigmentos. V - Ácido clorídrico. ​É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, II e III, apenas. Alternativa 2: I, II e IV, apenas. Alternativa 3: I, III e V, apenas. Alternativa 4: I, II, IV e V, apenas. Alternativa 5: I, II, III, IV e V.