Vamos analisar as alternativas com base no conhecimento sobre enzimas e a prática descrita: - Enzimas são proteínas que catalisam reações biológicas. - Cozinhar a batata geralmente desnatura as enzimas, inativando-as. - A batata crua contém enzimas ativas, como a catalase, que degrada a água oxigenada liberando gás oxigênio (desprendimento de gás). - O limão, por ser ácido, tende a inibir a atividade enzimática, não acelerá-la. - Formação de precipitado não é esperada na reação entre água oxigenada e batata. Analisando as alternativas: A) Formação de precipitado com batata cozida e água oxigenada — incorreto, pois enzimas desnaturadas não promovem reação e não há precipitado. B) Resultados não evidenciaram desnaturação proteica — incorreto, pois o cozimento desnatura enzimas. C) Limão adicionado à batata crua acelera a reação — incorreto, o ácido do limão tende a inibir a enzima. D) Observou-se desprendimento de gás no béquer contendo água oxigenada e batata crua — correto, pois a catalase da batata crua decompõe a água oxigenada liberando gás oxigênio. Portanto, a alternativa correta é: D) Observou-se desprendimento de gás no béquer contendo água oxigenada e batata crua.