Os principais constituintes dos alimentos, considerados nutrientes, são: - Carboidratos (macronutrientes) - Proteínas (macronutrientes) - Lipídios ou gorduras (macronutrientes) - Vitaminas (micronutrientes) - Minerais (micronutrientes) - Água (essencial, mas não um nutriente energético) Portanto, a alternativa que não é considerada um principal constituinte dos alimentos (nutriente) geralmente é algo que não se enquadra nessas categorias, como por exemplo: - Fibras (embora importantes, não são consideradas nutrientes essenciais) - Substâncias não nutritivas ou aditivos Se a questão pede o que não é principal constituinte, a resposta correta é algo que não seja carboidrato, proteína, lipídio, vitamina ou mineral.