Analisando as alternativas: a) Foca apenas no início de um projeto de novo produto, o que é muito restrito para definir gestão de processos. b) Define a gestão de processos como o conjunto de atividades para identificar processos críticos que entregam valor ao cliente, analisar desempenho continuamente e propor melhorias — essa definição está alinhada com o conceito de gestão de processos. c) Foca em tarefas para garantir qualidade e atender expectativas, mas está mais relacionada à gestão da qualidade do que à gestão de processos como um todo. d) Foca apenas na identificação de processos críticos, sem abordar análise contínua e melhoria. Portanto, a alternativa correta é: b. Conjunto de atividades adotadas por uma organização a fim de identificar os processos críticos (que entregam valor ao cliente), buscando analisar continuamente desempenho destes, propondo melhorias e ajustes, quando necessário.