Explique o processo de digestão, absorção e transporte de carboidratos.

a digestao dos carboidratos se inicia na boca, com a enzima chamada de pitalina ou amilase salivar, ela quebra a ligação alfa1-4. A amilase salivar continua atuando até chegar no estômago, onde sua ação é inibida pelo pH ácido.

• Já no intestino delgado, a enzima amilase pancreática forma principalmente maltose, oligossacarídeos (dextrinas) e determinada quantidade de isomaltose.

•  A maior parte da digestão de carboidratos acontece no intestino delgado (duodeno) e esta digestão ocorre não só no lúmen, mas também na borda em escova do enterócito, onde a enzima maltase transforma a maltose em duas glicoses. Nessa superfície epitelial há as enzimas sacarase (quebra as ligações alfa e beta 1→2), lactase (fornece glicose) e isomaltase (quebra as ligações alfa 1→6 da isomaltose), que atuam na quebra até chegar aos monossacarídeos dos seguintes substratos: sacarose, lactose e isomaltose. Após todas as etapas da digestão, encontramos os seguintes monossacarídeos: glicose,frutose e galactose, que podem ser absorvidos pelo enterócito.

• A absorção é o transporte de moléculas do trato gastrointestinal para a corrente sanguínea. Após a absorção, o fígado libera uma parte da glicose para a corrente sanguínea e o restante é armazenado na forma de glicogênio.  

A digestão de carboidratos tem inicio na boca, a amilase salivar quebra o amido em macromoleculas. No duoedeno esses fragmentos sofre ação no suco pancreatico e são quebrados em monossacarideos, como a glicose. Apos o processo digestivo o organismo obsorve o monossacarideos atravez do intestino deogado por transporte ativo ou passivo. 

Nesta questão, vamos discorrer sobre as três etapas da digestão de carboidratos solicitadas.

• O início da digestão dos carboidratos acontece na boca, onde a enzima ptialina (mais conhecida como amilase salivar) é secretada pelas glândulas salivares. A enzima quebra as ligações alfa-1→4 entre as moléculas de glicose do amido e as hidrolisa até maltose e oligossacarídeos.
  • Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto, pois a amilase não consegue quebrar as ligações alfa 1→6 que existem entre as moléculas de glicose.
  • A ptialina continua atuando até chegar ao estômago, onde tem sua ação inibida pelo pH ácido.
• No intestino delgado, a enzima amilase pancreática forma principalmente maltose, oligossacarídeos (dextrinas) e determinada quantidade de isomaltose.
  • No órgão, ocorre a maior parte da digestão de carboidratos, em especial na sua parte inicial, o duodeno. Esta digestão ocorre não só no lúmen (segmento do canal alimentar), mas também na borda em escova do enterócito (tipo de célula epitelial da camada superficial do intestino delgado e intestino grosso), onde a enzima maltase transforma a maltose em duas glicoses.
    • Nessa superfície epitelial há as enzimas sacarase (quebra as ligações alfa e beta 1→2), lactase (fornece glicose) e isomaltase (quebra as ligações alfa 1→6 da isomaltose), que atuam na quebra até chegar aos monossacarídeos dos seguintes substratos: sacarose, lactose e isomaltose.
  • Após todas as etapas da digestão, são encontrados os seguintes monossacarídeos: glicose, frutose e galactose, que podem ser absorvidos pelo enterócito.
• A absorção nada mais é que o transporte de moléculas do trato gastrointestinal para a corrente sanguínea. Após a absorção, o fígado libera uma parte da glicose para a corrente sanguínea e o restante é armazenado na forma de glicogênio.
• Uma informação notável sobre esse assunto é o fato de que a celulose não pode ser degradada pelos seres humanos, devido à ausência de celulase, enzima que faria sua degradação.