porque aparece o anel Verde no ovo?

O anel ao redor da gema de um ovo bem cozido é às vezes causado por uma reação química natural entre o enxofre e o ferro. O enxofre, presente na clara, e o ferro, presente na gema, formam sulfeto ferroso na superfície da gema. É isso que causa a descoloração ao redor da gema cozida.