como é feita a produção das vitaminas

As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo, sendo necessárias em quantidades muito pequenas, por isso são chamadas também de micronutrientes, pois pertencem a um grupo de nutrientes orgânicos que promovem o bem-estar físico e mental.

Nem todas as vitaminas podem ser sintetizadas no organismo, de modo que algumas precisam ser obtidas de uma fonte externa – dieta ou suplementos dietéticos.

Inicialmente, eram obtidas por extração desses alimentos, hoje, são, em sua maioria por razões econômicas, obtidas por síntese. Quase todas elas são formadas do metabolismo de microorganismos.

As vitaminas são elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocará manifestações de carência ao organismo.