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Os óleos vegetais são ricos em ácidos graxos poli-insaturados, sendo que o óleo de oliva (azeite) se destaca pelo seu teor elevado de ácido graxo monoinsaturado (ácido oleico). Se substituíssemos a manteiga ou margarina pelo azeite, nossa saúde cardiovascular seria preservada, pois:
 
  Os ácidos graxos monoinsaturados do azeite são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de HDL.
  Os ácidos graxos monoinsaturados do azeite são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de VLDL.
  Os ácidos graxos saturados encontrados na manteiga e os ácidos graxos trans encontrados na margarina são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de LDL.
  Os ácidos graxos monoinsaturados do azeite são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de LDL.
  Os ácidos graxos trans encontrados na margarina são aterogênicos, diminuem os níveis sanguíneos de LDL e aumentam os níveis sanguíneos de HDL

💡 3 Respostas

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Pâmela Nunes

Os ácidos graxos saturados encontrados na manteiga e os ácidos graxos trans encontrados na margarina são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de LDL.
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Andre Smaira

Nutrição


Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Nutrição


A resposta correta é: Os ácidos graxos saturados encontrados na manteiga e os ácidos graxos trans encontrados na margarina são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de LDL. Assim, o consumo moderado de ambas está associado à elevação dos riscos de doenças cardiovasculares. Desta forma, enquanto que a manteiga contém gordura saturada, a margarina contém gordura trans, sendo ambas prejudiciais para o coração.


Portanto, tanto o consumo da manteiga quanto da manteiga está relacionado ao aumento do colesterol ruim e diminuição do bom.

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RD Resoluções

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Nutrição


A resposta correta é: Os ácidos graxos saturados encontrados na manteiga e os ácidos graxos trans encontrados na margarina são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de LDL. Assim, o consumo moderado de ambas está associado à elevação dos riscos de doenças cardiovasculares. Desta forma, enquanto que a manteiga contém gordura saturada, a margarina contém gordura trans, sendo ambas prejudiciais para o coração.


Portanto, tanto o consumo da manteiga quanto da manteiga está relacionado ao aumento do colesterol ruim e diminuição do bom.

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