mecanismo de desnaturação proteica

A desnaturação proteica resulta no desdobramento e na desorganização das estruturas secundária e terciária da proteína, sem que ocorra a hidrólise das ligações peptídicas. Assinale a alternativa que contenha APENAS agentes ou mecanismos desnaturantes:

emperatura baixa, dissolução em água, ação de detergentes.
Temperatura elevada, agitação mecânica vigorosa, ação de detergentes.
Variação grande de pH, resfriamento, solução fisiológica.
Solução fisiológica, agitação mecânica vigorosa, resfriamento.
Solução glicosada, dissolução em água, ação de detergentes.

Disciplina:Bioquímica I1.519 materiais