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Como e realizado uma alimentação de um atleta com Diabetes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição ?

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Isabela Lima

Os pacientes diabeticos devem optar por uma dieta que contenha alimentos de baixo ou médio indice glicêmico pois estes alimentos ajudam a regular os níveis de glicemia no sangue.Alguns alimentos de alto valor glicêmico podem ser consumidos quando associados a algum tipo de fibra,a exemplo aveia em flocos e chia.Na Internet conseguimos encontrar facilmente tabela de incides glicemicos dos alimentos.A respeito da proteina essa deve ser derivada de carnes magras e que não tenha um grande porte de gordura.
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