O que são compostos hidrofílicos, hidrofóbicos e anfipáticos?

Biologia Geral

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Colegio Fazer Crescer

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Henrique Leão

09/05/2019

💡 3 Respostas

Andre Smaira

09.06.2019

Para responder a esta pergunta é necessário colocar em prática nossos conhecimentos sobre Biologia Geral.

Hidrofílicos: são aqueles que tem alguma afinidade com a água, são compostos com os dipolos da água, sendo solúveis em água ,ou seja, um composto polar, um exemplo de composto hidrofílico é o etanol.

Hidrofóbicos: é o contrário do primeiro, ele não interage com a água sendo então insolúveis, portanto apolares, e solúveis em óleos e gorduras, um exemplo desse composto são os ácidos graxos.

Anfipáticos: é uma mistura dos dois compostos anteriores, ou seja, esse composto possui uma região hidrofílica e outra região hidrofóbicos sendo parte polar e apolar, um exemplo disso é o detergente.

A água é um solvente capaz de dissolver infinitas substâncias como, gases, sais, açúcares e proteínas, por isso é considerado um solvente universal.

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Deise Abreu

22.11.2020

Compostos hidrofílicos são aqueles que tem afinidade com a água, são compostos polares, que são capazes de interagir com os dipolos da água, sendo portanto, solúveis na água. ... Compostos anfipáticos são aqueles que possuem uma região que é hidrofílica, capaz de interagir com a água, e uma região hidrofóbica.

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