A concentração de acido acetico no vinagre é 52 g\/L. Considerando a adição de 20 ml de vinagre para temperar uma salada de densidade 1,05 g\/mL.

A resposta é 90

Para determinar qual a massa de ácido acético que foi adicionada na sala, devemos multiplicar a concentração do ácido acético no vinagre pelo volume adicionado na salada:

\[\eqalign{ & {\text{Massa de ácido acético adicionada na salada}} = \left( {\dfrac{{52{\text{ g}}}}{{\text{L}}}} \right) \cdot \left( {0,020{\text{ L}}} \right) \cr & = 1,04{\text{ g}} }\]

Portanto, a massa de ácido acético adicionado foi de \(\boxed{1,04\text{ g}}\).