São nutrientes que reduzem a biodisponibilidade do cálcio dietético:
💡 3 Respostas
Maria Aparecida
ácido oxálico, ácido fítico, fósforo, fibras.
Sérgio Moreira
Alguns componentes da alimentação, como os fitatos, encontrados em cereais e sementes, os oxalatos (espinafre e nozes) e os taninos (chá), podem formar complexos insolúveis com o cálcio, reduzindo a sua absorção.
Samia Maia
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