Porque não quantificamos dosagem sanguínea de galactose e frutose?

Question

Bruna Bueno · Answer

Os seres humanos obtêm a galactose primariamente através do leite humano e bovino e de derivados lácteos, pela hidrólise da lactose, dissacarídeo que é composto por glicose e galactose unidas por ligação β-glicosídica. Galactose livre também está presente em algumas frutas e vegetais, como tomates, bananas e maçãs. A digestão da lactose se dá por intermédio da enzima intestinal lactase, que a quebra nos dois monossacarídeos que a constituem. Após a quebra da lactose em glicose e galactose, se dá o processo de metabolização desses

Andre Smaira · Answer

A glicose é conhecida por ser um monossacarídeo importante, sendo classificada como um açúcar que possui seis carbonos em sua fórmula e pode ser quantificada em dosagens sanguíneas. Existem outros monossacarídeos prevalentes, incluindo a galactose, que compõe uma parte da lactose, que é o açúcar encontrado na composição do leite e a também a frutose, que pode ser encontrada na composição das frutas.

Tanto a glicose, como a galactose e a frutose apresentam fórmula química igual, entretanto, elas se diferenciam na organização de seus átomos, o que as torna isômeros uma da outra. Por esse motivo, a galactose e a frutose não são quantificadas em dosagens sanguíneas, apenas a glicose.

Porque não quantificamos dosagem sanguínea de galactose e frutose?

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