Vamos analisar cada afirmação: 1. "Amido, sacarose e lactose são convertidos em glicose, galactose e frutose no trato digestivo pela alfa-amilase e enzimas da borda em escova no intestino." - Correto. A digestão de carboidratos no trato digestivo envolve a quebra desses carboidratos em moléculas menores como glicose, galactose e frutose. 2. "A lactase é a única enzima que cliva a ligação beta, convertendo a lactose em beta-galactose." - Correto. A lactase é a enzima responsável por quebrar a lactose em suas moléculas constituintes. 3. "Os carboidratos que contêm ligações não digeridas são classificados como fibras dietéticas." - Correto. As fibras dietéticas são carboidratos que não são digeridos no trato digestivo humano. Portanto, a alternativa correta é: d) Todas as afirmações estão corretas.
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