A questão deve ser respondida com base nas afirmativas abaixo, referentes à ordem das etapas de preparo de uma emulsão

Question

A questão deve ser respondida com base  nas afirmativas abaixo, referentes à ordem das etapas de preparo de  uma emulsão

1. Pesar os componentes da fase aquosa, incluindo o emulsionante, e pesar os componentes da  fase oleosa ;

2. Agregar a fase aquosa à  fase  oleosa,  com agitação  lenta  e constante ;

3. Manter a agitação até o completo resfriamento uma  vez  formada a emulsão;

4. Aquecer a fase oleosa e a  fase aquosa a aproximadamente 75  graus;

É correta a  alternativa :

1 4 2 3

Andre Smaira · Answer

O conceito de emulsão está relacionado com a mistura de dois líquidos imiscíveis formando um dispersão coloidal. O líquido com menor concentração na mistura é chamado de disperso e ele distribui-se em pequenos glóbulos dentro da suspensão. Devido a natureza da mistura, elas são instáveis e necessitam de alguma substância para promover sua estabilidade que são chamadas de emulsificantes. Existem diversos exemplos de emulsões, mas as mais comuns são: maionese, café e a mistura de água e óleo. Para preparar uma emulsão é preciso primeiramente determinar a proporção das substâncias que serão usadas. Logo em seguida, pode-se aquecer os componentes para facilitar a mistura entre eles. É necessário agregar as substâncias de forma cautelosa para não formar fases distintas até que seja formada a emulsão.

Sendo assim, de fato, a ordem correta é 1-4-2-3.

Luzia da Silva · Answer

1-4-2-3. Pesar os componentes da fase aquosa, incluindo o emulsionante, e pesar os componentes da fase oleosa ;. Aquecer a fase oleosa e a fase aquosa a aproximadamente 75 graus;Agregar a fase aquosa à fase oleosa, com agitação lenta e constante ;. Manter a agitação até o completo resfriamento uma vez formada a emulsão

A questão deve ser respondida com base nas afirmativas abaixo, referentes à ordem das etapas de preparo de uma emulsão

Farmacotécnica II

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