PERGUNTA DE BIOQUÍMICA

Atualmente encontramos na natureza aproximadamente setecentos aminoácidos, mas apenas 20 deles são utilizados por mamíferos na produção de proteínas. Conceitualmente proteínas são: 

1. Polissacarídeos que constituem a principal fonte de energia para os seres humanos e mamíferos em geral;
2. Polissacarídeos presentes entre os aminoácidos que estão em sua cadeia lateral também chamada de cadeia R;
3. Polímeros de aminoácidos cuja sequência é responsável por determinar a estrutura bidimensional e propriedade inespecífica da proteína; 
4. Cisteínas, aminoácidos que contêm grupamentos sulfidrila que formam pontes de dissulfeto auxiliando na estabilização, estando sempre ligadas a um grupo acetil. 
5. Polímeros de aminoácidos cuja sequência é responsável por determinar a estrutura tridimensional e propriedade específica da proteína;