O que é de ética na cozinha pra você?
💡 2 Respostas
Roberta Vasconcelos
Ética, parte da filosofia responsável pela investigação dos princípios que motivam, distorcem, disciplinam ou orientam o comportamento humano, refletindo a respeito da essência das normas, valores e prescrições e exortações presentes em qualquer realidade social. Ética, conjunto de valores e princípios que você e eu usamos para decidir as três grandes questões da vida: quero, devo, posso. Pois a ética é a disciplina que trata a moral, ela não tem grau, eu preciso estar dentro das leis. Seu limite vai até a minha escolha. A ética é uma condição sine qua non, ou seja, é um ingrediente indispensável. Ética na gastronomia. Embora seja um tema pouco familiar aos profissionais da área, deve ser mencionado sempre, mesmo que existam poucas instituições que façam valer aos seus profissionais o quanto é importante a sua prática. Ainda assim acreditamos que sem a ética não conseguiremos lograr grandes passos, pois no mundo atual acredita-se que somente os mais éticos, os mais volúveis, estes sim conseguirão alcançar o topo mais alto com sabedoria. O que nos faz refletir sobre o que pode afetar no profissional / comensal devido ao seu não conhecimento, ou talvez pela omissão de fazer valer sua ética.
Fabiola Antunes
ética, é sempre fazer correto na prestação dos meus serviços com valorea
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