Os triglicerídeos são quebrados em ácido graxo e glicerol. O ácido graxo são grandes moléculas contendo muitos carbonos os quais vai passar por um processo de beta oxidação. Esse processo de beta oxidação vai clivar a molécula de ácido graxo que contém mais de 16 carbonos de 2 em 2 carbonos transformando cada molécula com 2 carbono em Acetil-CoA a qual vai participar do cliclo de krebs gerando inúmeros ATPs, NADH e FADH2. O saldo energético nesse processo para cada molécula de ácido graxo é mais de 100 ATPs. Com isso, os triglicerídeos vão gerar muita energia já que cada molécula possui 3 cadeias de ácido graxo e cada cadeia de ácido graxo possui mais de 16 carbonos. Quanto mais carbono, mais produção de energia.
Concluindo: As 2 vantagens são, produzir muito mais ATP e gerar muito mais ciclo de krebs.
Já o glicerol quando consegue se transformar glicose, gera apenas um ciclo de krebs.
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