Bioquímica dos alimentos

A _______ é uma proteína responsável por acelerar reações e precisa de um ______________. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:  A) Enzima e calor;  B) Substrato e enzima; C)  Enzima e pH.   D)  Enzima e substrato; E) Enzima e ácido;