o que é intoxicação alimentar?

A intoxicação alimentar, também chamada de gastroenterite aguda, é uma patologia clínica. A sua causa está relacionada à ingestão de água ou alimentos contaminados por bactérias ou vírus, sendo os mais comuns a Salmonella, Escherichia coli e o Rotavírus, ou por suas respectivas toxinas e fungos.

E um quadro de infecção no organismo do ser humano, causados por agentes danosos, bactérias, parasitas, virus.

Intoxicação alimentar é causado por alimentos contaminados com bactérias, vírus, parasitas ou toxinas.