O objetivo principal do PAT é a melhoria das condições nutricionais dos trabalhado- res de baixa renda, de forma a promover sua saúde e a diminuir o número de casos de doenças relacionadas à alimentação e à nutrição.
O papel desse profissional é fundamental na organização do local onde a alimentação dos funcionários é fornecida. De acordo com a legislação, as empresas com mais de 300 colaboradores devem manter um refeitório em suas instalações.
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