Explique por que os lipídios são insolúveis em soluções aquosas?

Os lipídios são insolúveis em soluções aquosas devido à sua natureza hidrofóbica. Os lipídios são compostos principalmente por cadeias de hidrocarbonetos, que são moléculas não polares. As moléculas não polares não interagem bem com as moléculas polares da água, resultando em uma baixa afinidade entre os lipídios e a água. Em vez disso, os lipídios tendem a se agrupar e formar estruturas como membranas celulares ou gotículas de gordura, onde as partes hidrofóbicas ficam isoladas da água. Essa propriedade dos lipídios é essencial para a formação das membranas celulares e para a função de armazenamento de energia.