Avaliação 2 - Educação Alimentar e Nutricional - Uniasselvi

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1Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de
que na prática deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais
problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos
populacionais. A problematização da realidade pessoal e social e o diálogo são
sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma formação crítica
e autônoma do ser humano, notadamente, em relação às dimensões indispensáveis
de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o caso da
alimentação. Dessa forma, ao realizar o planejamento da ação didática, deve ser
considerada uma abordagem problematizadora. Conhecendo os diferentes tipos de
aula, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Aula de discussão.
II- Aula de debate.
III- Aula de demonstração.
IV- Aula de estudo dirigido.
( ) Faz com que os educandos defendam seu ponto de vista sobre determinados
assuntos.
( ) Os educandos são estimulados a pesquisar situações relacionadas a
problemas reais.
( ) Visa reunir os educandos para discutir o assunto estudado.
( ) É aquela que o educando é mais ativo que o educador, mas ambos realizam
algo concreto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
II - I - III - IV.
B
I - IV - II - III.
C
III - I - II - IV.
D
II - IV - I - III.
2Michele é nutricionista do NASF, e em uma das ESF que atua organizou um grupo
de lactantes com 9 encontros, que será realizado na sala de reuniões da ESF, todas
as quartas-feiras dos meses de junho e julho. No primeiro encontro, planejou uma
roda de conversa na qual pretende identificar os conhecimentos prévios das mães,
contribuindo com novas informações e esclarecendo mitos. Já no segundo encontro,
deseja no primeiro momento apresentar um conteúdo específico e teórico sobre
introdução alimentar, utilizando um esquema alimentar apresentado em slides.
Sobre o planejamento de Michele para os dois encontros, classifique V para as
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) No primeiro encontro, Michele fará uma aula de sondagem, já no segundo
encontro fará uma aula expositiva.
( ) Ao considerar os 9 encontros, Michele deve elaborar um plano de curso. E para
cada encontro deve elaborar um plano de aula.
( ) O fato das lactantes possuírem filhos que dependem delas para se alimentar
(amamentação) é uma motivação de aprendizagem suficiente.
( ) O ideal é que Michele realize uma avaliação diagnóstica no último encontro
para verificar o aprendizado das lactantes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V - V - F - F.
B
F - F - V - V.
C
V - V - V - F
D
V - F - F - F.
3"A avaliação deve ser processual e funcionar como um instrumento de reflexão
sobre a ação de EAN, tendo em vista identificar erros e acertos ocorridos em todas
as fases da execução. Objetiva um diagnóstico que permita pensar o que foi feito,
tendo em vista o aperfeiçoamento dessa ação. Não deve ser tomada como uma
medida que exprime somente os resultados de uma intervenção, mas como uma
etapa de um percurso que permite uma visão sistêmica e processual que leve a
uma reflexão sobre o que foi realizado, tendo em vista nova ação aprimorada.
Trata-se da materialização da proposição pedagógica designada como
ação-reflexão-ação" (BEZERRA, 2018, p. 22). Diante dos diferentes tipos de
avaliação e seus objetivos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Avaliação prévia.
II- Avaliação diagnóstica.
III- Avaliação formativa.
IV- Avaliação formadora.
V- Avaliação somativa.
( ) Utilizada para que o educando aprenda a aprender.
( ) Utilizada para avaliar a evolução do educando no final de uma fase de sua
aprendizagem.
( ) Utilizada para diagnosticar dificuldades de aprendizagem do educando.
( ) Utilizada para identificar em que processo de aprendizagem o educando se
encontra.
( ) Utilizada para aperfeiçoar o progresso da aprendizagem.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional:
articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A
III - V - I - II - IV.
B
IV - V - II - I - III.
C
III - II - V - I - IV.
D
IV - II - V - I - III.
4"Pensando em EAN, o planejamento se faz necessário devido à complexidade e
diversidade de fatores que precisam ser consideradas para que as ações atinjam o
seu objetivo. Dentre eles, podemos citar: o público-alvo, o local da ação, os recursos
disponíveis, os assuntos abordados e a metodologia escolhida" (UFSC, 2019, p.
188). Ao realizar o planejamento, devem ser considerados os elementos didáticos.
Sobre eles, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis
de serem realizados com população carente.
( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas
contendo informações nutricionais entregues aos alunos.
( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com
um verbo no infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada.
( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e
deve ser considerado ao realizar o planejamento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da
Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com
enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa
Catarina, 2019. 199 p.
A
V - F - F - V.
B
V - V - F - F.
C
F - F - V - V.
D
V - F - V - F.
5O Marco de referência da Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas
Públicas, publicado em 2012, apresenta um conceito para Educação Alimentar e
Nutricional, contemplando desde a evolução histórica e política da EAN no Brasil às
múltiplas dimensões da alimentação e do alimento e os diferentes campos de
saberes e práticas. Sobre o conceito de Educação Alimentar e nutricional, avalie as
asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Atualmente não se usa mais o termo Educação Nutricional ou o termo Educação
Alimentar, e sim o termo Educação Alimentar e Nutricional.
PORQUE
II- Os aspectos da alimentação adequada e saudável vão desde a produção até a
distribuição e o consumo de alimentos, envolvendo a dinâmica socioeconômica e as
condições de saúde e de educação do território onde a família está inserida.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição
verdadeira.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa
correta da primeira.
C
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma
justificativa correta da primeira.
D
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição
falsa.
6Leia o trecho a seguir, de Paulo Freire, patrono da educação brasileira:
"Saber que ensinar não é transferir conhecimento, mas criar as possibilidades para
a sua própria produção ou a sua construção. Quando entro em uma sala de aula
devo estar sendo um ser aberto a indagações, à curiosidade, às perguntas dos
alunos, a suas inibições, um ser crítico e inquiridor, inquieto em face da tarefa que
tenho - a ele ensinar e não a de transferir conhecimento" (FREIRE, 2002).
Considerando a teoria de Freire, avalie as asserções a seguir e a relação proposta
entre elas:
I- Pode existir aprendizagem sem ensinamento, mas não existe ensino sem
aprendizagem.
PORQUE
II- Quem ensina também aprende.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: FREIRE, Paulo. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática
educativa. São Paulo: Paz e Terra, 2002.
A
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição
verdadeira.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa
correta da primeira.
C
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma
justificativa correta da primeira
D
A primeiraasserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição
falsa.
7"Esse é o tipo de educação capaz de empoderar e de transformar realidades!
Sabemos que não é fácil sair de anos de uma educação bancária e de repente estar
sentado em uma roda, sem um material pronto e aberto a acolher as demandas e os
saberes do outro. Principalmente porque não teremos todas as respostas e isso nos
coloca em uma posição vulnerável. É preciso muita coragem e humildade para se
colocar ao lado e não acima do outro. Mas temos certeza que vocês têm esse
potencial!" (UFSC, 2019, p. 143). O trecho apresentado se refere a qual concepção
de educação?
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da
Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com
enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa
Catarina, 2019. 199 p.
A
Educação construtivista.
B
Educação popular em saúde.
C
Educação bancária.
D
Educação tradicional.
8Por que planejar as ações de EAN? Porque, quando nos dedicamos ao
planejamento, pensamos em diversos aspectos que devemos considerar, para que
a atividade gere os frutos esperados. Além disso, podemos prever obstáculos e
imprevistos, buscando estratégias e soluções para superá-los ou minimizá-los. Na
fase de planejamento, é essencial pensar nas pessoas, nas problemáticas, nos
processos e no que se espera alcançar com o resultado das ações (BRASIL, 2018).
Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Ao realizar o planejamento, o educador precisa estar atento a "o que ensinar",
"por que ensinar", "a quem ensinar" e "como ensinar".
PORQUE
II- É essencial para orientar a tomada de decisão do educador em relação às
situações de ensino-aprendizagem, tendo em vista alcançar melhores resultados.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional.
Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional, 2018. Disponível em:
https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf.
Acesso em: 26 mar. 2021.
A
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição
verdadeira.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma
justificativa correta da primeira.
C
As duas asserções são proposições falsas.
D
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição
falsa.
9Em um processo educativo, é preciso ter clareza dos elementos essenciais,
identificando-os e considerando-os desde o planejamento. Os elementos são:
educando, educador, meios e fins. Sobre estes, associe os itens, utilizando o código
a seguir:
I- Educando.
II- Educador.
III- Meios.
IV- Fins.
( ) São os recursos utilizados para que o educador chegue ao educando.
( ) É aquele que orienta, compartilha e auxilia na modificação do comportamento.
( ) São os objetivos que o educador tem em mente.
( ) É aquele que tem seu processo em elaboração.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
III - IV - II - I.
B
II - III - IV - I.
C
I - IV - II - III.
D
III - II - IV - I.
10O Marco de Referência da Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas
Públicas recomenda que as abordagens educativas e pedagógicas adotadas devem
privilegiar os processos ativos, que incorporem os conhecimentos e práticas
populares, contextualizados à realidade do indivíduo, de sua família e grupos e que
possibilitem a integração permanente entre a teoria e a prática. Por isso, a didática
deve ser muito bem definida. Sobre o que é didática, analise as afirmativas a seguir:
I- A didática é uma etapa do planejamento da ação educativa e é organizada por
objetivos específicos.
II- A didática geral estuda os princípios, as técnicas e as normas que regulamentam
qualquer tipo de ensino e de aluno.
III- A didática especial estuda a aplicação dos princípios da didática geral no ensino
de cada disciplina e para cada nível de ensino.
IV- A didática é o estudo de técnicas e métodos que serão utilizados para
transformar a teoria em prática, facilitando o processo de ensino-aprendizagem.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças II, III e IV estão corretas.
B
As sentenças I e IV estão corretas.
C
As sentenças I e III estão corretas.
D
As sentenças I e II estão corretas.