Avaliação II Educação Alimentar e Nutricional

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23/03/2023, 18:42	Avaliação II - Individual
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Prova Impressa
GABARITO 
| Avaliação II - Individual (Cod.:826833)
Peso da Avaliação
 1,50
Prova
 61186859
Qtd. de Questões
 10
Acertos/Erros
 9/1
Nota
 9,00
Em uma escola de educação infantil, percebendo a baixa aceitação de frutas e verduras, as
 
professoras convidaram um nutricionista para realizar uma palestra com os pais, visando sensibilizar
 
os pais sobre a importância do estímulo do consumo de frutas e verduras de seus filhos. O
 
nutricionista convidado realizou uma palestra utilizando a projeção de slides, na qual apresentou as
 
quantidades de vitaminas e minerais das frutas e verduras da estação, relacionando ao
 
desenvolvimento infantil. Sobre a didática utilizada, assinale a alternativa CORRETA:
A
Aula de debate.
B
Aula expositiva.
C
Aula de verificação.
D
Aula de sondagem.
Por que planejar as ações de EAN? Porque, quando nos dedicamos ao planejamento, pensamos
 
em diversos aspectos que devemos considerar, para que a atividade gere os frutos esperados. Além
 
disso, podemos prever obstáculos e imprevistos, buscando estratégias e soluções para superá-los ou
 
minimizá-los. Na fase de planejamento, é essencial pensar nas pessoas, nas problemáticas, nos
 
processos e no que se espera alcançar com o resultado das ações (BRASIL, 2018). Sobre o exposto,
 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Ao realizar o planejamento, o educador precisa estar atento a "o que ensinar", "por que ensinar", "a
 
quem ensinar" e "como ensinar". 
PORQUE
II- É essencial para orientar a tomada de decisão do educador em relação às situações de ensino-
aprendizagem, tendo em vista alcançar melhores resultados.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério
 
do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018.
 
Disponível em:
 
https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. Acesso em: 26
 
mar. 2021.
A
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
B
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
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C
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D
As duas asserções são proposições falsas.
O que fazer? O que priorizar? Por que fazer? Para quem fazer? Onde fazer? Quando fazer?
 
Quantas vezes fazer? Sobre o que fazer? Como fazer? Quem vai fazer? Quanto custa fazer? O que
 
esperar? Essas perguntas devem ser realizadas em qual fase de um programa de Educação Alimentar
 
e Nutricional?
A
Avaliação.
B
Planejamento.
C
Execução.
D
Implementação.
Leia o trecho a seguir, de Paulo Freire, patrono da educação brasileira: 
"Saber que ensinar não é transferir conhecimento, mas criar as possibilidades para a sua própria
 
produção ou a sua construção. Quando entro em uma sala de aula devo estar sendo um ser aberto a
 
indagações, à curiosidade, às perguntas dos alunos, a suas inibições, um ser crítico e inquiridor,
 
inquieto em face da tarefa que tenho - a ele ensinar e não a de transferir conhecimento" (FREIRE,
 
2002)
. Considerando a teoria de Freire, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas
:
I- Pode existir aprendizagem sem ensinamento, mas não existe ensino sem aprendizagem.
PORQUE
II- Quem ensina também aprende. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: FREIRE, Paulo. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. São
 
Paulo: Paz e Terra, 2002.
A
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
B
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
C
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira
D
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na
 
prática deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que
 
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favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. A problematização da realidade pessoal e social e o diálogo são sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma formação crítica e autônoma do ser humano, notadamente, em relação às dimensões indispensáveis de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o caso da alimentação. Dessa forma, ao realizar o planejamento da ação didática, deve ser considerada uma abordagem problematizadora. 
Conhecendo os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Aula de discussão. 
II- Aula de debate. 
III- Aula de demonstração. 
IV- Aula de estudo dirigido.
( ) Faz com que os educandos defendam seu ponto de vista sobre determinados assuntos.
( ) Os educandos são estimulados a pesquisar situações relacionadas a problemas reais.
( ) Visa reunir os educandos para discutir o assunto estudado.
( ) É aquela que o educando é mais ativo que o educador, mas ambos realizam algo concreto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - I - II - IV.
B II - IV - I - III.
C I - IV - II - III.
D II - I - III - IV.
6 Conforme Bezerra (2018, p. 93), "em oposição à educação bancária está aquela conduzida com compromisso social, baseada em pressupostos da educação dialógica e ativa, na solidariedade, fundada no princípio da horizontalidade das relações, no respeito e na consideração do saber popular, incluindo-se aquele sobre alimentação. Uma ação educativa que conduz à apreensão da totalidade das relações entre a problemática específica de intervenção e as determinações sociais e culturais, inclusive em suas contradições". Considerando o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- As metodologias ativas oportunizam ao educando o resgate da valorização do contexto e das características individuais.
PORQUE
II- Essa prática pedagógica considera que os educandos possuem grande potencial criativo e realizador.
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira
7 "Pensando em EAN, o planejamento se faz necessário devido à complexidade e diversidade de fatores que precisam ser consideradas para que as ações atinjam o seu objetivo. Dentre eles, podemos citar: o público-alvo, o local da ação, os recursos disponíveis, os assuntos abordados e a metodologia escolhida" (UFSC, 2019, p. 188). Ao realizar o planejamento, devem ser considerados os elementos didáticos. Sobre eles, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis de serem realizados com população carente.
( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas contendo informações nutricionais entregues aos alunos.
( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com um verbo no infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada.
( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e deve ser considerado ao realizar o planejamento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricionalcom enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
A V - V - F - F.
B V - F - V - F.
C V - F - F - V. D	F - F - V - V.
8 No processo educativo há a apresentação da matéria ou conteúdo, este deve acontecer de forma atraente, apreendendo a atenção dos educandos e alcançando o objetivo inicialmente proposto. Uma das formas mais utilizadas para apresentar o conteúdo é a aula expositiva, onde o educador apresenta os conteúdos tanto de forma oral ou escrita. No entanto, sabe-se que o educando deve estar ativo em seu próprio processo de ensino-aprendizagem. Por isso, ao realizar este tipo de aula, o educador precisa considerar determinados aspectos, para que sejam mais eficientes, ou seja, de fato aconteça o aprendizado. Diante do exposto, analise as afirmativas a seguir:
I- É importante utilizar exemplos e analogias para facilitar a compreensão.
II- O ritmo e a entonação de voz deve ser o mesmo durante toda a aula, demostrando que o educador tem controle da situação.
III- Neste tipo de abordagem somente o educador fala, não devendo ser interrompido pelos educandos.
IV- O educador destaca os pontos mais importantes no processo de transformação do conhecimento.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças I e IV estão corretas.
C
As sentenças I e II estão corretas.
D
As sentenças II e III estão corretas.
Para ocorrer o processo de ensino-aprendizagem a didática é necessária, perpassando pela
 
linguagem didática, os métodos e as técnicas de ensino e o material didático. A execução didática é
 
dinâmica e passa por quatro etapas. Sabendo disso, ordene os itens a seguir:
I- Fixação de aprendizagem.
II- Motivação da aprendizagem.
III- Elaboração da matéria.
IV- Apresentação da matéria.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
II - III - I - IV.
B
III - IV - II - I.
C
II - III - IV - I.
D
II - IV - III - I.
"O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a
 
um processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir.
 
É muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais
 
mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em
 
sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina"
 
(
BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras
 
e F para as falsas:
(
 ) Os conteúdos a serem selecionados devem atender as necessidades do educando, considerando o
 
local em que está inserido e a sua fase de desenvolvimento.
(
 ) Ao planejar, deve-se estabelecer o que se quer mudar, buscando uma didática que atenda às
 
necessidades e que seja possível de ser realizada com determinado recurso financeiro.
 ) O planejamento é uma fase burocrática, realizada com objetivo de captar recursos para realizar a
(
 
ação ou programa de EAN.
(
 ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo
 
para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes.
 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A
V - V - F - F.
B
V - V - F - V.
C
V - F - F - F.
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D
F - F - V – V.
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