Prova 2-EAN

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1"A avaliação deve ser processual e funcionar como um instrumento de reflexão 
sobre a ação de EAN, tendo em vista identificar erros e acertos ocorridos em todas 
as fases da execução. Objetiva um diagnóstico que permita pensar o que foi feito, 
tendo em vista o aperfeiçoamento dessa ação. Não deve ser tomada como uma 
medida que exprime somente os resultados de uma intervenção, mas como uma 
etapa de um percurso que permite uma visão sistêmica e processual que leve a 
uma reflexão sobre o que foi realizado, tendo em vista nova ação aprimorada. 
Trata-se da materialização da proposição pedagógica designada como ação-
reflexão-ação" (BEZERRA, 2018, p. 22). Diante dos diferentes tipos de avaliação e 
seus objetivos, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- Avaliação prévia. 
II- Avaliação diagnóstica. 
III- Avaliação formativa. 
IV- Avaliação formadora. 
V- Avaliação somativa. 
 
( ) Utilizada para que o educando aprenda a aprender. 
( ) Utilizada para avaliar a evolução do educando no final de uma fase de sua 
aprendizagem. 
( ) Utilizada para diagnosticar dificuldades de aprendizagem do educando. 
( ) Utilizada para identificar em que processo de aprendizagem o educando se 
encontra. 
( ) Utilizada para aperfeiçoar o progresso da aprendizagem. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: 
articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018. 
A 
IV - V - II - I - III. 
B 
IV - II - V - I - III. 
C 
III - II - V - I - IV. 
D 
III - V - I - II - IV. 
2Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação 
de que na prática deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais 
problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos 
populacionais. A problematização da realidade pessoal e social e o diálogo são 
sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma formação 
crítica e autônoma do ser humano, notadamente, em relação às dimensões 
indispensáveis de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o 
caso da alimentação. Dessa forma, ao realizar o planejamento da ação didática, 
deve ser considerada uma abordagem problematizadora. Conhecendo os 
diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- Aula de discussão. 
II- Aula de debate. 
III- Aula de demonstração. 
IV- Aula de estudo dirigido. 
 
( ) Faz com que os educandos defendam seu ponto de vista sobre determinados 
assuntos. 
( ) Os educandos são estimulados a pesquisar situações relacionadas a problemas 
reais. 
( ) Visa reunir os educandos para discutir o assunto estudado. 
( ) É aquela que o educando é mais ativo que o educador, mas ambos realizam 
algo concreto. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
I - IV - II - III. 
B 
II - I - III - IV. 
C 
II - IV - I - III. 
D 
III - I - II - IV. 
3Leia a análise a seguir: 
 
"O primeiro ponto que precisamos considerar é sobre o domínio do saber. A 
educação bancária, aquela tradicional em que nos sentamos e aguardamos que 
alguém com mais conhecimento deposite em nós algum saber, nos faz pensar que 
quanto mais estudarmos mais saberemos e que isso vai nos colocar em uma 
posição acima daqueles que não tiveram a oportunidade de estudar. Como 
provavelmente todos nós, fomos formados dessa maneira, é comum que durante 
ações educacionais sobre alimentação e nutrição nos coloquemos como os 
detentores do conhecimento e ministremos uma palestra. A educação popular em 
saúde, no entanto, nos traz o olhar de que TODOS, independentemente do nível de 
escolaridade, têm conhecimento! São apenas saberes diferentes" (UFSC, 2019, p. 
142). Considerando a educação popular em saúde, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas: 
 
I- A educação popular tem como objetivo o desenvolvimento de uma consciência 
crítica e se utiliza de um processo aberto de aprendizagem com discussões e 
debates, visando ao empoderamento dos educandos. 
 
PORQUE 
 
II- Nessa vertente de educação, os indivíduos e as coletividades adquirem novas 
formas de pensamento e ação. As pessoas procuram compreender os problemas 
juntas e construir as soluções que estão dentro da sua realidade. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Segurança alimentar e 
nutricional com enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal 
de Santa Catarina, 2019. 199 p. 
A 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa 
correta da primeira. 
B 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma 
justificativa correta da primeira. 
C 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição 
falsa. 
D 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição 
verdadeira. 
4Conforme Bezerra (2018, p. 93), "em oposição à educação bancária está aquela 
conduzida com compromisso social, baseada em pressupostos da educação 
dialógica e ativa, na solidariedade, fundada no princípio da horizontalidade das 
relações, no respeito e na consideração do saber popular, incluindo-se aquele 
sobre alimentação. Uma ação educativa que conduz à apreensão da totalidade das 
relações entre a problemática específica de intervenção e as determinações sociais 
e culturais, inclusive em suas contradições". Considerando o exposto, avalie as 
asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
 
I- As metodologias ativas oportunizam ao educando o resgate da valorização do 
contexto e das características individuais. 
PORQUE 
 
II- Essa prática pedagógica considera que os educandos possuem grande potencial 
criativo e realizador. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: 
articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018. 
A 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição 
falsa. 
B 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma 
justificativa correta da primeira. 
C 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa 
correta da primeira. 
D 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição 
verdadeira. 
5O Marco de Referência da Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas 
Públicas recomenda que as abordagens educativas e pedagógicas adotadas devem 
privilegiar os processos ativos, que incorporem os conhecimentos e práticas 
populares, contextualizados à realidade do indivíduo, de sua família e grupos e que 
possibilitem a integração permanente entre a teoria e a prática. Por isso, a didática 
deve ser muito bem definida. Sobre o que é didática, analise as afirmativas a seguir: 
 
I- A didática é uma etapa do planejamento da ação educativa e é organizada por 
objetivos específicos. 
II- A didática geral estuda os princípios, as técnicas e as normas que regulamentam 
qualquer tipo de ensino e de aluno. 
III- A didática especial estuda a aplicação dos princípios da didática geral no ensino 
de cada disciplina e para cada nível de ensino. 
IV- A didática é o estudo de técnicas e métodos que serão utilizados para 
transformar a teoria em prática, facilitando o processo de ensino-aprendizagem. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As sentenças II, III e IV estão corretas. 
B 
As sentenças I e IV estão corretas. 
C 
As sentenças I e III estão corretas. 
D 
As sentenças I e II estão corretas. 
6Por que planejar as ações de EAN? Porque, quando nos dedicamos ao 
planejamento, pensamos em diversos aspectos que devemos considerar, para que 
a atividade gere os frutos esperados. Além disso, podemos prever obstáculos e 
imprevistos, buscando estratégias e soluções para superá-los ou minimizá-los. Na 
fase de planejamento, é essencial pensar nas pessoas, nas problemáticas, nos 
processos e no que se espera alcançar com o resultado das ações (BRASIL, 2018).Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
 
I- Ao realizar o planejamento, o educador precisa estar atento a "o que ensinar", 
"por que ensinar", "a quem ensinar" e "como ensinar". 
 
PORQUE 
 
II- É essencial para orientar a tomada de decisão do educador em relação às 
situações de ensino-aprendizagem, tendo em vista alcançar melhores resultados. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. 
Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança 
Alimentar e Nutricional, 2018. Disponível em: 
https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca
.pdf. Acesso em: 26 mar. 2021. 
A 
As duas asserções são proposições falsas. 
B 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição 
verdadeira. 
C 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma 
justificativa correta da primeira. 
D 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição 
falsa. 
7Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação 
de que na prática deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais 
problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos 
populacionais. Conforme Bezerra (2018, p. 20), "a problematização da realidade 
pessoal e social e o diálogo são sustentáculos de uma ação educativa que se propõe 
promover uma formação crítica e autônoma do ser humano, notadamente, em 
relação às dimensões indispensáveis de sua existência, que fazem parte da cultura 
material, como é o caso da alimentação". Dessa forma, ao realizar o planejamento 
da ação didática, deve ser considerada uma abordagem problematizadora. 
Conhecendo os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a 
seguir: 
 
I- Aula expositiva. 
II- Aula de recapitulação. 
III- Aula de sondagem. 
IV- Aula de verificação. 
 
( ) Sintetiza e/ou recapitula o conteúdo. 
( ) Apresenta a matéria de maneira lógica e ordenada. 
( ) Avalia o rendimento do educando. 
( ) Objetiva identificar o que o educando já conhece sobre o tema. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: 
articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018. 
A 
II - IV - III - I. 
B 
II - I - III - IV. 
C 
III - II - IV - I. 
D 
II - I - IV - III. 
8O que fazer? O que priorizar? Por que fazer? Para quem fazer? Onde fazer? 
Quando fazer? Quantas vezes fazer? Sobre o que fazer? Como fazer? Quem vai 
fazer? Quanto custa fazer? O que esperar? Essas perguntas devem ser realizadas 
em qual fase de um programa de Educação Alimentar e Nutricional? 
A 
Avaliação. 
B 
Implementação. 
C 
Planejamento. 
D 
Execução. 
9Para ocorrer o processo de ensino-aprendizagem a didática é necessária, 
perpassando pela linguagem didática, os métodos e as técnicas de ensino e o 
material didático. A execução didática é dinâmica e passa por quatro etapas. 
Sabendo disso, ordene os itens a seguir: 
 
I- Fixação de aprendizagem. 
II- Motivação da aprendizagem. 
III- Elaboração da matéria. 
IV- Apresentação da matéria. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
II - III - IV - I. 
B 
II - IV - III - I. 
C 
III - IV - II - I. 
D 
II - III - I - IV. 
10"Esse é o tipo de educação capaz de empoderar e de transformar realidades! 
Sabemos que não é fácil sair de anos de uma educação bancária e de repente estar 
sentado em uma roda, sem um material pronto e aberto a acolher as demandas e 
os saberes do outro. Principalmente porque não teremos todas as respostas e isso 
nos coloca em uma posição vulnerável. É preciso muita coragem e humildade para 
se colocar ao lado e não acima do outro. Mas temos certeza que vocês têm esse 
potencial!" (UFSC, 2019, p. 143). O trecho apresentado se refere a qual concepção 
de educação? 
 
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da 
Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com 
enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa 
Catarina, 2019. 199 p. 
A 
Educação construtivista. 
B 
Educação popular em saúde. 
C 
Educação tradicional. 
D 
Educação bancária.