ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS -ANEMIA FERROPRIVA

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ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS - ANEMIA FERROPRIVA
● Coloque algumas gotas de limão no alimento na hora da refeição;
● Não consuma leite, chá, café e refrigerante junto com o almoço e
jantar. Estes alimentos dificultam a absorção do Ferro pelo
organismo. Manter um intervalo de pelo menos 1 hora, entre as
refeições para o consumo destas bebidas;
● Durante ou após o almoço, consuma um alimento Fonte de Vitamina
C, como frutas cítricas: laranja, acerola, caju, limão, maracujá
abacaxi, tangerina, pois essa vitamina facilita a absorção do ferro; 
EVITE:
● Café, chá (preto principalmente, e também os de menta, camomila),
mate, cereais integrais, leite e derivados podem inibir a absorção do
Ferro;
● Evite fazer uso de antiácidos sem orientação médica, pois podem
interferir no melhor aproveitamento de Ferro;
ALIMENTOS FONTES DE FERRO:
Fontes de Ferro animal (ferro melhor aproveitado pelo organismo):
● Vísceras: fígado, rim, bofe, coração e moela. Consumir fígado 01
vez na semana;
● Carnes: bovina, aves e peixe. Consumir carne vermelha pelo menos
02 vezes na semana;
● Frutos do mar: mariscos, ostra, pitu;
● Peixes: bacalhau, badejo, tilápia, bonito, sardinha, surubim;
Fonte vegetal:
● Castanha de caju e do Pará, nozes;
● Cereais: beiju, flocos, pães e biscoitos integrais (grãos integrais ou
enriquecidos);
● Frutas: açaí, araçá, jenipapo, maracujá, tamarindo, umbu;
● Frutas desidratadas: ameixas, passas;
● Leguminosas: andu, ervilha, feijão, lentilha, soja, vagem, fava, grão
de bico;
● Raízes e tubérculos: Batata-doce, inhame, aipim;
● Sementes: abóbora, gergelim, girassol;
● Vegetais: abóbora, quiabo, pimentão e folhosos verde – escuro
(brócolis, agrião, couve, cheiro-verde, rúcula);
● Alimentos fortificados com Ferro: farinhas de trigo e milho, cereais
matinais entre outros.