ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS -ALZHEIMER

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ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS - ALZHEIMER
● Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Elas são
ricas em vitaminas, minerais e fibras. As vitaminas e minerais
colaboram na manutenção e no bom funcionamento do organismo. As
fibras regulam o funcionamento intestinal, dão sensação de saciedade,
e podem atuar prevenindo várias doenças;
● Reduza o consumo de sal, dando preferência a ervas frescas para
realçar o sabor;
● Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com
gordura aparente. Prefira os alimentos cozidos ou assados;
● Faça 6 refeições por dia: café da manhã, almoço, jantar e os lanches.
Não pule as refeições;
● Consuma com moderação alimentos ricos em açúcar, como doces,
bolos, e biscoitos. Prefira os cereais integrais;
● Aprecie sua refeição e mastigue devagar;
● Não se alimente assistindo TV;
● Consumir pelo menos 2 L de água por dia;
● Consuma alimentos ricos em Ômega 3, colina, vitaminas E, C, B6,
B12, ácido fólico,zinco e selênio.Eles melhoram a memória na fase
leve da doença. As fontes desse alimentos são: grão de bico, leite,
amêndoas, amendoim, espinafre, as semente de linhaça, abobora e
melancia, feijão, ostras, frango, iogurte, gema de ovo, sardinha, atum,
arenque, salmão, semente de chia e linhaça, goiaba, laranja, pimentão,
brócolis, couve de Bruxelas, gojiberry, caju, acerola, abacate, quiabo,
brócolis,espinafre, abacate,beterraba,cenoura, abóbora, castanha do
pará,ovo inteiro, queijo;
Na fase moderada
● Pode apresentar dificuldade para engolir e mastigar os alimentos,
tosse e engasgo, então: Dê preferência a alimentos mais macios que
facilite a mastigação e a deglutição, não ingerir alimentos muito
líquidos para não engasgar;
● Ter sempre alguém para supervisionar o momentos das refeições, e
orientar o paciente sempre que necessário;
● É necessário que haja uma estimulação para o paciente se alimentar
sozinho;
Na fase grave
● Consistência da dieta é pastosa;
● Adicionar espessante às preparações para facilitar a deglutição.