portfolio dietoterapia

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Sergio Aldir da Silva Junior
RA 8132734
NUTRIÇÃO BACHAREL
PORTFÓLIO DIETOTERAPIA
PROF. GISELI CRISTINA GALATI
CLARETIANO- CENTRO UNIVERSITÁRIO
BRASÍLIA-DF
setembro-2021
1. Descreva as recomendações nutricionais no tratamento de refluxo e gastrite.
- Optar por comer carnes magras, leite e iogurte desnatados.
- Alimentos cozidos, assados e grelhados.
- Consumir frutas com casca e bagaço.
- Consumir verduras.
- Consumir pães, torradas, bolachas com pouca gordura.
- Evitar carnes gordurosas.
- Evitar alimentos gordurosos à milanesa, fritos, empanados.
- Evitar alimentados condimentados.
- Evitar o consumo de bebida alcoólica.
- Evitar consumir bolachas e bolos recheados.
2. Descreva as recomendações nutricionais e tratamentos nutricionais na Esteatose Hepática e em casos de Cirrose.
- Controle do consumo de carboidratos, além disso, escolher de forma assertiva, do ponto de vista qualitativo, dando preferência para os carboidratos de baixo índice glicêmico.
-Aumentar a ingestão de fibras.
- Incluir na dieta fonte de gorduras boas como as oleaginosas, salmão e abacate.
- Evitar o consumo de carnes gordurosas, embutidos.
- Evitar o consumo de leite e derivados integrais.
3. Descreva as recomendações nutricionais e tratamentos nutricionais na desnutrição.
- Consumir frutas e verduras bem frescas, evitando bater esses alimentos no liquidificador para não perder vitaminas.
- Cozinhar as verduras com a tampa da panela fechada.
- Não submeter os alimentos a temperaturas muito elevadas.
- Consumir proteínas magras.
- Aumentar gradativamente o número de calorias consumidas.
- Utilizar suplementos multivitamínicos.
4. Descreva as recomendações nutricionais e tratamentos nutricionais no trauma.
- Aumentar o aporte proteico (1,2 a 2g/kg/dia).
- Usar a fórmula na proporção de 25 a 30 kcal/kg/dia para realizar a estimativa das necessidades energéticas dos pacientes.
5. Descreva as recomendações nutricionais e tratamentos nutricionais nas doenças renais agudas e crônicas.
- Evitar o consumo de queijos, miúdos, embutidos, oleaginosas, chocolate, Coca-Cola, cerveja, frutos do mar, gema do ovo.
 - Não comer a fruta carambola.
 - Consumir verduras e legumes cozidos.
 - Controlar o potássio na dieta.
6. Descreva as recomendações nutricionais nas DPOC.
- Consumir alimentos ricos em proteínas ex: aves, ovos, peixes.
- Aumentar o consumo de carboidratos complexos ex: ervilha, farelo, lentilha, quinoa e aveia.
- Consumir frutas e vegetais frescos.
- Consumir alimentos ricos em potássio ex: abacate, verduras escuras, tomate, beterraba, banana.
- Consumir gorduras boas ex: abacate, nozes, coco.
- Evitar o consumo de sal e demais alimentos ricos em sódio. 
- Evitar o consumo de álcool.