NUTRICAO HUMANA

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NUTRIÇÃO HUMANA
AULA 1
		
   1     Questão
	
	
	Dentre as opções abaixo, assinale aquela(s) que melhor se relaciona(m) com a definição de Nutrição:
		
	
	Procura responder como os alimentos são absorvidos
	
	Ciência que estuda os alimentos e seus nutrientes
	
	Relaciona os efeitos dos alimentos na saúde e na doença
	 
	Todas as opções estão corretas
	
	Retrata como os alimentos interagem entre si
	 
	2   Questão
	
	
	A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
		
	
	Mensuração
	
	Harmonia
	 
	Adequação
	
	Quantidade
	
	Qualidade
	Respondido em 13/08/2020 10:15:09
	
	3 questão
	
	
	De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
		
	
	São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo.
	 
	O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
	
	Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína.
	
	Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
	
	As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
	Respondido em 13/08/2020 10:15:46
	
	
	4   Questão
	
	
	Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das alternativas é uma característica da nutrição:
		
	
	Voluntário e consciente;
	
	Involuntária e consciente;
	
	Todas as alternativas são incorretas;
	 
	Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
	
	Ato social;
	
	5   Questão
	
	
	Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
		
	
	2,1,2,1,2
	
	1,2,1,2,2
	 
	2,2,1,1,2
	
	2,2,1,2,1
	
	1,2,2,2,1
	Respondido em 13/08/2020 10:18:42
	
	   6     Questão
	
	
	Sabemos que alimentação e nutrição guardam relações próximas, embora sejam conceitos distintos, entretanto, a nutrição procura equilibrar o consumo de nutrientes no processo de alimentação, de forma que possa estabelecer um adequado funcionamento do organismo humano. Considerando o contexto acima, assinale a opção que não guarda relação com a alimentação e nutrição:
		
	 
	Nutrição: processo voluntário e determinado conscientemente
	
	Conhecimento, religião e renda são alguns dos fatores que orientam a alimentação
	
	Alimentação: ato voluntário, envolvendo religião, cultura e renda
	
	Ato social, voluntário e consciente que envolve cultura
	
	Ciência que trata desde a ingestão dos alimentos à excreção deles
	
	     7   Questão
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
AULA 2
		
   1  Questão
	
	
	Elas são macromoléculas formadas pela junção de mais de dois aminoácidos. Dentre as alternativas abaixo, assinale a opção que representa a união de aminoácidos.
		
	 
	Proteínas
	
	Sais minerais
	
	Lipídios
	
	Ácidos graxos
	
	Carboidratos 
	Respondido em 14/08/2020 17:46:19
	2  Questão
	
	
	Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme sua importância para o organismo. Os aminoácidos que necessitam ser ingeridos diariamente por não serem produzidos são:
		
	
	Todas as alternativas estão incorretas;
	
	Indispensáveis ou não essenciais;
	
	Dispensáveis ou não essenciais;
	 
	Indispensáveis ou essenciais;
	
	Condicionalmente essenciais;
	3   Questão
	
	
	Sendo as proteínas substâncias de elevada importância nos processos de crescimento, reparo, digestão, absorção e reações metabólicas, assinale a opção abaixo que não representa uma função relacionada às proteínas:
		
	
	Estrutural
	 
	Desidratante celular
	
	Equilíbrios ácido-base e osmótico
	
	Energética
	
	Reguladora
	Respondido em 14/08/2020 17:45:14
	4   Questão
	
	
	A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
		
	
	Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
	
	Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as proteínas.
	 
	Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
	Respondido em 14/08/2020 17:50:47
	5    Questão
	
	
	Quais os locais onde a proteína é digerida: 
		
	
	Boca, estômago e intestino delgado;
	 
	Apenas no estômago e instestino delgado.
	
	Apenas boca e intestino delgado;
	
	Apenas na boca;
	
	Apenas boca e estômago;
	Respondido em 14/08/2020 17:48:00
	6   Questão
	
	
	Sobre as proteínas julgue os itens e marque a opção CORRETA: 
		
	
	A digestão proteica compreende ações catabólicas (quebra) e anabólicas (síntese).
	
	Entre as fontes proteicas de alto valor biológico, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	A digestão das proteínas ocorre desde a boca pela enzima salivar e passa pelo estômago e no intestino delgado, sendo absorvida neste último.
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	 
	As proteínas são essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos absorvidos e resultantes da quebra de proteínas dos tecidos estão disponíveis para a síntese proteica.
	7   Questão
	
	
	O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome desse ciclo:
		
	
	b-oxidação
	
	Ciclo de krebs
	 
	Ciclo da urina
	
	Ciclo de cori
	
	Ciclo da arginina
	Respondido em 14/08/2020 17:48:23
	8   Questão
	
	
	Os processos de síntese e degradação das proteínas são chamados de:
		
	
	b-oxidação
	 
	Turnouver proteico 
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	
	Digestão
	
	Ciclo da ureia
	Com base na seguinte frase "Proteína é vida" e sobre a importância desse nutriente para o organismo humano marque a alternativa que NÃO representa uma função das proteínas:
		
	
	Formam os horônios e anticorpos;
	
	 Apresentam função enzimática;
	 
	Protegem o organismo contra choques mecânicos;
	
	Formam tecidos e órgãos;
	
	Particiapam como transportadores de algumas substâncias e outros nutrientes;
	
	
	Questão
São substâncias de grande importância na alimentação devido ao seu funcionamento no organismo, detém a primazia, é a principal no processo de reconhecimento pelo organismo. Estamos nos referindo ao(s) / à(s):
		
	
	GorduraProteínas
	
	Ômega 3
	
	Água
	
	Sais minerais
AULA 3
		
        Questão
	
	
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	
	Lipídio
	
	Água
	 
	Carboidrato
	
	Proteína
	
	Micronutriente
	Respondido em 08/09/2020 11:22:16
	        Questão
	
	
	Sobre o processo de digestão dos carboidratos marque a sequência correta da atuação das enzimas:
		
	
	amilase salivar; amilase gástrica; dissacaridases e amilase pancreática
	 
	amilase salivar, amilase pancreática; dissacaridades
	
	amilase pancreática, ptialina, dissacaridades
	
	ptialina, amilase gástrica, amilase pancreática e dissacaridases
	
	amilase salivar, dissacaridades; amilase pancreática
	Respondido em 08/09/2020 11:20:23
	        Questão
	
	
		As fibras alimentares são elementos integrantes do carboidrato e, desta forma, não são digeríveis. São encontradas com frequência nas frutas, sementes, cereais integrais etc., podendo ser solúveis ou insolúveis. Dentre as opções abaixo, assinale a correta:
		
	
	As fibras solúveis não se misturam ao bolo alimentar, por isto não são digeridas
	
	As fibras insolúveis, embora absorvam pouca água, aumentam a absorção de glicose
	
	As fibras solúveis são de difícil fermentação para as bactérias intestinais
	 
	O retardo do esvaziamento gástrico é considerado uma função das fibras solúveis
	
	A diminuição do tempo de trânsito intestinal é função das fibras solúveis
	
	
		
	
	
	
	        Questão
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato dependem da ação de dois hormônios. Quando os níveis de açúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	glucagon / insulina
	 
	insulina / glucagon
	
	glucagon / secretina
	
	inulina / paratormônio
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	Respondido em 08/09/2020 11:21:44
	 
	        Questão
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
		
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	Respondido em 08/09/2020 11:22:30
	        Questão
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluído o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	
	
		
	        Questão
	
	
	Dentre as várias funções do carboidrato no organismo, aquela que permite e dá condições de funcionamento do corpo humano, suprindo as necessidades para os processos celulares é a:
		
	
	Defesa
	
	Regulação do metabolismo
	
	Excreção celular
 
	 
	Reserva energética
	
	Sustentação
AULA 4
		
        Questão
	
	
	Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na verdade, o importante é manter o equilíbrio na ingestão entre quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse nutriente, marque A (animal) e V (vegetal) para a sua origem e assinale a resposta correta:
(  ) Leite e derivados
(  ) Abacate
(  ) Defumado e embutidos
(  ) Azeite de oliva
(  ) Manteiga e margarina
		
	 
	A, V, A, V, A
	
	A, A, V, V, A
	
	A, V, A, A, V
	
	A, A, A, V, V
	
	A, V, V, A, V
	Respondido em 08/09/2020 11:27:54
		2
        Questão
	
	
	Os lipídios podem ser considerados como:
		
	
	Facilitam a troca térmica com o meio ambiente.
	
	Abundantes na composição química dos vegetais, mas pouco na dos animais;
	
	Elementos que formam a composição das membranas plasmáticas;
	
	Compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
	 
	Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
	Respondido em 08/09/2020 11:31:33
		3
        Questão
	
	
	Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa CORRETA:
(  ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
(  ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
(  ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
(   ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de aterosclerose.
(   ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
		
	
	F; F; V ;F ;V
	
	F; V; F; V; F
	
	V; V; F; V; V
	 
	V; F; V; F;V
	
	V; V; F; F; V
	Respondido em 08/09/2020 11:34:00
		4
        Questão
	
	
	Sobre o processo de digestão e absorção de lipídios marque a sequencia correta:
I. A digestão enzimatica inicia no estômago, uma vez que não existe enzima na boca. 
II. Antes da digestão no intestino delgado é necessário que as moléculas de lipídios sejam emulsificadas por meio dos sais biliares.
III. As enzimas envolvidas são lipase lingual, gástrica e pancreática.
IV. O processo de absorção ocorre no intestino por transpote com gasto de energia.
V. Após serem absorvidos, os lipídios são levados para o fígago sem uso de transportador, como as proteínas. 
		
	
	Apenas o III está correto.
	
	Está correto apenas o item I;
	
	Estão correta os itens I, II e IV;
	
	Todos estão corretos;
	 
	Estão corretos II e III.
	Respondido em 08/09/2020 11:35:04
		5
        Questão
	
	
	Qual dos lipídios está associado a formação da vitamina D:
		
	
	Ácidos graxos Tans
	
	Fosfolipídeos
	 
	Colesterol
	
	Ômega 3
	
	Triglicerídeos
	Respondido em 08/09/2020 11:35:25
	 
		6
        Questão
	
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipogênese;
	
	Glicólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipólise;
	
	B-oxidação e glicólise;
	Respondido em 08/09/2020 11:35:54
		7
        Questão
	
	
	Os lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, apresentam funções ideais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que apresenta uma importância biológica dos lipídios:
		
	
	É cofator de reações biológicas.É a nossa principal fonte de energia;
	
	Atuam como enzimas catalizando reações.
	
	Atuam no sistema de defesa do organismo.
	 
	Atua na formação de hormônios, bem como, faz parte da membrana celular.
	Respondido em 08/09/2020 11:36:28
	  Questão
	
	       
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	
	O lipídio não deve ser excluído da alimentação, mas sim equilibrado no que diz respeito à quantidade e à qualidade dos alimentos fonte.
	
	O foco na digestão dos lipídios é a liberação dos ácidos graxos e glicerol para a absorção;
	
	Os lipídios podem ser de origem vegetal e animal;
	 
	As boas fontes de lipídios recomendadas para ingestão são aquelas que não oferecem graxos insaturados;
	
	Os ácidos graxos são formados por uma cadeia saturada. Sem dupla ligação, sendo classificados de acordo com o nº de átomos de carbono;
Questão
	
	
	Sobre os lipídios, analise as afirmativas abaixo, marque Verdadeiro (V ) ou Falso (F ) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA (Adp. *IBFC/2016-EBSERH): 
( ) Os alimentos que contem lipídios são fontes de energia.
( ) Os lipídios dos alimentos são convertidos no corpo humano em outros componentes essenciais de tecidos e podem ser transportados para depósitos de energia como reserva de gordura em tecido adiposo.
( ) O corpo irá sintetizar grande quantidade de ácidos graxos a partir das proteínas e dos carboidratos quando estes forem consumidos em excesso.
( ) Os lipídios são encontrados em carnes, produtos lácteos e em algumas frutas e vegetais, como abacate, nozes, amêndoas, soja e oliva.
		
	
	 F,V,F,V
	
	V,V,F,V
	 
	V,V,V,V
	
	V,F,V,F
	
	F,V,V,V.
AULA 5
		
        Questão
	
	
	A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção correta.
(  ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele).
(  ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas fezes), hematúria (urina vermelha).
(  ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e osteomalácia.
(  ) Hematêmese (vômito com sangue).
(  ) Cegueira noturna.
 
		
	
	V, V, F, V, V
	
	F, V, V, V, V
	 
	V, V, V, V, F
	
	F, V, V, F, V
	
	F, V, F, V, V
	Respondido em 08/09/2020 15:24:54
		2
        Questão
	
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	
	A Vitamina K, que na natureza se apresenta de duas formas: K1 e K2, possui funções anti-hemorrágica.
	
	Entre as diversas fontes de vitamina D, podemos afirmar que Manteiga, Ovos e Queijos estão são fontes;
	
	Quando se fala que a principal função é ser um potente antioxidante biológico, estamos nos referindo à vitamina E;
	
	A vitamina A tem seu maior centro de metabolismo no fígado, que também é responsável por mais de 50% desta vitamina no organismo;
	 
	Atua na manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta é a vitamina A;
	Respondido em 08/09/2020 15:25:28
	 
		3
        Questão
	
	
	Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa vitamina é a:
		
	 
	Vitamina K
	
	Vitamina E
	
	Vitamina C
	
	Vitamina D
	
	Vitamina A
	Respondido em 08/09/2020 15:25:41
		4
        Questão
	
	
	A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
		
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	 
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	Respondido em 08/09/2020 15:26:12
	
	
	        Questão
	
	
	É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina é a:
		
	 
	Vitamina D
	
	Vitamina C
	
	Vitamina K
	
	Vitamina A
	
	Vitamina E
		
        Questão
	
	
	Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase refere-se a: 
		
	
	Vitamina A
	
	Vitamina C
	
	Vitamina D
	 
	Vitamina E
	
	Vitamina K
	Respondido em 08/09/2020 15:26:36
	
		7
        Questão
	
	
	O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos:  
		
	
	Estômago e intestino delgado 
	
	Fígado e intestino delgado;
	 
	Rins e fígado;
	
	Estômago e rins;
	
	Apenas no fígado;
AULA 6
		
        Questão
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	 
	Tiamina
	
	Riboflavina
	
	Ácido pantotênico
	
	Cianocobalamina
	
	Niacina
	Respondido em 11/09/2020 13:33:43
	
		2
        Questão
	
	
	No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da vitamina:
		
	
	B12.
	 
	B1;
	
	B2;
	
	B6;
	
	A;
	Respondido em 11/09/2020 13:36:15
	 
		3
        Questão
	
	
	A vitamina B1 ou Tiamina é umas das vitaminas hidrossolúveis importantes para o adequado funcionamento do organismo, marque a alternativa correta:
		
	
	Converte triptofano em niacina (vitamina B3).
	 
	Atua como cofator no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs.
	
	Participa da degradação de aminoácidos, fenilalanina, tirosina, leucina, triptofano e ácidos graxos.
	
	Participa da primeira etapa da formação do colesterol que consiste na condensação de duas moléculas de acetil-CoA que segue as reações formando mevalonato e, por seguinte colesterol.
	
	Atua na conversão do acetil-CoA em malonil-CoA, que irá originar os ácidos graxos e na conversão dos ácidos graxos em acetil-CoA durante a beta-oxidação, para posterior entrada no ciclo de Krebs.
	Respondido em 11/09/2020 13:34:50
	 
		4
        Questão
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	
	Vitamina D
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina B9
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina B3
	Respondido em 11/09/2020 13:37:30
		5
        Questão
	
	
	Assinale a afirmativa INCORRETA acerca das Vitaminas Hidrossolúveis:
		
	
	Por serem não armazenáveis, as vitaminas hidrossolúveis são eliminadas na urina;
	
	São vitaminas que não possuem calorias.
 
	 
	As vitaminas do complexo B, por exemplo, não fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis;
	
	As vitaminas hidrossolúveis são denominadas assim em função de sua solubilidade em água;
	
	São essenciais para as reações metabólicas vitais;
	Respondido em 11/09/2020 13:35:27
		6
        Questão
	
	
	Com relação às vitaminas hidrossolúveis, coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo:
a. As vitaminas do complexo B e a vitamina C pertencem ao grupo das vitaminas hidrossolúveis;
b. Podemos afirmar que a melhor forma de ingerir vitaminas é através da suplementação;
c. Uma das funções da tiamina é atenuar efeitos neurológicos pelo uso do álcool;
d. A tiamina é a vitamina do complexo B mais termolábil;
e. Como fontes alimentares da tiamina, podemos citar as leguminosas,gema de ovo e grão integrais.
		f. 
	
	VVVVV
	
	FVFVV
	 
	VFVVV
	
	FFVVV
	
	VVFVV
	Respondido em 11/09/2020 13:38:27
	 
		7
        Questão
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
AULA 7
		
        Questão
	
	
	O escorbuto, caracterizado pelo sangramento das gengivas, é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. Desta forma, podemos evitá-la incluindo na dieta alimentos ricos nesta vitamina. Marque a alternativa correta.
		
	
	Limão, morango, carne.
 
	
	Ovo, laranja, limão.
 
	
	Morango, soja e fígado
 
	
	Carne, laranja e ovo.
 
	 
	Laranja, limão e morango.
 
	
	 
		2
        Questão
	
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	
	Riboflavina e niacina
	
	Tiamina e riboflavina
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	 
		3
        Questão
	
	
	Participa com destaque no metabolismo dos macronutrientes, com relação às proteínas, atua nas reações metabólicas de descarboxilação. Nos carboidratos atua na enzima glicogênio fosforilase para converter o glicogênio em glicose-1-fosfato. Além disto, boa parte dela pode ser encontrada na alimentação rica em proteínas de origem animal e vegetal, precisando ser degradada para ser absorvida. Estamos nos referindo à qual vitamina:
		
	
	B2;
	
	B3;
	
	B1.
	 
	B6;
	
	B12;
	Respondido em 11/09/2020 13:41:22
	 
		4
        Questão
	
	
	A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):
		
	
	A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
	 
	As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo humano.
	
	Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
	
	Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
	
	O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
	Respondido em 11/09/2020 13:42:46
		5
        Questão
	
	
	As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na formação do acetil CoA: 
		
	
	Piridoxina
	
	Riboflavina
	 
	Ácido pantotênico
	
	Tiamina
	
	Niacina
	Respondido em 11/09/2020 13:43:01
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina B12.
		
	
	O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12;
	
	Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação;
	 
	A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência;
	
	A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina;
	
	A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa.
 
		7
        Questão
	
	
	Qual é o papel da Vitamina B6 ou Piridoxina no organismo humano?
		
	
	É Importante na formação do tubo neural.
	
	Atua como cofator das enzimas lisil e prolil hidroxilases, hidroxilando os resíduos de lisil e prolil nos polipeptídios de colágenos.
	
	Atua no ciclo junto com a vitamina E, doando elétrons e mantendo sua forma reduzida (alfa-tocoferol), com a função de antioxidante da vitamina E.
	
	Converte, junto à vitamina B12, a homocisteína em metionina, evitando seu acúmulo e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	 
	Sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
AULA 8
		
        Questão
	
	
	       Sobre os minerais julgue os itens abaixo e marque a alternativa correta:
I. São chamados de macrominerais aqueles cuja necessidade é > 100 mg/dia;
II. Cálcio, ferro, fósforo, sódio, cloro e potássio são classificados como microminerais.
III. Além da mineralização óssea é função do cálcio participar do crescimento celular, da secreção de insulina, formação de células sanguíneas e coagulação sanguínea.
IV. Entre as principais funções do fósforo tem-se a estrutural das membranas celulares e a formação de ATP.
V. Os minerais sódio e cloro não participam da regulação hídrica bem como do equilíbrio ácido-base.
		VI. 
	
	Estão corretos os itens I, III e V;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	
	Está correto apenas o item III;
	
	Todos os itens estão corretos.
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV.
	Respondido em 11/09/2020 14:57:29
	 
		2
        Questão
	
	
	Em excesso esse mineral causa arritmia cardíaca, enquanto a deficiência pode gerar fraqueza muscular, paralisia e confusão mental. A afirmativa se refere ao mineral:
		
	
	Cálcio
	
	Sódio
	 
	Potássio
	
	Fósforo
	
	Magnésio
	Respondido em 11/09/2020 14:57:52
	 
		3
        Questão
	
	
	No metabolismo dos macrominerais o paratormônio (PTH) é responsável por: 
		
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	
	estimular a reabsorção de cálcio, sódio e potássio pelos rins.
	
	aumentar a excreção do cálcio.
	
	aumentar sua absorção intestinal de fósforo.
	 
	estimular a desmineralização óssea e afetando a homeostase do cácio.
	Respondido em 11/09/2020 14:55:50
	 
		4
        Questão
	
	
	O Potássio (K) é o mineral intracelular mais abundante no organismo, agindo com o Sódio (Na). Suas principais funções são, EXCETO:
		
	
	Regulador da atividade neuromuscular;
	
	Atuante no equilíbrio ácido-base, osmótico e hídrico;
	
	Promotor do crescimento celular;
	 
	Transportador de gases e regulador ácido-base.
	
	Atuante na bomba de Na/K ATPase;
	Respondido em 11/09/2020 14:56:16
		5
        Questão
	
	
	Alimentos do mar, castanhas, nozes, cereais e produtos lácteos são fontes alimentares de qual mineral:
		
	
	Cálcio
	
	Fósforo
	 
	Magnésio
	
	Ferro
	
	Cobre
	
	6
        Questão
	
	
	Quanto consumido em baixa concentração o cálcio precisa de uma vitamina para promover sua absorção. Essa vitamina é a: 
		
	
	Vitamina B1.
	
	Vitamina E
	
	Nenhuma das alternativas anteriores.
	
	Vitamina A
	 
	Vitamina D
	Respondido em 11/09/2020 14:56:37
	 
		7
        Questão
	
	
	O Cálcio (Ca) é um mineral extremamente importante para o organismo humano. A hipocalcemia (pouca existência de cálcio) pode causar complicações nas reações químicas do organismo, levando a diversos sintomas, dentre os apontados abaixo, qual deles NÃO está relacionado à carência de cálcio?
		
	
	Hipertensãoe cólicas menstruais;
	
	Cáries dentárias e insônia;
	
	Raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
	
	Formigamento ao redor da boca, nos pés e nas mãos;
	 
	Problema de coagulação e hemorragia;
AULA 9
		
        Questão
	
	
	Assinale a opção que apresenta apenas microminerais.
		
	
	Potássio (K) e Zinco (Zn);
	
	Cobre (Cu) e Potássio (K);
	
	Iodo (I) e Cálcio (C;
	
	Ferro (Fe) e Cálcio (C);
	 
	Selênio (Se), Ferro (Fe).
	Respondido em 13/09/2020 12:12:42
		2
        Questão
	
	
	Com funções relacionadas à formação de glóbulos vermelhos, transporte de O2 e CO2, reações de óxido-redução, produção de energia celular, proteção do sistema imunológico, formação de purinas, síntese de DNA e divisão celular, com remoção de lipídeos do sangue, podemos afirmar que todas são desenvolvidas pelo:
		
	
	Cobre (Cu);
	 
	Ferro (Fe);
	
	Iodo (I);
	
	Zinco (Zn);
	
	Selênio (Se).
 
		3
        Questão
	
	
	O ferro não-heme apresenta uma baixa biodisponibilidade, sendo necessário a sua conversão em heme para então ser absorvido. Qual das alternativas apresenta apenas alimentos que contém esse tipo de ferro:
		
	
	Carne vermelha, couve e brócolis;
	 
	Feijão, brócolis, couve;
	
	Todas as opções estão corretas.
	
	Vagem, fígado bovino, frango;
	
	Feijão, fígado bovino, brócolis;
	Respondido em 13/09/2020 12:14:30
		4
        Questão
	
	
	Ao atender um paciente com anemia ferropriva quais as orientações alimentares devem ser dadas para melhor a absorção do ferro dos alimentos vegetais e animais. Qual dos itens abaixo são verdadeiros:
I. Deve-se consumir alimentos de origem animal com ácido ascórbico (vitamina C);
II. Evitar o consumo de alimentos que atrapalhem sua absorção como café e bebidas lácteas junto ao ferro; 
III. Aumentar a ingestão de alimentos rico em cobre. 
		
	
	Todos os itens estão corretos;
	
	Estão corretos os itens I e III;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	 
	Estão corretos os itens II e III.
	
	O item correto é apenas o I;
	Respondido em 13/09/2020 12:15:25
		5
        Questão
	
	
	Algumas reações metabólicas promovem radicais livres que se não neutralizados pelos minerais antioxidantes promovem alterações no organismo. De quais minerais estamos falando: 
		
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	
	Zinco e ferro
	
	Ferro e zinco
	
	Ferro e Cobre
	 
	Selênio e zinco
		6
        Questão
	
	
	Qual o mineral que participa da fosforilação do receptor de insulina possibilitando a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose: 
		
	
	Ferro;
	
	Cálcio;
	
	Selênio
	 
	Cromo
	
	Iodo
		7
        Questão
	
	
	Deficiência mental, surdo-mudez, aumento da mortalidade neonatal e infantil e Cretinismo neurológico são sinais da deficiência de:
		
	
	Ferro
	
	Magnésio
	 
	Iodo
	
	Zinco
	
	Cálcio
AULA 10
		
        Questão
	
	
	A água possui uma importância capital no nosso organismo, desenvolvendo um papel de solvente universal e participando em diversas funções do metabolismo humano. De acordo com as afirmativas abaixo, assinale a opção INCORRETA:
		
	
	Dentre os diversos fatores que influenciam o percentual de água no organismo, idade e gênero são considerados;
	
	A composição de água no corpo dos homens é maior do que no corpo das mulheres;
	
	A participação da água nas reações do metabolismo humano se dá em função de três princípios: Unificação; Compartimentalização e Partículas em Solução;
	
	O percentual de água na composição corporal diminui à medida que os anos vão se sucedendo;
	 
	A redução de massa muscular, sofrida no processo de envelhecimento, dá espaço ao tecido adiposo que auxilia na retenção de água para o organismo, uma característica comum nos idosos.
	Respondido em 13/09/2020 12:20:11
	 
		2
        Questão
	
	
	I  A eliminação de água pelo organismo irá depender das condições do ambiente e das condições físicas do corpo;
II  Trato digestivo, trato respiratório e Suor são vias por onde o corpo elimina a água;
III  Tanto o consumo reduzido quanto o excesso podem trazer problemas ao organismo;
IV  A desidratação só ocorre se houver uma perda de peso corporal por água acima de 16%;
V  Na desidratação, o volume de água é reduzido na célula, o que torna a urina menos densa e o sangue menos viscoso.
 
Diante das afirmativas anteriores, assinale a opção abaixo que se encontra INCORRETA:
		
	 
	Apenas a afirmativa IV está incorreta.
	
	As afirmativas I e III estão corretas;
	
	As afirmativas II e III estão corretas;
	
	As afirmativas I e II estão corretas;
	
	As afirmativas IV e V estão incorretas;
	Respondido em 13/09/2020 12:24:22
	 
		3
        Questão
	
	
	A água participa do mestabolismo humano através de três princípios, marque alternativa correta:
		
	
	Princípio da solução, unificação e união.
	
	Princípio da unificação, compartimentalização e união.
	
	Princípio da compartimentalização, troca iônica e união.
	
	Princípio da solvatação, troca iônica e união.
	 
	Princípio da unificação, princípio da compartimentalização e princípio de partículas em solução.
	Respondido em 13/09/2020 12:25:09
	 
		4
        Questão
	
	
	Sabemos que a água é importante para as reações metabólicas do organismo. Julgue os itens abaixo sobre as principais funções desse líquido:
I. É fundamental para a manutenção da homeostasia por ser o solvente envolvido nas reações bioquímicas essenciais;
II.Não é essencial para os processos de digestão, absorção e excreção
III. É importante na circulação de nutrientes, gases e enzimas.
IV. Age como lubrificante e amortecedor ao redor de articulações e dentro dos olhos, da medula, na gestação, ...;
V. Não participa da manutenção da temperatura corpórea. 
Qual dos itens estão CORRETOS:
		
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	
	Estão correto os itens I e V;
	
	Estão corretos todos os itens;
	
	Estão corretos apenas o item I;
	Respondido em 13/09/2020 12:26:04
	
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Quais os caminhos de eliminação da água no organismo?
		
	
	Respiração (expiração);
	
	Suor e rins (urina).
	 
	Todas as alternativas estão corretas;
	
	Por meio da pele (perspiração);
	
	Trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, queimaduras),
	Respondido em 13/09/2020 12:23:57
	 
		6
        Questão
	
	
	A água é considerada como:
		
	
	expessante natural
	
	Soluto universal
	
	nenhuma das alternativas anteriores.
	 
	Solvente universal
	
	Solução universal
	Respondido em 13/09/2020 12:26:26
	 
		7
        Questão
	
	
	A quantidade de água no organismo humano varia segundo diversos fatores, assinale a opção que NÃO está diretamente relacionada ao que foi estudado.
		
	 
	Altura do indivíduo;
	
	Peso corporal;
	
	Período de crescimento;
	
	Idade;
	
	Gênero.