Educação Alimentar e Nutricional

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Disc.: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 
Acertos: 9,0 de 10,0 13/09/2021
Acerto: 1,0 / 1,0
Por meio do ato de se alimentar, podemos expressar a nossa história, cultura, organização social,
poder político e econômico, além de desejos e emoções. Portanto, o sucesso dos programas de
educação alimentar e nutricional depende, na maioria das vezes: 
do cálculo do peso ideal.
da prescrição de dietas da moda.
da modificação significativa dos hábitos alimentares.
da ingestão exclusiva de alimentos de origem vegetal.
 
 da compreensão da ampla significação da alimentação na nossa vida cotidiana, em
sociedade.
Respondido em 13/09/2021 09:53:38
Explicação:
As sugestões de modificações alimentares representam grandes desafios e causam dificuldades para
os indivíduos em vários aspectos relacionados a normas e apoio social. O Guia Alimentar para a
População Brasileira (BRASIL, 2014), reforça que ¿alimentação é mais que ingestão de nutrientes¿. Se
não levarmos em consideração a multidimensionalidade da alimentação, o risco de ineficácia das
prescrições dietéticas é maior.
Acerto: 1,0 / 1,0
O padrão alimentar da população vem sofrendo rápidas mudanças, estas em sua grande maioria nos
países economicamente emergentes. Ao longo do tempo diversos fatores vêm interferindo no 
habito alimentar da população brasileira, tais como:
 Questão11a
 Questão22a
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I - Industrialização
II - Leis trabalhistas
III - Marketing 
IV - Campanhas de vacinação
V - Globalização
Assinale a alternativa correta correto:
I, IV, V
IV, II, III
I, III, IV
V, II, I
 I, III, V
Respondido em 13/09/2021 09:54:26
Explicação:
Os fatores que vêm interferindo no habito alimentar da população brasileira
são: globalização, marketing e a industrialização.
Acerto: 0,0 / 1,0
É muito importante observar que, para mantermos uma comunicação, nem sempre é preciso usar a
fala e, sim, utilizarmos algum tipo de linguagem, que pode ser verbal ou não verbal. Assinale a
opção que NÃO representa um tipo de linguagem não verbal:
 Postura corporal.
Uso de símbolos.
Gestos.
Cores.
 Escrita.
Respondido em 13/09/2021 10:08:59
Explicação:
Linguagem não verbal: Compreende o uso de símbolos, imagens, cores,
postura corporal, gestos, a arte, a música, a fotografia, entre outras, e tem
também por objetivo transmitir determinada informação.
Linguagem verbal: Ocorre quando usamos a escrita ou a fala, um grupo de
pessoas com interesses comuns se reúne para trocar informações.
 Questão33a
28/10/2021 20:33
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Acerto: 1,0 / 1,0
Na Nutrição Comportamental atribui-se valor ao alimento levando em conta outros atributos, como sabor
e prazer, indo muito além da sua função biológica e orgânica. Portanto, a publicidade deve veincular
informações que envolvam a alimentação dentro do contexto social do indivíduo, e não somente o
alimento como um nutriente isolado. O nutricionista é responsável pela imagem que propaga e não deve
promover a dicotomia, o preconceito e o estereótipo de peso e dieta. Na visão da Nutrição
Comportamental quais imagens estão associadas a dieta e restrição:
 Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten
Pessoas fazendo atividade física e se divertindo
Pessoas preparando receitas com ingredientes diversos
Indivíduos de diferentes tamanhos e formas
Refeições e preparações culinárias de diferentes culturas e povos
Respondido em 13/09/2021 09:58:42
Explicação:
Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten, pois acabam promovendo a
dicotomia, o preconceito e o estereótipo de peso e dieta.
Acerto: 1,0 / 1,0
Sobre educação em saúde NÃO É correto afirmar que:
 A educação em saúde é um processo educativo de construção de conhecimentos em saúde
que visa a profissionalização ou carreira na saúde.
A educação em saúde é um conjunto de práticas do setor que contribui para aumentar a
autonomia das pessoas no seu cuidado e no debate com os profissionais e os gestores a fim
de alcançar uma atenção de saúde de acordo com suas necessidades.
A educação em saúde é um processo educativo de construção de conhecimentos em saúde
que visa a apropriação temática pela população.
A educação em saúde deve contribuir para o incentivo à gestão social da saúde.
A educação em saúde potencializa o exercício do controle social sobre as políticas e os
serviços de saúde para que esses respondam às necessidades da população.
Respondido em 13/09/2021 09:59:10
Explicação:
A educação em saúde é um processo educativo de construção de conhecimentos em saúde que visa a
apropriação temática pela população e não a profissionalização ou carreira na saúde.
 Questão44a
 Questão55a
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Acerto: 1,0 / 1,0
Para as propostas pedagógicas, os métodos são constituídos com foco nas teorias de aprendizagem,
as quais podem ser agrupadas em categorias. A teoria que define a aprendizagem pelas suas
consequências comportamentais, dando ênfase às condições ambientais como motivadoras da
aprendizagem é chamada de:
Teoria crítica.
Teoria da Inteligência Artificial.
Teoria tecnicista.
Teoria cognitiva.
 Teoria do condicionamento.
Respondido em 13/09/2021 10:00:03
Explicação:
A teoria do condicionamento define a aprendizagem pelas suas consequências comportamentais,
dando ênfase às condições ambientais como motivadoras da aprendizagem.
Acerto: 1,0 / 1,0
Seguindo a metodologia da problematização, o planejamento de programas educativos em alimentação e
nutrição é construído por quatro etapas. Correlacione as ações a seguir com as correspondentes etapas
(podendo haver mais de uma alternativa para cada etapa):
I. Capacitação para ação.
II. Levantamento das necessidades sentidas.
III. Desenvolvimento das ações educativas.
IV. Observação da realidade.
V. Verificação da efetividade da ação.
VI. Elaboração de propostas de intervenção.
VII. Estabelecimento dos objetivos.
VIII. Satisfação dos participantes.
IX. Produção de material de apoio.
Etapas:
1. Concepção
2. Formulação
3. Organização
4. Avaliação
Assinale a alternativa correta:
 1 II e IV; 2 VI e VII; 3 I, III e IX; 4 V e VIII
1 I, II e VII; 2 VI e IV; 3 III, VI e IX; 4 V e VIII
1 II e IV; 2 I; 3 III, VI, VII e IX; 4 V e VII
1 II e VIII; 2 I, IV e III; 3 VI, VII e IX; 4 V
1 I, IV e VIII; 2 VI e VII; 3 II, III e IX; 4 V
 Questão66a
 Questão77a
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Respondido em 13/09/2021 10:08:44
Explicação:
I. Capacitação para ação: Organização
II. Levantamento das necessidades sentidas: Concepção
III. Desenvolvimento das ações educativas: Organização
IV. Observação da realidade: Concepção
V. Verificação da efetividade da ação: Avaliação
VI. Elaboração de propostas de intervenção: Formulação
VII. Estabelecimento dos objetivos: Formulação
VIII. Satisfação dos participantes: Avaliação
IX. Produção de material de apoio: Organização
Acerto: 1,0 / 1,0
A dinâmica de grupo pode ser descrita como uma técnica da área das ciências sociais, de forma mais
especifica da sociologia, psicologia e antropologia que utiliza métodos científicos para estudar os
fenômenos que ocorrem em grupos. Assim, faz parte do planejamento de tais ações:
Período do mês? O período do mês deve ser determinado para eventos gratuitos.
Mês de nascimento dos participantes. Faz-se necessário conhecer em que mês do ano os
integrantes das dinâmicas de grupo nasceram.
Nome do grupo? É importante definir o nome do grupo que irá participar.
 Para que? Ela teve ter uma finalidade muito clara. Não precisa constituir a Prática Educativa
inteira, pode apenas ter um objetivo pontual, que esclarecemos a seguir.
Período de construção do espaço física? O período de construção do espaço físico é
fundamental para pensar o tipo de dinâmica que será realizada: eu preciso de suporte com
mesas e cadeiras?
Respondido em 13/09/2021 10:00:53
Explicação:
Na atualidade a técnica de dinâmicas de grupo é utilizada de forma ampla emprocessos de
seleção de recursos humanos. Na educação em saúde deve ser planejado de forma detalhada,
pensando nos seguintes aspectos:
¿  Para que? Ela teve ter uma finalidade muito clara. Não precisa constituir a Prática Educativa
inteira, pode apenas ter um objetivo pontual, que esclarecemos a seguir.
Acerto: 1,0 / 1,0
O Marco de Referência almeja apoiar e auxiliar as diversas áreas do governo em suas estratégias de
educação alimentar e nutricional (EAN) para alcançar o maior número de resultados positivos,
contribuindo assim para melhoria da qualidade de vida das pessoas, os princípios para as ações de
 Questão88a
 Questão99a
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EAN são:
A comida e o alimento como referência. Valorização da culinária enquanto prática
emancipatória.
 
 A promoção do autocuidado e da autoridade.
Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas,
considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.
Sustentabilidade social, ambiental e econômica, abordagem do sistema alimentar, na sua
integralidade.
Educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e
informada dos sujeitos.
Respondido em 13/09/2021 10:01:33
Explicação:
O correto é a promoção do autocuidado e da autonomia.
Acerto: 1,0 / 1,0
A educação nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e
implementar comportamentos desejáveis de nutrição e estilo de vida. Sobre os fatores relacionados à
adesão às orientações nutricionais, é correto afirmar:
Clientes que moram sozinhos possuem níveis mais elevados de adesão às orientações
nutricionais.
Os níveis extremos de ansiedade (baixo ou alto) do cliente quanto à mudança alimentar
aumentam a taxa de adesão às recomendações
Quanto maior o tempo de espera para atendimento, maior é a motivação do cliente e melhor o
seu nível de adesão
É insignificante conhecer a realidade cultural e social do cliente.
 Quanto maior o número de mudanças recomendadas ao mesmo tempo, menor a taxa de
adesão.
Respondido em 13/09/2021 10:02:23
Explicação:
A adesão é mais difícil quando são recomendadas muitas mudanças num curto espaço
de tempo.
 Questão1010a
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