AV2 - 2021 Materno infantil 2-

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Universidade Estácio de Sá – Campus Macaé
	
	
	Curso: 
Nutrição
	Disciplina:
Nutrição Materno Infantil
	Código: 
	Turma:
 
	
	
	Data da prova:
	Professor (a):
J
	Prova:
 
	Semestre
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	A ser preenchido pelo (a) Aluno (a)
	Nome do Aluno (a) 
	Nº da matrícula: 
 
Atenção: Para obtenção dos pontos descritos é fundamental a indicação dos cálculos nas questões pertinentes.
Questão 1 (2,5pts)
Complete as lacunas:
A produção de leite humano depende da ação dos hormônios ______________ e ______________. Estes são secretados pela ______________. Sendo um deles responsável pela _________________ e o outro pela ________________ do leite respectivamente.
Questão 2 (2,0pts)
Quais as principais diferenças entre a caseína presente no leite humano e a caseína do leite de vaca.
Questão 3 (1,0pts)
O leite humano tem sua composição modulada por alguns fatores. Dentre eles horário do dia, alimentação e estado nutricional materno. Com base no conteúdo de sala de aula explique as diferenças entre o leite anterior e o leite posterior. 
Questão 4 (1,5pts)
O lactente tem inúmeras imaturidades fisiológicas quando comparado com o adulto. Dentre estas imaturidades podemos citar a baixa secreção de ácido clorídrico no estômago, de forma que este acaba se tornando um fator que limita a atuação deste órgão como barreira para os microorganismos. Contudo percebe-se que esta menor acidez apresenta alguns aspectos positivos para o lactente amamentado ao seio. Quais seriam estas vantagens?
Questão 5 (2,0pts)
Realize o cálculo de mamadeira para lactente de 30 dias com peso atual de 4,3Kg. Distribua ao longo das 24 horas do dia as mamadas.
Considere:
Necessidade energética 110Kcal/Kg/dia
Densidade energética fórmula industrializada 66Kcal/100ml
Questão 6 (1,0pt)
A partir do primeiro ano de vida percebe-se uma redução no consumo alimentar dos pré-escolares. Esta redução costuma ser acompanhada de muita aflição por parte dos pais, que mesmo observando a curva de crescimento e ganho de peso adequada de seus filhos ficam receosos dos mesmos não estarem se alimentando “tão bem como na introdução alimentar”. Cite e explique 2 fatores que podem ser responsáveis por esta redução do interesse pelos alimentos.
Respostas: 
1) Prolactina, Ocitocina, Hipófise posterior, Secreção do leite, Expulsão.
2) A Caseína presente no leite humano possui elementos que ajudam a preservar a saúde das crianças contra infecções gastrintestinais evitando assim o aparecimento de bactérias na mucosa intestinal que podem ser prejudicial à saúde é facilmente digerida e fornece aminoácidos livres ao lactente, além de cálcio e fósforo.
A caseína do leite de vaca é altamente fosforilada, o que afeta a absorção de ferro e outros minerais, forma coágulos firmes e resistentes, o que torna a digestão mais difícil
3) Leite anterior é mais aquoso, contém menos gordura e menos calorias do que o leite que sai no fim, tem mais quantidade de água. 
O leite posterior tem maior quantidade de gordura e menor quantidade de água e portanto dá mais energia, conhecido como leite gordo. 
4) Neonato – neutralizado pelo líquido amniótico (pH 5,5 – 7,0) + baixa produção de ácido clorídrico.
 Recém-nascido – elevação de hormônio Gastrina.
6 meses – semelhante ao adulto.
5) Total de 6 mamadeiras ao dia, nos horários de 00/04/08/16/20
Tirei uma foto do meu caderno
6) Respostas:
*Mudanças corporais e no crescimento , faz com que o apetite da criança seja reduzido visto que não necessita mais ingerir tantos alimentos e os pais não devem tentar compensar isso de outra maneira.
*Formação de hábitos e estar em um ambiente novo com novas atividades e interação com outras crianças, fará com que a atração pela comida diminua pois não será mais novidade tanto quanto foi nos primeiros meses onde os sabores dos alimentos todos eram novidades.