Ebook Guia_nutrindo_mae_e_bebe - annie bello

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PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO 
PARA CADA FASE
Nutrindo mãe e bebê:
GUIA
TIRE AS SUAS 
PRINCIPAIS DÚVIDAS 
SOBRE ALIMENTAÇÃO 
NA MATERNIDADE 
DESDE A GESTAÇÃO 
ATÉ A ALIMENTAÇÃO 
DO SEU FILHO
2NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Seja muito bem-vinda ao
GUIA
Nutrindo mãe e bebêNutrindo mãe e bebê
passo a passo da alimentação 
para cada fase
O meu nome é Annie Bello, sou mãe da Ana, do Tom e do Luca. Sou 
nutricionista e atuo na área de atendimento clínico, e já recebi em meu 
consultório centenas de famílias, gestantes e crianças ao longo dos 
últimos 18 anos. Também dou aulas e cursos em todo o Brasil, e faço 
pesquisa na área acadêmica da nutrição há mais de 20 anos.
Como mãe e nutricionista, sei que a gestação e a maternidade são 
períodos de muitas dúvidas, receios e medos quando falamos de 
nutrição e alimentação. Por isso, gostaria de começar esse guia te 
tranquilizando, e dizendo que a nutrição e alimentação durante esse 
período podem ser mais simples do que você imagina.
Neste guia, separei 8 temas que considero extremamente 
relevantes sobre nutrição na gestação e infância, para 
ajudar tanto mães que buscam por mais informação 
e segurança, quanto nutricionistas em suas 
orientações em consultório.
Com esse guia você vai ter acesso à algumas 
das informações e ferramentas que eu 
compartilho no curso NUTRI DA FAMÍLIA: 
DA FERTILIDADE À INFÂNCIA - para 
você ter um gostinho de como seria ter 
esse período da sua vida guiado 
por mim.
Também separei alguns vídeos e 
materiais extras interessantes para 
você conferir e agregar ainda mais 
conhecimento e informação.
Vamos começar essa jornada 
rumo a uma maternidade 
leve juntas!
Sumário
01
02
03
04
PARTE 1 | MAMÃES E FUTURAS MÃMÃES 04
PARTE 2 | BEBÊS E CRIANÇAS 33
SOBRE O CURSO 53
CRONOGRAMA 54
GANHO DE PESO IDEAL 05
INTRODUÇÃO ALIMENTAR GENTIL 34
COMO SABER O GANHO DE PESO IDEAL? 07
LANCHEIRA SAUDÁVEL 38
CURVAS DE GANHO DE PESO GESTACIONAL 08
DIFICULDADE ALIMENTAR 42
ALIMENTOS PROIBIDOS 10
CRIANÇA VEGETARIANA 47
ENJOANDO MUITO? APRENDA O QUE FAZER PARA MELHORAR 20
NUTRIENTES DE ATENÇÃO 23
AS INFORMAÇÕES CONTIDAS NESTE GUIA NÃO SUBSTITUEM AS RECOMENDAÇÕES MÉDICAS 
OU DE UM PROFISSIONAL NUTRICIONISTA.
PARTE 1Mamães e 
futuras mamães
5
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
MAMÃES E FUTURAS MAMÃES
Ganho de peso idealGanho de peso ideal
O ganho de peso durante a gestação é algo esperado e um bom 
indicativo de que o bebê está crescendo de forma saudável e 
adequada, e por isso deve ser visto de forma positiva. Além disso, 
é importante ter em mente que nem todo o ganho de peso é 
aumento de gordura.
Sangue 
Ele fica, diríamos, aguado. Isso 
explica a tendência à retenção de 
líquidos na gestação.
Líquido extracelular
Hormônios placentários estimulam 
o estoque de sódio, que segura água 
no corpo.
Aumento das mamas
Há um aumento no seu volume e nos seus 
vasos para deixá-lo pronto à amamentação.
Líquido amniótico
Ele envolve o feto, protegendo-o contra choques 
e mantendo-o numa temperatura ideal.
Tecido adiposo
Funciona como uma reserva energética, 
tanto para a mãe como para o pequeno.
Útero
É a casa do bebê e, logo, vai sendo expandida 
à medida que ele cresce.
Feto
Aos poucos, suas células se diferenciam e 
crescem em número e tamanho
Placenta
Ela possibilita passagem de diversas 
substâncias ao filho e serve como filtro
Veja como o peso se divide no corpo da gestante: 
1,7 kg
1,1 kg
0,8 kg
1,1 kg
4 kg
1,6 kg
3,1 kg
1,1 kg
6
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
O ganho de peso ideal para cada pessoa é muito individual, e deve 
ser calculado pelo médico ou nutricionista da família. A seguir, 
compartilho informações importantes sobre como deve ocorrer 
esse ganho de peso ao longo da gestação.
No entanto, mesmo que o ganho 
de peso esteja relacionado ao 
desenvolvimento do feto, não 
significa que um ganho de peso 
excessivo seja positivo para o 
crescimento fetal. Um ganho de 
peso excessivo contribui para 
retenção de gordura no pós-parto, 
além de desfechos de saúde 
negativos tanto para a mãe quanto 
para o bebê.
7NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Como saber o ganho Como saber o ganho 
de peso ideal?de peso ideal?
É possível estimar seu ganho de peso através de um simples cálculo. 
Para isto, você precisa primeiro calcular o seu IMC a partir do seu peso 
pré-gestacional (antes de engravidar):
Agora, encontre seu IMC na tabela abaixo e veja qual seu ganho 
de peso esperado (total e semanal):
IMC 
PRÉ-GESTACIONAL
BAIXO PESO 
< 18,5
MÍN - 0,44 kg
MÁX - 0,58 kg 12,5 - 18 kg
SOBREPESO 
25 - 29,9
MÍN - 0,23 kg
MÁX - 0,33 kg 7 - 11,5 kg
EUTROFIA 
18,5 - 24,9
MÍN - 0,35 kg
MÁX - 0,50 kg 11,5 - 16 kg
OBESIDADE 
≥ 30
MÍN - 0,17 kg
MÁX - 0,27 kg 5 - 9 kg
GANHO DE PESO 
SEMANAL 
(1º e 3º trimetre)
GANHO DE PESO 
TOTAL
Lembre-se: no primeiro trimestre não temos uma 
programação formal de ganho de peso, e ele pode 
aumentar, reduzir ou se manter igual. Já o valor do 
segundo e terceiro trimestres poderá variar de pessoa 
para pessoa- por isso não deixe de consultar seu 
profissional de saúde caso esteja se sentindo insegura em 
relação a este assunto.
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Curvas de ganho de Curvas de ganho de 
peso gestacionalpeso gestacional
As últimas curvas de ganho de peso para gestante foram 
divulgadas na Caderneta da Gestante pelo Ministério da 
Saúde, em 2022. Essa é uma ferramenta incrível para fazer o 
acompanhamento de peso individual, podendo ser preenchida 
ao longo das consultas médicas ou nutricionais da gestação.
Cada tipo de IMC (baixo peso, eutrófica, sobrepeso e obesidade) 
terá uma curva diferente . A curva é preenchida usando dois 
parâmetros: a idade gestacional em semanas, e o ganho de 
peso desde o início da gestação até o momento.
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Esse é um exemplo de 
curva de ganho de peso 
gestacional de uma 
gestante eutrófica:
O ideal é que o resultado encontrado, após serem identificadas 
a idade gestacional e o ganho de peso até o momento, esteja o 
mais próximo possível da linha nomeada “P 50”, podendo estar 
na região mais clara tanto acima quanto abaixo da linha. 
Caso o resultado encontrado esteja mais próximo da linha 
P”15” ou “P 25”, o ganho de peso pode estar acima ou abaixo do 
esperado, e a gestante pode precisar de um acompanhamento 
para avaliar o caso específico.
GA
NH
O 
DE
 P
ES
O 
GE
ST
AC
IO
NA
L (
kg
)
SEMANA DE GESTAÇÃO
3º TRIMESTRE2º TRIMESTRE1º TRIMESTRE
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
-2
-4
-6
-8
-10
10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 3910 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
25
23
21
19
17
15
13
11
9
7
5
3
1
-1
-3
-5
-7
-9
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
-2
-4
-6
-8
-10
25
23
21
19
17
15
13
11
9
7
5
3
1
-1
-3
-5
-7
-9
Eutrofia (IMC ≥ 18,5 kg/m2 e < 25,0 kg/m2)
GANHO DE PESO RECOMENDADO ATÉ 40 SEMANAS DE GESTAÇÃO: 8 - 12 kg 
P90
P50
P34
P10
Fonte: Gilberto Kac e Thais RB Carrilho; et al. (Am J Clin Nutr 2021;113:1351–1360).
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Alimentos proibidosAlimentos proibidos
Quais são os alimentos queé melhor deixar de lado durante a 
gestação? Antes de mais nada, quero deixar claro que eu não 
estou aqui para complicar ou aterrorizar, quero apenas te dar 
informações diretas e baseadas em evidências.
Muitas das bebidas ou alimentos que conhecemos como 
perigosos durante a gestação possuem evidências claras que 
não devem ser consumidas, já outras não possuem evidência 
nem de perigo e nem de segurança– e por isso a escolha 
consciente e consumo moderado vai ser a melhor saída. 
Ou seja, alguns alimentos merecem um “não” temporário na 
lista, outros vão aparecer com um sinal de “cuidado, melhor 
evitar”. Vamos entender juntas por que essas escolhas são 
importantes.
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
01. Álcool01. Álcool
Algumas mães podem se perguntar se um copo ocasional de 
vinho ou cerveja é aceitável. No entanto, não existe quantidade 
segura de álcool durante esse período, e a recomendação oficial 
é evitar completamente o álcool durante a gravidez.
Isso porque o álcool é rapidamente absorvido pelo corpo e pode 
atravessar a placenta, atingindo o bebê em desenvolvimento. 
Isso significa que, quando a mãe bebe, o álcool também 
chega ao seu bebê. O fígado em desenvolvimento do bebê 
não consegue metabolizar o álcool da mesma forma que o 
fígado de um adulto, o que pode levar a sérios riscos, como 
o desenvolvimento de Síndrome Alcoólica Fetal (SAF). A SAF 
pode causar deformidades físicas, atrasos no desenvolvimento, 
problemas comportamentais e cognitivos que podem durar 
toda a vida do indivíduo afetado.
É importante deixar claro que a maneira como o álcool afeta 
cada bebê pode variar significativamente, no entanto, a 
recomendação mais segura ainda é evitar completamente o 
consumo de álcool durante a gravidez.
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
02. Cafeína02. Cafeína
A recomendação é de que as gestantes devem limitar sua ingestão de 
café a 200 mg de cafeína por dia, no máximo.
Isso porque durante a gravidez, a cafeína que uma mulher bebe em seu 
café ou refrigerante pode ser passada para o bebê (assim como qualquer 
outro alimento que ela consome). Como o feto não consegue decompor 
a cafeína, ela pode permanecer em seu corpo por mais tempo do que no 
corpo da mãe, o que aumenta o risco de aborto espontâneo ou defeitos 
de formação e desenvolvimento.
Atenção: cafeína está em outros 
alimentos e bebidas além do café!
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Café coado 
57mg
1 xícara café coado (240ml) → 136mg 
máximo: 1 xícara
1 xícara café instantâneo (240ml) → 96mg 
máximo: 2 xícaras
1 dose café espresso (30ml) → 34,2mg
máximo: 5 doses
1 xícara de chá preto (240ml) → 38mg
máximo: 1 xícara
1 lata de refrigerante (350ml) → 42mg 
máximo: 4 latinhas
Capuccino 
21mg
Chocolate amargo 
38mg
Bolo de chocolate 
4mg
Café instantâneo 
40mg
Chá preto 
16mg
Refrigerante 
12mg
Café espresso 
114mg
Leite com chocolate 
12mg
Energético 
15mg
(100ml/g)
Fontes de cafeínaFontes de cafeína
Na prática:Na prática:
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
03. Chás03. Chás
Mesmo que os chás possuam muitas propriedades benéficas, 
ainda não existe consenso em relação à sua segurança durante 
a gestação. O consumo de alguns chás foi relacionado a 
sangramentos, relaxamento uterino, mas os dados existentes são 
contraditórios ou escassos, e ainda precisamos de mais estudos e 
investigações para ter um direcionamento mais certeiro.
A conduta nesse caso será CAUTELA.
Base de frutas ou 
casca de frutas. 
Gengibre (para 
náuseas e azia)
para serem consumidos são
Os chás mais segurosOs chás mais seguros
O consumo dos demais chás é 
desencorajado, como chá preto, 
verde, mate ou de ervas. 
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
04. Peixes04. Peixes
A recomendação é de que gestantes devem evitar certos peixes 
que podem conter grandes quantidades de uma toxina chamada 
metilmercúrio, que pode prejudicar o sistema nervoso do feto em 
desenvolvimento, especialmente durante o primeiro trimestre 
da gravidez. Todos os peixes contêm certa quantidade de 
metilmercúrio, mas não precisam deixar de ser consumidos por isto. 
Tubarão, 
peixe-espada, 
cavala real e 
arenque.
Atum enlatado. Camarão, atum, 
salmão, badejo, 
tilápia, sardinha, 
vieira, lula, 
bacalhau e robalo. 
consumir até 1x na semana de 3 a 4x na semana
NãoNão ConsumirConsumir ConsumirConsumir
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
05. Alimentos crus05. Alimentos crus
Quase todos sabem sobre o cuidado que as gestantes devem ter 
com alimentos crus, principalmente pela famosa dúvida: pode 
consumir comida japonesa?
A verdade é que, durante esse período, deve-se ter um cuidado 
especial em relação a todos os alimentos crus, de origem animal e 
vegetal, principalmente quando consumidos fora de casa, por conta 
de uma possível contaminação de bactérias e/ou parasitas. 
O consumo de alimentos de 
origem animal crus é um risco para 
contaminação por Listéria:
Evitar ao máximo o 
consumo de carnes 
cruas, defumadas ou 
mal passadas
Exemplo: carpaccio, 
ceviche, sushi, tartar…
Evitar ao máximo o 
consumo de ovo cru
Exemplo: maionese 
caseira 
CarnesCarnes OvosOvos
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
O consumo de alimentos de 
origem animal crus é um risco de 
toxoplasmose
Não consumir alimentos crus não higienizados, 
cuidado principalmente com salada na rua, e 
quando em casa, higienizar da forma correta. 
Legumes e verdurasLegumes e verduras
Em resumo, evite qualquer alimento/bebida crua fora de casa ou 
que você não conheça a procedência, visto que o risco de uma 
contaminação/intoxicação é maior. Por isso, procure optar por 
alimentos bem higienizados e quando for consumir algo fora de 
casa, escolha estabelecimentos da sua confiança. 
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
06. Adoçantes06. Adoçantes
Assim como no caso dos chás, não existe consenso entre risco 
e segurança do consumo de adoçantes durante a gestação. Os 
dados e estudos sobre o assunto são contraditórios ou escassos, e 
precisamos de mais investigações para afirmar se são seguros ou 
não durante esse período.
Antes de tomar qualquer decisão, e embora os adoçantes artificiais 
possam parecer uma alternativa atraente ao açúcar, é fundamental 
entender os prós e contras envolvidos. Ou seja, antes de sabermos 
se a gestante pode ou não consumir adoçantes, devemos entender 
o por que ela está consumindo, já que a indicação desse consumo é 
mais apropriada para gestantes diabéticas ou obesas. 
O açúcar pode ser consumido nesse período assim como em 
qualquer outra fase da vida: com moderação. Seja o açúcar comum, 
mascavo, mel ou melado. O que importa nesses casos é o contexto 
da alimentação, e a quantidade que esse açúcar vai aparecer na 
dieta da gestante. A troca do doce com açúcar refinado pelo doce 
com adoçante pode não fazer diferença e até mesmo nem ser 
positiva em alguns casos.
A conclusão sobre o consumo de adoçante na gestação é a mesma 
conclusão sobre o seu consumo para as pessoas não gestantes: 
prefira não consumir, mas caso consuma, o faça com moderação.
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NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
RESUMO
Para facilitar, fiz uma listinha para 
você conferir quando bater a dúvida:
Adoçantes
Chás
Cafeína
Peixes liberados
Álcool
Carnes cruas
Vegetais mal 
higienizados
Peixes ricos em 
mercúrio
ControlarControlar NãoNão
o consumo consumir
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/https://www.youtube.com/watch?v=CudgfdWfNbQ 
20NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Enjoando muito?Enjoando muito?
Aprenda o que fazer Aprenda o que fazer 
para melhorarpara melhorar
A presença de enjoos e vômitos é muito frequente durante a gestação, 
principalmente durante o primeiro trimestre, em decorrência das 
várias alterações fisiológicas que acontecem para possibilitar o 
desenvolvimento do bebê.
Embora o enjoo seja desconfortável, ele não prejudica a saúde ou a do 
feto- e é inclusive um sinal de que tudo está indo bem, se quiser ver 
pelo lado positivo!
A perda de apetite geralmente acompanha a náusea, e dependendo 
do seu nível, pode ser prejudicial tanto para a mãe quanto para o bebê 
- principalmente se gerar a redução da ingestão de alimentos como 
verduras, legumes, frutas, ou outros alimentos integrais e naturais.
A boa notícia é que esses desconfortos são transitórios, e não é comum 
que ultrapassem a 13a semana de gestação. Por isso, coma o que for 
possível dentro da sua realidade, faça o seu melhor naquele momento, 
sem culpa!
21NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Embora não haja uma solução única para eliminar 
completamente as náuseas e vômitos, há estratégias 
nutricionais que podem ajudar a aliviar esses sintomas:
Faça refeições pequenas e frequentes, intervalos 
regulares. Ficar de estômago vazio aumenta os 
enjoos- essa é a regra número 1 para reduzir as 
náuseas! Por isso o “enjoo matinal” é tão comum, a 
noite toda de jejum tende a causas esse desconforto.
Prefira alimentos mais secos, principalmente na 
parte da manhã.
Evite alimentos gordurosos ou muito doces. Por 
terem mais gordura, são mais difíceis de digerir e 
podem piorar as náuseas. 
Preferir temperos suaves e naturais. Evitar o uso de 
condimentos picantes e temperos artificiais e sem 
odor forte , que podem desencadear enjoo.
náuseas
Orientações para reduzir
Uma hidratação adequada é crucial, mas beber 
grandes quantidades de água de uma só vez pode 
agravar as náuseas. Tente beber água ao longo do dia 
em pequenos goles, e evite grandes quantidades de 
líquidos nas refeições, que pode aumentar a sensação 
de plenitude e piorar as náuseas.
22NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Evite deitar-se após as grandes refeições.
Experimente consumir gengibre, mascando um 
pedacinho, na forma de chá ou bala. Alguns 
estudos sugerem que o gengibre pode ajudar a 
aliviar as náuseas, e ele vai ser um ótimo aliado nesse 
momento.
Evite a monotonia alimentar (comer sempre os 
mesmos alimentos). Às vezes o enjoo pode estar 
relacionado à alimentos específicos, e manter o leque 
de opções aberto e evitar repetir alimentos pode 
melhorar a situação.
náuseas
Orientações para reduzir
https://www.youtube.com/watch?v=KuvNl3OSsdk 
23
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Nutrientes de atençãoNutrientes de atenção
Durante a gestação é importante dar atenção especial a 
nutrientes como o ácido fólico, o ferro, o cálcio e o ômega-3. 
A suplementação desses nutrientes pode ser necessária, mas 
a atenção à alimentação deve acontecer sempre de forma 
concomitante.
Confira quais são os nutrientes de atenção e como garantir 
o seu consumo:
24
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Ácido fólicoÁcido fólico
O ácido fólico, também conhecido como vitamina B9, desempenha 
um papel crucial na formação saudável do tubo neural do feto, o 
precursor do sistema nervoso central, e por isso é um dos nutrientes 
mais falados quando o assunto é gestação.
A suplementação é especialmente importante no período pré-
concepção e durante as primeiras semanas de gestação, para 
prevenir defeitos do tubo neural, como a espinha bífida.
Mesmo com a suplementação obrigatória, sabemos que essa 
vitamina também pode ser facilmente incorporada à sua dieta 
diária, já que ela está amplamente presente nos alimentos de 
origem vegetal.
Para garantir um consumo adequado, é importante ter 
uma alimentação variada em cereais integrais, leguminosas, 
verduras e legumes. 
A ingestão recomendada de ácido 
fólico é de 600 mcg por dia.
25
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Espinafre: 
194 mcg de ácido 
fólico, 100g
Amendoim: 
110 mcg de ácido 
fólico em 100g
Lentilhas: 
181 mcg de ácido 
fólico, 100g
Brócolis: 
63 mcg de ácido 
fólico, 100g
Feijão preto: 
181 mcg de ácido 
fólico, 100g
Beterraba: 
109 mcg de ácido 
fólico, 100g
Aspargos: 
149 mcg de ácido 
fólico, 100g
Couve-de-folhas: 
57 mcg de 
ácido fólico, 100g
Grão-de-bico: 
172 mcg de ácido 
fólico, 100g
Abacate: 
81 mcg de ácido 
fólico em 100g
Alface romana: 
136 mcg de ácido 
fólico, 100g
Laranja: 
30 mcg de ácido fólico 
em 100g 
Espargos cozidos: 
135 mcg de ácido 
fólico, 100g
Confira a tabela abaixo para Confira a tabela abaixo para 
conhecer os alimentos ricos em conhecer os alimentos ricos em 
ácido fólico:ácido fólico:
26
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
FerroFerro
É a deficiência nutricional mais comum em mulheres, 
independente do tipo de dieta. Durante a gravidez as necessidades 
desse nutriente aumentam em 40-50%, totalizando 27mg ao dia.
Sabemos que cada organismo é único, e a quantidade de ferro 
que cada gestante precisa pode variar. Um exame de sangue pode 
determinar os níveis de ferritina (um indicador de armazenamento 
de ferro) e ajudar o profissional de saúde a orientar suas 
necessidades específicas.
Existem duas formas de ferro na alimentação: heme (ferro 
encontrado em alimentos de origem animal) e não heme (ferro 
encontrado em alimentos vegetais). Alimentos ricos em vitamina C, 
como frutas cítricas e vegetais, podem melhorar a absorção do ferro 
não heme.
Aqui está uma lista de alimentos ricos em ferro, juntamente 
com a quantidade de ferro que cada alimento contém (valores 
aproximados para 100g do alimento):
27
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Carne vermelha 
magra cozida 
2,6 mg
Frango cozido 
0,8 mg
Peixe (atum, 
sardinha) cozido 
1,2 mg
Ostras cozidas 
5,7 mg
Gema de ovo 
1,2 mg 
Feijão preto cozido 
2,5 mg
Lentilhas cozidas 
3,3 mg
Grão-de-bico cozido 
2,9 mg
Tofu 
5,4 mg
Espinafre cozido 
2,7 mg
Quinoa cozida 
2,8 mg
Aveia 
4,7 mg
Semente de abóbora 
8,8 mg
Semente de girassol 
5,2 mg
Amêndoas 
3,7 mg
Vegetal: Inclua feijões, cereais Vegetal: Inclua feijões, cereais 
integrais e sementes ao longo do integrais e sementes ao longo do 
seu dia!seu dia!
Animal: Caso consuma, carnes Animal: Caso consuma, carnes 
também são boas fontes de ferrotambém são boas fontes de ferro
28
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
CálcioCálcio
No geral, a necessidade de cálcio para mulheres (1000-1300mg 
por dia) não muda durante a gravidez e a lactação. Ainda sim, é 
preciso garantir o consumo adequado desse mineral, visto que a sua 
deficiência pode interferir na formação óssea no bebe.
A ingestão de cálcio deve ser uma prioridade, mas não é necessário 
depender exclusivamente de laticínios para obter essa importante 
substância. Aqui estão alguns alimentos ricos em cálcio, junto com 
suas quantidades aproximadas de cálcio por porção de 100g:
Queijo minas padrão 
943 mg
Leite de vaca 
120 mg
Queijo muçarela 
505 mg
Queijo minas frescal 
90 mg
Iogurte natural 
121 mg
LácteosLácteos
29
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Semente de gergelim 
975 mg
Espinafre cozido 
136 mg
Grão-de-bico cozido 
49 mg
Tahine (pasta de gergelim) 
426 mg
Quiabo cozido 
82 mg
Brócolis cozido 
47 mg 
Tofu 
350 mg
Amêndoas cruas264 mg
Figo seco 
162 mg
Alimentos vegetaisAlimentos vegetais
*Leites vegetais fortificados em 
cálcio também são uma opção 
válida para gestantes veganas 
ou que não consomem laticínios 
por diversos motivos. Se atente 
à marcas que fazem essa 
fortificação, alguns leites vegetais 
podem ter a mesma quantidade de 
cálcio que o leite de vaca através 
dessa fortificação.
30
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Ômega 3Ômega 3
A maior parte do ganho de gordura corporal do feto ocorre nas 
últimas dez semanas de gestação e é oriundo do ômega-6 e 3 da 
dieta da mãe e de seus estoques corporais. A recomendação diária 
de ômega-3 para gestantes e lactantes é de 1,4g a 2,8g por dia. 
Aqui estão algumas opções de alimentos ricos em ômega-3 que 
podem ser incluídos na dieta durante a gestação, lembrando do 
cuidado especial com o consumo de peixe!
Embora o salmão seja uma boa fonte de ômega-3, não é 
recomendado consumi-lo com frequência na gestação. 
Importante notar que apenas 1 colher de sopa de chia, linhaça ou 1 
colher de chá de óleo de linhaça já suprem a necessidade de ômega 
3 diária da gestante.
31
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Salmão 
1.8 g de ômega-3 por 
porção de 85 g.
Nozes 
2.5 g de ômega-3 por 
porção de 28 g.
Sardinha 
1.5 g de ômega-3 por 
porção de 85 g.
Sementes de Linhaça 
2.4 g de ômega-3 por 
porção de 28 g.
Atum 
0.5 g de ômega-3 por 
porção de 85 g.
Óleo de Linhaça 
7,2g de ômega-3 por 
porção de 15 ml. 
Chia 
4.9 g de ômega-3 por 
porção de 28 g.
https://www.youtube.com/watch?v=CudgfdWfNbQ 
32
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MAMÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
 Nutrição e fertilidade
 Cuidados antes da gravidez
 Ganho de peso e alimentação
 Exames e suplementos probióticos
 Náuseas e vômitos- o que fazer
 Anemia - cuidados e suplementos
 Azia e câimbas
 Gravidez de gêmeos
 Gestante vegetariana 
 Excesso de peso
 Cuidados com a nova mãe
Confira tudo sobre gestação 
que você encontra no
PARTE 2
Bebês e crianças
34
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
BEBÊS E CRIANÇAS
Introdução Introdução 
alimentar gentilalimentar gentil
A introdução alimentar é um marco emocionante na vida 
do bebê, iniciando a transição do leite para um mundo de 
sabores e texturas variados. Mas como podemos tornar esse 
momento mais do que uma simples refeição? A resposta está 
na abordagem da “Introdução Alimentar Gentil”.
Muito mais importante do que escolher que tipo de método de 
introdução alimentar você vai fazer, qual fruta você deve iniciar, 
ou quais apetrechos você deve comprar para esse momento, é 
entender como tornar esse momento leve e positivo para a mãe 
e para o bebê.
Um erro muito comum entre os pais é criar uma expectativa 
muito grande sobre a quantidade de comida que será ingerida 
pelo bebê, ou esperar que ele aceite todos os alimentos 
oferecidos. Esses pais esquecem que esse momento é, na 
verdade, sobre descobertas e conexão.
Lembre-se: até 1 ano, a 
principal fonte de calorias e 
nutrientes do bebê vai ser o 
leite materno ou a fórmula.
35
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Por isso, considere a introdução alimentar um momento de iniciar 
o contato do bebê com a comida, sem pressão, sem expectativas 
- apenas apresentando esse novo mundo à criança da melhor 
maneira possível.
Um bom começo é se atentar se você está seguindo a lista do que 
DEVE e do que NÃO DEVE ser feito durante a introdução alimentar:
36
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Esperar que o bebê abra a boca e se dirija em direção a colher 
antes de oferecer a comida
Respeitar a decisão do bebê ao parar de comer
No caso de recusa de alimentos, oferecer novamente pelo 
mais 10 vezes
Criar uma rotina alimentar com horários
Priorizar dar a refeição do bebê junto da refeição da família, 
para que todos compartilhem o momento
Buscar oferecer a mesma comida da família, com adequação 
de texturas e temperos (considerando que essa é uma 
alimentação natural e integral)
Priorizar a forma natural do alimento, para que o bebê 
conheça diferentes texturas, cores e sabores
Manter o clima leve e positivo, não se frustrar com as 
expectativas que criamos para aquele momento
Fazer:
37
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Enfiar a colher na boca do bebê
Dar comida de trás do bebê
Raspar a boca do bebê
Distrair o bebê enquanto ele come
Oferece comida fazendo uso de telas (TV ou celular)
Persuadi-lo, chantageá-lo ou ameaça-lo para comer mais do 
que ele quer
Liquidificar os alimentos ou oferecer papinhas
Oferecer sólidos quando ele está com fome e precisa mamar
Não fazer
Uma introdução alimentar 
gentil não apenas promove uma 
relação saudável com a comida, 
mas também é crucial para o 
desenvolvimento emocional do 
bebê. Essa abordagem incentiva 
a autonomia, a autoestima e a 
formação de hábitos alimentares 
positivos desde cedo. Eu tenho 
certeza que, seguindo essa lista, toda 
a família irá se beneficiar!
38NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Lancheira saudávelLancheira saudável
Temos que falar sobre a árdua tarefa de todos os dias ter que 
pensar qual lanche as crianças vão levar para a escola… Eu sei que 
montar a lancheira dos pequenos pode ser um desafio, tanto pela 
falta de tempo, falta de ideias, ou simplesmente por não saber 
quais são as opções de lanche ideais para uma criança.
Mesmo assim, devemos ter em mente a importância que a 
lancheira tem na vida alimentar das crianças. É através dela que 
hábitos alimentares de uma vida toda vão se formando, e é o papel 
dos pais promover um lanche completo e equilibrado- que claro, 
pode variar de acordo com a realidade de cada família.
Os lanches sugeridos aqui vão promover uma alimentação 
saudável e balanceada para as crianças, permitindo que elas 
tenham energia para brincar, aprender e se desenvolver.
Antes de mais nada, aqui vão alguns hábitos que facilitam a 
montagem de lancheira na rotina da família:
39NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Crie um cardápio para a lancheira 
da semana (ou do mês) e faça uma 
lista de compras de acordo com que 
decidiu (pode usar os modelos do 
guia). Chegue no mercado já com 
essa lista, para te guiar melhor.
Peça a opinião do seu filho ao 
montar a lista, dê três opções à ele e 
pergunte o que ele prefere. Inclua-o 
na tomada de decisão, mas seja 
responsável pelas opções.
Caso decida fazer preparos como pastinhas, 
sanduíches ou panquecas, chame seu filho 
para te ajudar na cozinha. A participação 
tanto na tomada de decisão, quanto dentro 
da cozinha, ajuda ele a se interessar mais pela 
sua alimentação saudável. 
Sempre compre algumas opções 
de industrializados para casos de 
emergência ou desorganização - 
mas tente mesclar com opções mais 
caseiras e naturais.
40
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
AGORA VAMOS PARA O PASSO A 
PASSO DA MONTAGEM 
LÍQUIDO
FRUTA PROTEÍNA
CARBOIDRATO
Água (eventualmente 
suco, água de coco, 
chá de erva, iogurte, 
leite batido com fruta)
De preferência as que 
podem ser consumidas 
com casca ou que a 
casca pode ser retirada 
facilmente (maçã, 
banana, uva, pera, 
morango)
Queijhos (cottage, 
ricota, de búfala, minas), 
iogurte natural, leite, 
leguminosas (grão 
de bico, soja, quinoa, 
lentilha, feijão), ovos
Pãozinho, aipim, 
frutas, tapioca, 
fruta seca, chips 
de frutas, chips 
de legumes
41NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Iogurte 
natural
+
granola
+
banana
Pão dequeijo de 
frigideira
+
tomate
+
suco de uva 
integral
Pão integral
+
geleia 100% 
fruta
+
pasta de 
nuts
Sanduíche 
de 
cottagem 
e atum no 
pão integral 
+
morangos
Cracker 
arroz
+
hummus
+
goiaba
Muffin de 
tomate e 
cottage
+
banana
Cracker 
arroz
+
hummus
+
goiaba
Ovinho de 
codorna 
temperado
+
salada de 
frutas
Crisp de 
grão de bico
+
palitinhos 
de vegetais
+
pêssego
Pão de 
queijo 
caseiro
+
maçã
Colocando em prática: 
ideias de lancheira para duas semanas 
SEGUNDA
SEGUNDA
TERÇA
TERÇA
QUARTA
QUARTA
QUINTA
QUINTA
SEXTA
SEXTA
42NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Dificuldade alimentarDificuldade alimentar
O crescimento da criança é cheio de descobertas e 
desenvolvimento, mas também pode trazer desafios quando se 
trata de alimentação. Muitas crianças passam por períodos de 
dificuldade alimentar, o que pode ser preocupante para os pais. 
No entanto, é importante entender que essas dificuldades são 
uma parte normal do desenvolvimento e podem ser gerenciadas 
com paciência e estratégias adequadas.
As crianças podem apresentar resistência a certos alimentos 
por várias razões. Mudanças no paladar, preferências individuais, 
sensibilidades sensoriais, curiosidade natural e até mesmo 
influências externas podem desempenhar um papel. É 
fundamental lembrar que essas fases de seletividade alimentar 
geralmente são temporárias e fazem parte da exploração natural 
da criança em relação aos alimentos.
Por que as dificuldades alimentares surgem?
MILK
43
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Colocando-a para comer junto da 
família, fazendo um prato só pra ela;
Deixando-a livre para segurar os 
alimentos e utensílios;
Dedicando tempo e paciência aos 
momentos de refeição da criança;
Parabenizando e elogiando o 
consumo dos alimentos e refeições;
Interagindo com ela e dizendo 
sempre o nome dos alimentos que 
ela está comendo;
Variando as formas de 
apresentação dos alimentos: prato 
colorido, bonito, cheiroso e saboroso 
que motive a criança;
Estratégias para lidas com a 
dificuldade alimentar
44
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Forçar a criança a comer;
Oferecer atrativos como TV, celular, 
tablet enquanto a criança come;
Utilizar aparelhos eletrônicos 
enquanto oferece comida a criança;
Alimentar a criança enquanto ela 
corre e brinca;
Escolher alimentos que a criança 
não gosta em preparações;
Evite atitudes como:
Evite frases como:
“Se raspar o prato todo vai ganhar sobremesa.”
“ Vou ficar triste se você não comer.”
“Se não comer, não vai brincar.”
“Por favor, só mais uma colherzinha.” 
45
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
É importante que toda a família saiba:
Paciência e exposição contínua: 
Apresente repetidamente novos alimentos à criança, mesmo que ela 
inicialmente recuse. Estudos mostram que a exposição constante a um 
alimento aumenta a aceitação ao longo do tempo.
A família é o exemplo! 
Mostre entusiasmo e prazer ao comer uma variedade de alimentos. As 
crianças muitas vezes imitam o comportamento dos adultos.
Criatividade na apresentação: 
Torne as refeições atraentes visualmente. Use cortadores de alimentos 
para criar formas divertidas e coloridas. Uma apresentação criativa 
pode chamar a atenção da criança.
Envolvimento da criança: 
Permita que a criança participe na escolha e preparação de refeições 
simples. Isso pode aumentar o interesse dela em experimentar novos 
alimentos.
Respeito às preferências: 
Reconheça as preferências individuais da criança, mas continue 
oferecendo variedade. Tente incluir um novo alimento ao lado dos 
favoritos dela.
Ambiente calmo e sem pressão: 
Evite conflitos e brigas em relação à comida. Um ambiente relaxado 
durante as refeições é essencial para que a criança desenvolva uma 
relação positiva com a alimentação. Crie um ambiente agradável 
durante as refeições. Evite distrações, como dispositivos eletrônicos, 
para que a criança possa se concentrar na comida.
46
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Lidar com a dificuldade alimentar 
pode ser desafiador, mas é 
importante lembrar que é uma fase 
passageira. Com amor, paciência e 
estratégias apropriadas, você pode 
ajudar sua criança a desenvolver 
uma relação positiva com a comida 
e promover escolhas alimentares 
saudáveis ao longo da vida.
47
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Criança vegetarianaCriança vegetariana
É cada vez mais comum encontrar famílias que chegam no meu 
consultório e que optam por não incluir carne na alimentação de 
seus filhos, seja por razões éticas, culturais ou de saúde. Nesses 
casos, a conduta é exatamente a mesma de quando a criança 
come carne: garantir uma alimentação adequada e balanceada, 
promovendo o bem-estar e o crescimento saudável das crianças.
Além disso, muitas crianças podem desenvolver uma aversão 
natural a certos alimentos, incluindo carne. Crianças podem 
desenvolver aversões a alimentos por várias razões, incluindo 
textura, sabor e experiências anteriores. Se uma criança expressar 
relutância em comer carne, é importante não forçá-la. Em vez 
disso, é possível explorar alternativas ricas em proteínas e outros 
nutrientes essenciais para garantir que suas necessidades 
nutricionais sejam atendidas.
É papel fundamental do nutricionista respeitar e apoiar a decisão 
da família ou da criança, e nesses casos, buscar conhecimento 
sobre alimentos se torna ainda mais crucial para evitar 
deficiências nutricionais.
É importante saber que uma 
dieta sem carne bem planejada 
pode fornecer todos os nutrientes 
necessários para o crescimento e 
desenvolvimento da criança.
48
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
De qualquer forma, aqui estão 
algumas estratégias importantes a 
considerar:
Variedade: 
Incentive uma ampla variedade de alimentos para garantir 
a ingestão de diferentes nutrientes.
Alimentos Integrais e naturais: 
Priorize alimentos integrais e minimamente processados 
para maximizar o valor nutricional. Não é porque um 
hambúrguer industrializado e congelado é vegetariano, que 
ele é melhor do que o de origem animal! 
49NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
FIQUE ATENTO!
Proteína: 
Fontes vegetais de proteína incluem leguminosas 
(feijões, lentilhas, grão-de-bico), derivados da soja 
como tofu e tempeh, além dos cereais integrais (aveia, 
quinoa, pão integral) . Inclua as leguminosas sempre 
nas grandes refeições (almoço e jantar), e não deixe 
de incluir opções proteicas nas pequenas refeições 
(café da manhã e lanche)- seja com ovos, leite, queijos 
ou iogurte, ou com variações das leguminosas, como 
pastinhas, compotas, etc.
Ferro: 
Fontes vegetais de ferro incluem as leguminosas 
(lentilhas, feijões, tofu), cereais integrais (aveia, pão 
integral) e as sementes (abóbora, girassol, chia). 
Garantindo o consumo proteico por leguminosas, 
o consumo de ferro também está garantindo. 
É interessante enriquecer as refeições com as 
sementes. Consumir alimentos ricos em vitamina C 
junto com fontes de ferro vegetal ajuda na absorção, e 
pode ser oferecido após o almoço frutas como laranja, 
goiaba, acerola, caju, kiwi…
50NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
FIQUE ATENTO!
Cálcio: 
Além de laticínios, crianças vegetarianas podem obter 
cálcio de alimentos como tofu, chia, tahine, gergelim, 
couve e figos secos. Uma boa saída são as bebidas 
vegetais fortificadas - algumas marcas adicionam a 
mesma quantidade de cálcio que um leite de vaca, 
ajudando no consumo diário da criança.
Vitamina B12: 
Essa vitamina é encontrada apenasem alimentos 
de origem animal. Crianças vegetarianas estritas 
vão precisar de de suplementação adequada. É 
importante checar níveis sanguíneos e encontrar 
uma dosagem adequada de suplementação.
Ômega-3: 
Além dos peixes, o ômega 3 encontra-se nas 
sementes de chia, linhaça, óleo de linhaça e nozes. 
A necessidade diária já é atingida apenas com uma 
colher de sopa das sementes, ou uma colher de 
chá do óleo (que não deve ser aquecido), e pode ser 
incluida em preparos como panquecas, bolinhos, 
pães, ou por cima da comida. 
51NUTRINDO MÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
Pão integral
+
pastinha de 
ricota ou tofu
+
fruta
Arroz integral
+
feijão preto
+
couve refogada
+
abóbora cozida 
em cubinhos
Hommus tahine
+
palito de 
cenoura ou 
chips de vegetal
Purê de cenoura
+
burguer de 
lentillha
+
legumes 
grelhados 
variados
Confira a ideia de refeições completas 
e nutritivas de um dia para uma 
criança que não come carne:
CAFÉ DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR
https://www.youtube.com/watch?v=KuvNl3OSsdk 
52
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MAMÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
 Amamentação
 Cólica e refluxo - o que fazer?
 Introdução alimentar na prática
 Como promover bons hábitos alimentares 
Alimentação dos 2 aos 10 anos
 Exames e suplementos importantes em cada fase
 Criança vegetariana
 Excesso de peso na infância
Confira tudo sobre alimentação 
do bebê e da criança que você 
encontra no 
53NUTRINDO MAMÃE E BEBÊ: PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
SOBRE O CURSO
 
 Nutrindo mãe e bebê 
oferece. Se você deseja mergulhar ainda 
mais fundo em uma jornada de 
aprendizado completa e enriquecedora, 
convido você a se juntar a nós no curso, 
onde exploraremos cada tópico com 
profundidade, compartilharemos 
estratégias práticas e construiremos uma 
comunidade de mães e 
nutricionistas 
comprometidas com 
saúde e informação 
de qualidade. 
Este guia é apenas uma amostra do que o curso
Para você conhecer 
um pouco mais o 
nosso curso, vem 
conferir o que você 
terá acesso:
54
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
CRONOGRAMA
Mamães e futuras mamães
Módulo 1
QUERO ENGRAVIDAR, 
E AGORA? 
 *alimentação e fertilidade 
* cuidados antes da gravidez
Módulo 5
CUIDADOS ESPECIAIS 
NA GESTAÇÃO 
 * Gêmeos 
* Gestante vegetariana
* Excesso de peso
Módulo 2
Módulo 3Módulo 3
PRIMEIRO 
TRIMESTRE
SEGUNDO 
TRIMESTRE
TERCEIRO 
TRIMESTRE
* alimentação e 
suplementaçao
*náuseas e vômitos
* alimentação e 
suplementaçao
* Constipação
* alimentação e 
suplementaçao
* Azia , câimbras e anemia
Módulo 6
CUIDADOS COM 
A NOVA MÃE
55
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Bêbes e criança
Módulo 1
OS 6 PRIMEIROS 
MESES
* Amamentação - 
Beneficios para mãe e 
bebê
* Principais 
complicações, como 
evitar ou tratar.
* Translactação e 
Organização das 
mamadas
* Livre demanda 
x rotina
* Amamentação 
e alimentação 
(alimentos proibidos, 
álcool, leite fraco, leite 
insuficiente)
* Cólica e refluxo no 
bebê- o que fazer
Módulo 2
ALIMENTAÇÃO 
DA CRIANÇA
* Introdução alimentar 
- Quando começar? 
* Qual a melhor 
técnica? BLW? BLISS? 
* Quais Utensílios 
indispensáveis.
* Cardápios completos, 
ideias de lanches e 
refeições para baixar
* Alimentação dos 2 aos 
10 anos
* Montando uma 
lancheira saudável
* Suplementos e 
exames - o que é 
indicado nessa fase?
Módulo 3
PARTICULARIDADES DA INFÂNCIA
* Criança vegetariana - como montar o prato? 
Exemplo de cardápio de IA vegetariano e de 
cardápio vegetariano para crianças
* Excesso de peso -Quando buscar ajuda, os 
10 passos para redução de peso em crianças 
,
56
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Bônus e convidados especiais
MATERIAIS:
CARDÁPIOS 
MATERIAIS 
COMPLEMENTARES
RECEITAS
CONVIDADOS ESPECIAIS
*para a família 
*introdução alimentar 
* gestantes 
* crianças vegetarianas
Lâminas práticas 
para compartilhar 
com toda a família 
sobre organização, 
montagem do prato, 
lista de compras e 
muito mais!
10 livros com mais de 
200 receitas variadas e 
gostosas 
Dentição das crianças com a 
dentista Marcela Brandão
Exercícios na gestação com a 
fisioterapeuta Rachel Lima 
Disciplina Positiva com a 
nutricionista Débora Marques
Autismo e seletividade 
alimentar com a nutricionista 
Mariana Cata pretta
57
NAVEGUE PELOS CAPÍTULOS
NUTRINDO MÃE E BEBÊ: 
PASSO A PASSO DA ALIMENTAÇÃO EM CADA FASE
Bônus para NUTRICIONISTAS
 Pré-natal nutricional da gestante
 Cálculo de dieta especializado para gestante e criança
 Acompanhamento nutricional da criança
PARA TE DAR MAIS PRÁTICA CLÍNICA:
 Workshop ao vivo dia 30/10 as 18h sobre atendimento 
nutricional e cálculo de dieta da gestante e da criança
 Planilha de suporte e cálculo
 Modelos de prescrição 
	Gestantes
	Criancas
	Sobre o curso
	Cronograma
	Botão 66: 
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	Botão 67: 
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	Botão 69: 
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	Botão 47: 
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	Botão 51: 
	Página 7: 
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