PLANO ALIMENTAR - Davi Campos, final de semana

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ 
 CURSO DE NUTRIÇÃO – CAMPUS RECREIO 
 
Material elaborado por acadêmicos de Nutrição do Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva, sob supervisão das 
 Prof. Ariane Romeiro, Prof. Izabela Alves e da Coordenadora Camila Costa 
 
DADOS PESSOAIS 
 
Nome: Davi Campos Idade: 24 Data consulta: 06/07/2021 
 
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA 
 
Peso(Kg): 98 Altura (cm): 1,74 IMC (kg/m2) : 32,34 GC(%): 32,5 
 
PLANO ALIMENTAR 
 
D
ES
JE
JU
M
 
ALIMENTO QUANTIDADE SUBSTITUIÇÔES/ OBS. 
 
Café com açúcar 
1 xícara 
1 colher de café de 
açúcar 
Lista de substituições abaixo 
 
Pão francês 1 unidade 
Ovo mexido 1 unidade 
 
 
 
COLAÇÃO ALIMENTO QUANTIDADE SUBSTITUIÇÔES/ OBS. 
Abacate cru ½ abacate P 
Leite integral 1 Copo (200ml) 
Aveia em flocos 2 Colheres se sopa 
rasa 
 
 
 
A
LM
O
Ç
O
 
ALIMENTO QUANTIDADE SUBSTITUIÇÔES/ OBS. 
Macarrão cozido 2 pegadores P Lista de substituições abaixo 
Carne bovina acém moída cozida 
(molho á bolonhesa) 
2 colheres de sopa 
Couve manteiga cozida 1 folha grande 
Melancia 1 fatia P 
 
 
 
 
 
 
LA
N
C
H
E 
ALIMENTO QUANTIDADE SUBSTITUIÇÔES/ OBS. 
Crepioca 1 unidade Lista de substituições abaixo 
Crepioca 
Massa : 1 ovo, sal a gosto, 1 colher de massa de 
tapioca 
Recheio: 1 banana madura, canela em pó 
Café com açúcar 1 xícara 
 
 
 
JA
N
TA
R
 ALIMENTO QUANTIDADE SUBSTITUIÇÔES/ OBS. 
Batata doce cozida ( picada) 1 colher de sopa Lista de substituições abaixo 
 
 
 
Beringela (picada) 1 colher de sopa 
Cenoura cozida 1 colher de sopa 
Abobrinha italiana cozida 1 colher de sopa 
UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ 
 CURSO DE NUTRIÇÃO – CAMPUS RECREIO 
 
Material elaborado por acadêmicos de Nutrição do Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva, sob supervisão das 
 Prof. Ariane Romeiro, Prof. Izabela Alves e da Coordenadora Camila Costa 
 
Bife de boi alcatra 1 pedaço P (80g) 
Azeite ( por cima da comida) 1 fio 
Laranja 1 unidade P 
 
 
C
EI
A
 
ALIMENTO QUANTIDADE SUBSTITUIÇÔES/ OBS. 
Iogurte natural 1 unidade Lista de substituições abaixo 
Manga 
Chia 
½ P 
1 colher de chá 
 
 
 
Lista de Substituições: 
 
DESJEJUM 
 
• Opcões de substituição para Café coado (suave): Leite de vaca desnatado UHT - 1 Copo americano duplo (240ml) 
 
• Opcões de substituição para Pão francês: Pão de forma integral - 2 Fatia(s) (50g) 
 
• Opcões de substituição para Manteiga: Creme de ricota - 2 Colher(es) de sopa (40g) 
 
• Opcões de substituição para Ovo de galinha cozido: Atum em conserva em óleo - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (32g) 
 
 
COLAÇÃO 
 
• Opcões de substituição para Maçã: Mamão - 1.5 Fatia(s) média(s) (255g) 
 
• Opcões de substituição para Banana: Goiaba vermelha - 1 Unidade(s) média(s) (130g) 
 
 
ALMOÇO 
 
• Opcões de substituição para Peito de frango sem pele grelhado: Coxa de frango sem pele assada - 1 Unidade(s) média(s) (65g) 
 
• Opcões de substituição para Feijão preto cozido: Feijão carioca cozido - 2 Colher servir cheia (70g) 
 
• Opcões de substituição para Cenoura crua: Quiabo - 3 Unidade(s) (54g) 
 
• Opcões de substituição para Laranja: Tangerina Ponkã - 2 Unidade(s) média(s) (270g) 
 
• Opcões de substituição para Batata doce: Mandioca cozida - 1.5 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (45g) 
 
LANCHE 
 
• Opcões de substituição para Pão de forma: Pão francês - 1 Unidade(s) (50g) 
 
UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ 
 CURSO DE NUTRIÇÃO – CAMPUS RECREIO 
 
Material elaborado por acadêmicos de Nutrição do Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva, sob supervisão das 
 Prof. Ariane Romeiro, Prof. Izabela Alves e da Coordenadora Camila Costa 
 
• Opcões de substituição para Alface: Agrião - 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (7g) 
 
• Opcões de substituição para Tomate: Pepino - 1 Colher(es) de sopa picado (29g) 
 
• Opcões de substituição para Bolo de laranja caseiro simples: Bolo de banana caseiro simples - 1 Fatia(s) média(s) (50g) 
 
JANTAR 
• Opcões de substituição para Arroz branco cozido: Arroz integral cozido - 2 Colher servir cheia (110g) 
 
• Opcões de substituição para Lentilha cozida: Grão de bico cozido - 1 Colher(es) de servir cheia(s) (55g) 
 
• Opcões de substituição para Acém sem gordura cozido: Coxão mole sem gordura cozido - 1 Filé(s) pequeno(s) (90g) - ou - Carne de porco 
cozida - 1 Pedaço(s) pequeno(s) (60g) 
 
• Opcões de substituição para Chu chu cozido: Vagem cozida - 1 Colher(es) de servir (37g) 
 
• Opcões de substituição para Couve cozida: Espinafre cozido - 1 Colher(es) de sopa (25g) 
 
• Opcões de substituição para Beterraba cozida: Repolho branco cozido - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (36g) 
 
CEIA 
 
• Opcões de substituição para Vitamina de leite de vaca integral com banana, mamão, maçã e aveia em flocos: Tangerina Ponkã - 1 Unidade(s) 
média(s) (135g) - ou - Pipoca sem sal - 1 Prato(s) fundo(s) (24g) - ou - Ovo de galinha frito - 1 Unidade(s) média(s) (50g)