NESPRESSO - NESTLE LTDA

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UNIP UNIVERSIDADE PAULISTA
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM I NESTLE BRASIL LTDA
SÃO PAULO 2019
Coordenação Geral de Gestão – 2019 Professores Colaboradores: 
NESPRESSO - NESTLE BRASIL LTDA
Projeto elaborado conforme Manual Oficial PIM I – 2019 apresentado como um dos pré-requisitos para aprovação no 1º semestre de 2019, no curso Gestão de Marketing.
Orientado pelo professor Marcio Maia
SÃO PAULO 2019
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RESUMO
Nos dias de hoje, vemos um amplo mercado do qual é sempre revolucionário e expansivo. Diante deste cenário notamos o quanto é necessário que as formas de gestão e seus atuantes estejam sempre atualizadas para que as ações totais de qualquer organização, seja ela qual for, possam fluir de maneira eficaz gerando sempre bons resultados. O estudo sobre a gestão nos ensina que até mesmos os pequenos atos podem gerar uma grande consequência em uma organização e para isso, é necessário que todos eles sejam sempre guiados, supervisionados e controlados por profissionais que chamamos de gestores.
Dentro de cada setor de uma empresa, notamos que cada matéria situada no curso abrange a operação num todo, como a administração que é crucial e está ativa a todo tempo em qualquer área e operação de uma empresa, sem os administradores, a organização de operações e o modo com que deve ser feitas pode sair de controle gerando péssimos resultados e descontrolando toda a empresa. Além disso, um administrador fica responsável por cuidar e passar as informações de andamento de seu setor, conseguindo assim, alinhar os setores principais num único caminho do qual leva a estratégia escolhida pela empresa.
Conhecemos também a área de comunicação que assim como a administração, é uma área que deve estar sempre ativa e atualizada dentro dos setores de todas as organizações. É através dela que passamos as informações, acompanhamos o andamento geral da empresa através da troca de dados, resultados e mais, e incentivamos interna e externamente a procura do que a organização tem a oferecer no mercado.
A gestão na área de produtos, bens e estoques que é o que a empresa tem de valor, o que gera os resultados, os produtos, e fazem andar todas as outras áreas da organização. Observamos que sem essa gestão, a possibilidade da produção principalmente em organizações industriais não ser efetiva é grande pois, toda organização hoje é dependente de maquinas e materiais para que qualquer tipo de produção seja feito. Cada tipo de organização administra de um jeito seus materiais dependendo de seu seguimento, uma loja de roupas por exemplo precisa ter um estoque para que não pare os oferecimentos de produtos e assim, sua demanda também não tenha a mesma queda.
Na área de economia e mercado, observamos um estudo de sobre como anda a economia num todo para que se possa criar estratégias e se encaixar ao mercado de forma correta. Os estudos influem em geral na precificação, oferta e demanda. Como fazer o mercado em geral
se interessarem por meu preço e oferta e como eu posso moldar a minha empresa para que estes quesitos sejam vantajosos e atinjam minha concorrência com excelência.
Vemos também sobre a matemática aplicada em organizações da qual faz o trabalho das análises, controles e resultado em todas as áreas. E também a parte tecnológica da empresa com softwares e hardwares que ajudam na produção de serviço, divulgação e todos os métodos utilizados.
Aqui, veremos, como todos esses quesitos se aplicam na produção da organização em
pauta.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO	1
- RELATÓRIO DA ADMINISTRAÇÃO	2
MODELO ORGANIZACIONAL	2
NESPRESSO	2
ESTRUTURA ADMINISTRATIVA	2
SOBRE O PORTE	3
SOBRE A GESTÃO	3
PROCESSO DE ADMISSÃO	4
- COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL	5
PASSO A PASSO DO ATENDIMENTO NA BOUTIQUE	8
PARA OTIMIZAÇÃO NO ATENDIMENTO NA BOUTIQUE	8
IDENTIDADE VISUAL	9
SLOGANS NESPRESSO	9
- TECNICAS DE INFORMÁTICA	9
- ESTRUTURA FINANCEIRA	10
- ESTRUTURA DE RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS	12
PATRIMÔNIO EMPRESÁRIAL	13
CONCEITO DE ESTOQUES - RECURSOS ADMINISTRATIVOS	13
FUNÇÕES DE ESTOQUE	13
TIPOS DE ESTOQUE	14
- ECONOMIA E MERCADO	14
CANAIS DE ATUAÇÃO	14
A EMPRESA E A ECONOMIA	15
VOLUME ESTIMADO DE VENDAS	16
- CONSIDERAÇÕES FINAIS	17
- WEBGRAFIA	19
INTRODUÇÃO
O objetivo deste relatório é demonstrar como todas as técnicas ensinadas em aula referente as matérias de Fundamentos da Administração, Comunicação Empresarial, Técnicas de Informática, Matemática Aplicada, Recursos Materiais e Patrimoniais e Economia e Mercado fazem a diferença em uma empresa de grande porte como a Nespresso. O que cada pauta destas áreas significa e faz diferença dentro desta empresa que hoje é uma multinacional referência em seu modo de trabalho e mercado de seu e muitos outros seguimentos.
Queremos mostrar aqui que a gestão de forma correta num todo é indispensável e tem o poder de mudar o rumo de qualquer empresa disponível hoje no cenário econômico do país e até mesmo do mundo todo.
A boa gestão representa o principal fator de sucesso das organizações, ultrapassando até mesmo a importância dos serviços e produtos prestados. O bom gerenciamento de uma empresa é o que a impulsiona para melhores resultados, e para isso é necessário a capacitação de todos os envolvidos, para que as análises e tomadas de decisões possam sempre fazer diferenças efetivas caminhando com todas as áreas abrangentes para um mesmo caminho: o sucesso!
Tendo em vista que cada pauta deste relatório representa o guia da empresa abrangida, e que, conhecendo-a, sabemos que seus resultados são desde sua fundação eficazes e evolutivos, passamos a entender que o trabalho de cada gestão aqui citada tem sua parte concluída num todo. Esperamos conscientizar a todos os atingidos com esta elaboração de que nenhuma organização funciona plenamente bem sem tais recursos e práticas dentro de todas as áreas que serão brevemente demonstradas a seguir.
Escolhemos falar sobre a Nespresso por ser uma empresa da qual deixa de forma clara seu sucesso por utilizar todas as maneiras de gestão e administração de forma correta gerando a valorização de sua própria imagem, a de seus funcionários e todos os envolvidos com seus projetos sustentáveis e produtos sofisticados do qual tem a grande capacidade de impressionar qualquer público.
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1. RELATÓRIO DA ADMINISTRAÇÃO
1.1 MODELO ORGANIZACIONAL
Empresa Nespresso – Boutique Oscar Freire, de razão social: NESTLE BRASIL LTDA, pertencente ao CNPJ: 60.409.075/0115-10 e localizada em Rua Oscar Freire, 953 - Jardim Paulista, São Paulo – SP, CEP: 01426-001.
1.2 SOBRE A NESPRESSO
Em 1970 após um grupo de técnicos da área de desenvolvimento da Nestlé receber o pedido da criação de um sistema que produzisse café, que de alguma forma chegasse na mesma qualidade que os produzidos nos melhores bares da Itália, foi criada uma máquina de café espresso da qual utilizava capsulas de café moído com a proteção de mais de 900 aromas.
Em 1976, o grupo Nestlé registrou a patente desse sistema, após até mesmo de atualizações da máquina que já havia se tornado elétrica e já utilizava capsulas de alumínio fechadas com a mistura de pós de cafés selecionados (blend).
Mas, foi em 1986 na Suíça que em parceria com a empresa Turmix, que a NESPRESSO foi fundada com a finalidade de fornecer o novo modo de preparação de cafés para escritórios pela Suíça, Itália e Japão.
Em 2000, já depois de uma enorme expansão no mercado, as máquinas de café desenvolvidas começaram a se modernizar através de cores e passaram a levar o nome da própria NESPRESSO e não mais de seus desenvolvedores técnicos, e, no ano seguinte, foi lançada do mercado a chamada “Nespresso Concept Machine” uma máquina que desenvolvia em qualquer local aquilo que a empresa tinha como finalidade: fazer qualquer um poder tomar um café de alta qualidade com uma alta praticidade.
Após a expansão da empresa, com seu grande sucesso com formas de atendimento e fidelização de clientes especiais, a NESPRESSO hoje possui mais de 40 modelos diferentes de máquinas e foi em 2006 que foi lançadaa primeira boutique no Brasil, em São Paulo, do qual teve grande repercussão por conta da excelência do café no país.
1.3 ESTRUTURA ADMINISTRATIVA
Sobre a estrutura organizacional, ela deve caminhar juntamente com o planejamento estratégico, e, para isso, todos os departamentos precisam estar alinhados de forma correta para
que o levantamento de informações de desempenho e processo da empresa possa estar sempre atualizado para as tomadas de decisões certas.
1.4 SOBRE O PORTE
Estrutura Física
	
Número de funcionários
	
27
	
Planta da empresa
	
125 metro²
	
Parede de cafés completa
	
73.000 capsulas
Organograma setorial
 (
Estoquistas
Vendedores
 
(coffe
 
especialists)
Administrativo
Team
 
Leader
Manager
)
1.5 SOBRE A GESTÃO
A administração é, não só dentro de uma empresa, mas por qualquer pessoa em qualquer lugar, utilizada para que os processos em nosso dia-a-dia se tornem de maneira concreta mais
fáceis e certeiros, e, para que também diminuam nossos esforços e desperdícios desnecessários. Como já dizia o pai da administração moderna (Peter Drucker):
“Administração é simplesmente o processo de tomada de decisões e o controle sobre as ações dos indivíduos, para o propósito de alcance de metas predeterminadas”.
A empresa Nespresso se preocupa com cada etapa de trabalho até a satisfação de seus clientes,	a	administração	setorial	de	uma	boutique	Nespresso	é	composta	por:
MANAGER: O responsável pelos afazeres gerais, prioriza o foco da estratégia em processos padronizados pela Nespresso. O mesmo também carrega a responsabilidade de treinamento, motivação da equipe e pelo gerenciamento de bons resultados nos processos gerais das vendas. Está envolvido na otimização de negócios e no contato com outros departamentos Nespresso, além de assumir o dever de compras.
TEAM LEADER: É o subgerente, responsável pelos atendentes especializados em café. Sua principal função em conjunto com o manager é incentivar e aumentar o fluxo de vendas com a intenção de aumento de lucros para a boutique.
ADMINISTRATIVO: Departamento responsável pelo fechamento do caixa geral e solicitações de matéria prima para que haja a continuação constante do ciclo de produção.
VENDEDORES: Conhecidos como “coffee specialists” são responsáveis por atender os clientes dentro da boutique, fazer seu próprio fechamento de caixa e passar para o administrativo todas as informações coletadas durante suas vendas diárias.
ESTOQUISTAS: Responsáveis pelo armazenamento, organização e preservação dos produtos em estoque dentro do local.
1.6 PROCESSO DE ADMISSÃO
A primeira etapa da seleção acontece através do site na Nestlé e a entrevista presencial para a boutique acontece na localização da Avenida João Dias, onde a mesma é feita em duas etapas, e a segunda fase é diretamente com o manager.
Ao ser aprovado nas fases de contratação, o selecionado passa por uma série de treinamentos que duram uma semana, onde o futuro colaborador aprende sobre os princípios e valores da empresa, e também a especialização de seus serviços no local. No mesmo treinamento, também é possível conhecer um pouco de cada setor pertencente a empresa.
São oferecidos cursos como: coffe culture, excelência em vendas e outros cursos de diversos setores que são monitorados e feitos por links, com datas certas para a execução garantindo que o funcionário receba toda a estrutura necessária para a execução de seu trabalho no dia-a-dia. A Nespresso considera como um de seus valores que, o incentivo ao conhecimento de seus colaboradores valoriza seus produtos.
2. COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL
A comunicação é utilizada por nós no dia-a-dia, assim como a administração, e é inevitável. É um dos processos mais importantes para gerar resultados diversos pois está entre a troca de informação e conhecimento passado do emissor ao receptor, participando assim dos processos decisórios num todo.
O termo organizacional é usado para que, com ele, não seja definido qualquer tipo de organização, sendo ela uma empresa pública, privada, ONG, fundação, etc. Ela participa de toda estratégia, de toda ação e processo que uma organização utiliza para gerar resultados e serve para enrijecer sua imagem a todo público envolvido, de colaboradores a consumidores, qualquer público do qual tenha ligação e interesse pela organização será atingido através de seu modo de comunicação. Serve como guia para decisões e conectividades internas e externas de qualquer organização.
“Comunicação organizacional, como objeto de pesquisa, é a disciplina que estuda como se processa o fenômeno comunicacional dentro das organizações no âmbito da sociedade global. Ela analisa o sistema, o funcionamento e o processo de comunicação entre a organização e seus diversos públicos. (…) Fenômeno inerente aos agrupamentos de pessoas que integram uma organização ou a ela se ligam, a comunicação organizacional configura as diferentes modalidades comunicacionais que permeiam	sua	atividade.” (KUNSCH, Planejamento de Relações Públicas na Comunicação Integrada, 2003, p. 149)
A NESPRESSO utiliza um modo de comunicação sofisticado, completo e eficiente do qual tem como intenção alcançar todos os seus direcionados com suas informações e comunicados para que todos estejam sempre atualizados sobre as novidades da empresa.
Comandada pela BCW que é um agência líder em comunicações globais a empresa segue o modelo 360 graus para sua comunicação interna e externa.
A comunicação em 360 graus hoje se baseia em unir todos os processos de comunicação em todas as áreas abrangentes da empresa, distribuindo todas as informações sobre todas as áreas de forma integrada para que essas possam circular de maneira eficaz e todos os processos decisórios possam ser concluídos com sucesso de forma que as análises para tomadas de decisão sejam sempre completas e coerentes.
Para que esse modelo comunicativo seja funcional é necessário que a comunicação ande de mãos dadas com a estratégia da empresa, e para isso, é necessário o desenvolvimento de um compromisso, entendimento e sincronia com as movimentações da empresa em geral necessitando de uma grande responsabilidade de toda sua liderança, e também de grande capacidade de comunicação para negociações incluindo rapidez e alta criatividade. Ou seja: para a perfeição do funcionamento deste modelo dentro das empresas é necessário que toda a movimentação de todos as áreas caminhem sempre conjuntas de maneira sincronizada.
Foi feita em 2016 pela Gallup, uma empresa especializada em consultoria estratégica com mais de 80 anos de experiência, uma pesquisa sobre o engajamento em empresas de 142 países diferentes e os dados finais apresentados são preocupantes. Dentre os milhões de colaboradores entrevistados:
1. 13% estão efetivamente engajados com seu trabalho, fazendo contribuições positivas para a empresa;
2. 63% estão desmotivados e menos interessados em se esforçar para atingir objetivos estratégicos da empresa e melhorar seus resultados;
3. 24% estão ativamente desinteressados com seus trabalhos.
Diante de tais resultados vemos o quanto é necessário o investimento e aperfeiçoamento da comunicação nas empresas, sendo claro que, é comprovado que a gestão tem a capacidade de melhora de envolvimento das equipes de colaboradores através da comunicação.
A comunicação dentro de uma boutique Nespresso funciona através da base da administração organizacional que segue do manager para o team leader, do team leader para o administrativo, do administrativo para os vendedores e estoquistas.
Diante de um processo de comunicação 360 graus, a Nespresso utiliza de diversas formas online e off-line para alcançar seus colabores com suas notificações. Os avisos são enviados a todos por e-mail, redes sociais, intranet, comunicativos em locais de acesso dos colaboradores como banners em elevadores e refeitórios e oralmente pelos seus responsáveis. As tarefas e notificações referente a comunicação interdepartamental, funcionam da mesma forma, e através de reuniões presenciais e a distância, eventos de grande porte comoa Nespresso Atelier Brasil, onde são reunidos grandes chefes renomados e participações inusitadas.
A comunicação interna e externa, também é baseada no modulo 360 graus. A comunicação interna é feita da empresa aos funcionários baseada em treinamentos para todos seus funcionários dentro de suas respectivas áreas. Todos os atendentes, sejam eles presenciais ou a distância são especializados em café e estão em constante treinamento e reciclagem de informações, seguindo um padrão tradicional da Nespresso elaborado já em sua inauguração na Suíça havendo somente algumas atualizações conforme a evolução da comunicação. Todos os atendentes Nespresso são capazes de falar desde a colheita, até a temperatura ideal de sua bebida. Referente a comunicação externa, quando feita diretamente a seus clientes fidelizados que são denominados “Club Members” utilizam seu próprio banco de dados do qual contém informações confidenciais dos mesmos possibilitando um contato direto e certeiro dando a estes exclusividades e alguns privilégios para sua fidelização concreta com a marca. Para atendimento direto, a Nespresso disponibiliza um canal de telefone gratuito que funciona 24 horas 7 dias por semana para retirada de dúvidas e obtenções de informações. Este atendimento anteriormente, acontecia das 8h00 ás 18h00 e suas ligações eram remanejadas para Portugal, porém, com o a demanda crescente, e também tendo como objetivo principal a satisfação à experiência, a fim de expandir o conhecimento da marca, este atendimento passou a ser feito por brasileiros em horário agora diversificado.
Os lançamentos de produto, são comunicados as principais importâncias por canais objetivos e diretos com a vigência de um ano já deixando claro todo seu planejamento e novidades.
No início de suas promoções, a organização se comunicava e divulgava seus produtos e novidades apenas por canais fechados e diretos para atingir somente um público especifico, após suas atualizações até atualmente, foi gerada uma vigorosa estrutura de promoção que tem como garoto-propaganda George Clooney. A mesma também utiliza do apoio de seus consumidores de alto padrão aquisitivo. Uma grande sacada é seu conceito de sustentabilidade, qual todas as fazendas que cultivam o café utilizado em seus produtos é submetida a uma
robusta seleção que leva em consideração o manuseio, manejo de terras até as relações de trabalho envolvidas.
2.1 PASSO A PASSO DO ATENDIMENTO NA BOUTIQUE
· O atendimento se inicia na entrada da loja;
· O cliente é recebido no local por uma Hostess, que dá as boas-vindas e direciona ao atendimento;
· As lojas contam com um sistema de senhas, para organizar o atendimento, possibilitando seus clientes a passearem pela loja durante a espera;
· Cada especialista costuma a atender de 30 a 60 pessoas em um dia de alto fluxo (normalmente aos finais de semana);
· A senha é anunciada em painéis distribuídos pela loja;
· Após sua chamada, o cliente fecha sua compra e efetua seu pagamento no caixa.
· Para finalização de compra, um atendente leva o cliente até a porta da mesma para sua saudação.
2.2 PARA OTIMIZAÇÃO DO ATENDIMENTO NA BOUTIQUE
· O atendimento se inicia com uma saudação na entrada da loja;
· O cliente é recebido através de uma breve explicação sobre os cafés mais requisitados;
· Caso haja alguma curiosidade sobre outro aroma, o atendente cede uma degustação e fala sobre o mesmo;
· Após o atendimento, o mesmo atendente leva o cliente ao caixa e o distrai durante o processo do pagamento falando sobre mais produtos da marca Nespresso;
· Após a finalização da compra, o atendente leva seu cliente até a porta o entregando sua compra com uma última saudação.
2.3 IDENTIDADE VISUAL
A identidade visual Nespresso não mudou muito desde sua criação. Sua evolução foi basicamente a perca da palavra “Nestlé”, logo após criou seu símbolo, sendo um N dentro de um quadrado, a qual se relaciona ao nome da marca, e como última atualização da qual é até hoje é utilizada, recebeu sua maior mudança com a troca de cores.
2.4 SLOGANS NESPRESSO
The best café. Yours. (2012, Estados Unidos)
Nespresso. What else? (2006) The soul of the coffee. (2006) They know each other out. (2004)
A marvelous coffee experience. (2003)
Coffee, body and soul.
Café com corpo e alma. (Brasil)
3. TECNICAS DE INFORMÁTICA
O Nessoft é um sistema de ERP (Sistema Integrado de Gestão Empresarial), sistema próprio e criado pela Nespresso, é uma ferramenta que serve para registro de vendas tanto físicas quanto online e integrado de gestão que agiliza as operações e processos desde a compra, recebimento e armazenagem de mercadorias, até a venda, separação e expedição de produtos, além de controlar todo o financeiro, contábil e fiscal da empresa.
O servidor principal está na Suíça mas eles também utilizam o TOTVS, que gera a notas fiscais e serve de contingência em caso de instabilidade do sistema. Esse sistema serve de banco de dados dos membros da Nespresso, traz informações de suas últimas compras, preferências de cafés, sugestões e brindes de acordo com seu histórico. É uma ferramenta poderosa nas mãos dos vendedores, pois sabe a preferência e maneira individual, o que torna mais exclusivo e personalizado cada atendimento.
Existe um aplicativo para a compra a distância de cafés, serve também para um modelo especifico de máquina, onde através do bluetooth, você faz a conexão de ambos gerando a possibilidade da preparação de seu café diretamente de um dispositivo móvel. Moderno e intuitivo, porque cada café feito através do aplicativo, dá baixa automática no seu estoque, gerando um lembrete de ir logo a boutique mais próxima.
No Boutique Pick up, você faz a compra pelo aplicativo ou site e o pagamento também já é feito na hora sem a necessidade de enfrentar filas, onde basta apenas passar na loja escolhida para retirada de sua compra.
4. ESTRUTURA FINANCEIRA
Sendo o responsável pela garantia de recursos na empresa do qual geram os resultados necessários para atender seus objetivos. Dentre as áreas de finanças estão tesouraria, contabilidade, planejamento financeiro, gestão de contas, de riscos, de impostos e relação com investidores.
Para a estruturação da área de finanças é necessário um grande banco de dados para que possam ser geradas informações e as decisões possam ser tomadas. A área de finanças não se trata somente de compras e pagamentos. A área financeira é composta por três títulos, que são:
CONTAS A PAGAR: Responsável por cuidar de todos os processos de compras, como de por exemplo matéria prima, etc. Organizar esses pagamentos, autorizar e enviar para pagamento.
CONTAS A RECEBER: Responsável por ter em mãos todos os processos referentes aos clientes, administrar o vencimento de duplicatas e como esses clientes vão pagar.
TESOURARIA: É a área que cuida do dinheiro, do banco, do caixa, ou seja, ele recebe os lotes de pagamento e faz seus devidos pagamentos. Faz a conciliação bancária dos extratos e envia para a área de contas a receber.
Com essa estrutura toda empresa funciona com uma base financeira, por exemplo:
A área de faturamento e expedição emite as notas fiscais para os clientes, isso gera um processo no contas a receber. A área de compra, ao adquirir sua matéria prime e receber seu cupom fiscal e confirmar que aquele processo está correto, ela envia relatórios e gera processos para o “contas a pagar”. O marketing, a área de vendas, seja qual área for, a finalização sempre termina na área de finanças. A área financeira é fazer a gestão desses processos com base do que entra e sai de dinheiro.
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Vendas
2016
2019
2017
2018
U$$
 
9.500.000.000
U$$
 
7.150.000.000
U$$
 
4.3435.000
U$$
 
55.000.000.000
)A Nespresso além de vender muito, também tem gastos internos como qualquer uma outra empresa, a boutique custeia cerca de R$ 100.000,00 com os seus colaboradores, com energia elétrica mensalmente R$ 98,00 pois, na boutique existe um sistema de energia 100 renovável. A empresa vem crescendo ao longo dos anos e quanto mais o tempo passa a empresa lança mais e mais produtos,alegrando a vida e aos apaixonados por café.
Quando se pensa em ganho de dinheiro, o pensamento mais propenso é lucrar o mais rápido possível para quitar as dívidas, porém, isto não é o suficiente. A empresa precisa administrar suas finanças, o controle é importante para dar uma análise sobre quais produtos
ou serviços dão mais retorno e lucro, os que mais rendem, e se a empresa está gastando mais do que deve, entre outros.
5. ESTRUTURA DE RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
A loja conta com um estoquista, responsável por controlar as mercadorias que são recebidas três vezes na semana. A mercadoria vem de uma centro de distribuição e chega sempre na parte da manhã. O recebimento é feito pelo estoquista e um manager que verifica a quantidade e organiza as mercadorias fazendo também a verificação das datas de fabricação e validade por se tratar de um produto perecível.
Existe um controle de temperatura onde o café é armazenado. Na parte interna do caminhão transportador de mercadorias existe um termômetro que é checado por um responsável assim que ele chega em seu destino final para garantir a qualidade e garantia do produto.
Também há uma planilha no estoque que é checada diariamente por um estoquista onde são registrados as temperaturas em horários determinados por um superior responsável. Esta planilha fica disponível no intranet e documentos oficiais das boutiques.
A reposição dos cafés é feita com um carrinho, e o responsável por sua distribuição deve utilizar luvas para que ao ato de manusear as caixas e embalagens evite acidentes.
Os colaboradores contam com uma copa nas lojas da qual disponibiliza frutas e ginástica laboral duas vezes por semana.
As alocações e contratações geralmente vem conforme demanda em datas e momentos específicos, como feriados importantes onde a procura de compra aumenta e é necessário para que haja mais atendimentos e produções. Contratações são atos extremamente burocráticos e por isso exigem grande necessidade e responsabilidade sobre os mesmos. Para isso, tanto a Nespresso como diversas empresas no Brasil, em certas épocas, fazem alocação de pessoas para aumento de produção, que é nada mais, nada menos do que contratar pessoas temporariamente para cobrir as ações escassas onde os funcionários por conta de alta demanda não conseguem atingir as metas da empresa em certo período.
5.1 PATRIMONIO EMPRESÁRIAL
Falando-se sobre patrimônio empresarial, entende-se que a empresa possui determinados bens.
Uma gestão efetiva e correta é imprescindível para lucratividade positiva e auxilia de forma significativa a manutenção e crescimento dos ativos organizacionais, levando em consideração a redução dos custos operacionais e controle de fluxo de materiais. Para isso compete ao gestor responsável entender os fatores de produção disponíveis a organização, isto é entender os recursos naturais capital e mão de obra, como ter conhecimento externo de sua organização para ter os materiais necessários, e na quantidade certa, local e tempo certo a disposição dos órgãos que compõe o processo produtivo da empresa.
Com base na análise no aprendizado da matéria e Recursos Materiais e Patrimoniais da qual, cada empresa classifica seus materiais de acordo com a sua necessidade e cultura.
5.2 CONCEITO DE ESTOQUES - RECURSOS ADMINISTRATIVOS
Falando em conceito de estoque, vale lembrar que cada empresa tem um modelo de estoque específico, neste caso optar por um modelo de estoque que está relacionado ao propósitos da empresa e ao modelo de gestão usado, quando se trata também de armazenamento, conhecer todos os tipos de estoque na parte da logística e verificar o que cada um representa dentro do controle de estoque.
Um bom controle de seu estoque você terá sucesso como por exemplo:
· Agilidade no processo de fornecimento de produtos e serviços;
· Efetividade no processo de demanda de produtos e serviços;
· Facilidade em compensar as diferenças entre ritmo, fornecimento e demanda de recursos materiais, etc.
5.3 FUNÇÕES DO ESTOQUE
· Garantir o abastecimento de materiais ao processo de fabricação;
· Controlar a quantidade, a sazonalidade e obsolescência;
· Prevenir perdas, danos extravios e mau uso dos materiais;
· Manter registros e indicadores para auxiliar no planejamento das necessidades;
· Controlar os custos mantendo-os baixos.
5.4 TIPOS DE ESTOQUE
ESTOQUE ISOLADOR E ESTOQUE DE SEGURANÇA: Tem como função compensar as incertezas inerentes ao fornecimento e demanda.
ESTOQUE DE CICLO: Ocorre um ou mais estágios na operação não podem fornecer todos os itens que produzem simultaneamente. Tem o objetivo de reduzir os custos e conhecendo em que parte do ciclo se usa material o material especifico.
ESTOQUE DE ANTECIPAÇÃO: Ocorre principalmente nos produtos de grande variação de demanda.
6. ECONOMIA E MERCADO
A empresa Nespresso, trabalha com a gestão líder, os colaboradores que ocupam cargos gerenciais tem como premissa serem motivadores de pessoas e por conta disso a empresa pratica salários e benefícios, maiores que o mercado de lojistas.
As lojas estão instaladas dentro dos principais shoppings, onde a média salarial é piso + comissão. O salários oferecidos nas lojas para atendentes tem variação de R$ 1.200,00 até R$1.800,00, mais a comissão que atinge de 2% á 5% sobre as vendas.
O salário inicial para um funcionário da área administrativa Nespresso é de R$ 2.400,00, disponibiliza ticket médio de R$ 62,00 para o horário de almoço diário além de contar com a participação de lucro anual, e outros benefícios, sendo assim um valor maior em comparação aos demais lojistas, que trabalham com a incerteza do mercado varejista.
6.1 CANAIS DE ATUAÇÃO
B2B: Atende grandes restaurantes e redes de hotelaria em diversos países, os produtos para este segmento tem formato diferente, visando à facilidade do uso. Alguns exemplos de empresa que utilizam esse método são: Outback, Madero, América, Andiamo , Coco Bambu e outros restaurantes que atendem a classe A e B do mercado.
VALORES REFERENTE AOS PRODUTOS
As cápsulas são vendidas em embalagens com 10 unidades de um mesmo sabor, ao custo médio de R$22,00 até R$50,00 cada embalagem.
O valor dos cafés incluem uma vasta cadeia, começando pelos recursos naturais que consideram desde os pequenos produtores, que ainda realizam colheita de forma manual, as grandes fazendas que utilizam de tecnologia e maquinários modernos para colheita.
6.2 A EMPRESA E A ECONOMIA
A empresa fomenta a economia, gerando empregos diretos e alimentando uma grande porcentagem de giro do mercado. O crescimento do segmento, a facilidade de preparar um café de excelente qualidade em seu lar, sem a necessidade de ser um barista, ou saber manusear máquinas de café enormes, fez o consumo disparar.
A estratégia de utilizar uma nova forma de enxergar o “cafezinho” do dia-a-dia, em um momento de prazer e relaxamento é uma cultura difundida pelo Marketing, através de vários canais, fazendo o produto se tonar um item de desejo, aumentando claramente sua demanda.
No gráfico abaixo é possível ver seu crescimento que ainda que pareça pequeno, gera consumo, abre novos pontos de vendas e incentiva a concorrência entre empresas do segmento que querem também morder essa fatia do mercado.
(Fonte: http://abic.com.br/src/uploads/2019/02/importanciadascategorias.png)
A política de pagamento aos fornecedores vem de contra partida aos demais concorrentes, a Nespresso para garantir a fidelidade dos mesmos pratica preços maiores pagos aos fazendeiros pela safra de café e para que isso ocorra exige que eles participem de programas de melhoria continua do qual envolvem preocupação com o meio ambiente, com os trabalhadores, com as melhores práticas agrícolas, como, a redução do uso de água, uso consciente de pesticidas.
Um de seus selos é o Rainforest Alliance.
A economia depende da sustentabilidade, e garantir que as próximas gerações sejam bem pagas e aprendam extrair o melhor da terra sem destrui-lá, é uma dificuldade das grandes empresas, uma vez que os custos para implementação emudança de cultura são altos. Ao adotar essa política, a empresa além de tornar-se mais visível, garante ao consumidor o fornecimento continuo independente das condições climáticas.
O aumento pela procura desse tipo de produto de maior qualidade está em constante expansão e com isso o consumo residencial ainda representa a maior parte dos consumidores em torno de 64%, contra 34% do consumo fora dos lares. Tornando beneficiados tanto o consumidor quanto a empresa, que tem a sua disposição uma maior oferta de produtos.
6.3 VOLUME ESTIMADO DE VENDAS
Temos abaixo uma estimativa até 2021, do volume estimado de vendas.
(Fonte: http://abic.com.br/src/uploads/2019/02/vendasemvolume.png)
7. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Com a elaboração deste trabalho é possível entender com clareza o quanto a gestão de cada uma destas áreas movimentou e impulsionou a empresa desde seu início.
Entendemos que, o modelo organizacional da empresa tem grande influência em seus resultados pois é o que padroniza as ações funcionais dentro de cada setor, e que, cada ação desta foi severamente estudada por um gestor que em base de diversas análises conseguiu criar um plano estratégico já entendendo o que cada movimento poderia causar dentro de seu setor, sendo assim, a organização em geral, análises de ações e resultados são os principais pontos para a criação de uma estratégia administrativa eficaz para uma empresa.
O papel de cada colaborador é altamente importante no empenho da empresa, e por isso, trabalhar somente no engajamento somente de clientes não é tão funcional quanto parece, empresas como a Nespresso dão uma alta valorização a seus funcionários transformando qualquer envolvimento com a empresa, uma experiência especial, gerando cada vez mais crescimento no número de demandas e de produções efetivas.
Diante do que foi apresentado, vemos a importância também na comunicação em todas essas áreas e podemos dizer que, a Nespresso, é uma empresa que tem um grande valor comunicativo nas suas propostas internas e externas. A comunicação e seu empenho em recursos humanos por ser uma empresa sempre atualizada da qual espera chegar a todos com a melhor apresentação possível, são de longe, uma das áreas que mais chamam atenção desta empresa. A grande valorização de seus recursos e funcionários através de várias formas de sustentabilidade e conhecimento mostra de longe que a gestão comunicativa da empresa tem um grande foco em sua imagem e qualidade. Seus objetivos clássicos nunca mudaram mas ao passar dos anos se sofisticaram e sempre chegaram de maneira certeira aqueles que são vistos como um público alvo. A experiência comunicativa da Nespresso é claramente um de seus maiores diferenciais e é possível ver de forma clara que é uma das áreas que mais gera resultados que impulsionam de forma efetiva a empresa em si.
Em questão de tecnologia falamos aqui de uma empresa com um grande porte na área, e sempre muito bem atualizada e resolvida referente a seus recursos. A administração dos mesmos é uma das ações que também se destacam muito, já que ela obtém diversos canais de comunicação e softwares próprios, sem contar a sua grande produção de máquinas de café com modelos de tecnologias inovadoras o tempo todo sendo ofertados no mercado.
Claro que dentro de todos esses processos não podemos deixar de lado a importância dos projetos de economia e mercado do qual servem para estar sempre atualizados de onde a empresa tem estado localizada referente a seus concorrentes. Esta área é altamente importante para tomadas de decisões econômicas de oferta e demanda. É necessário conhecer o cenário local econômico para entender melhor como seus produtos podem ser ofertados e como a sua baixa ou alta demanda influenciam nos seus modos de trabalho num geral.
Sendo uma empresa de produção própria tanto de máquinas quanto de seus fornecimentos de café, a Nespresso tem uma atenção muito grande para seus estoques já que sua marca é renomada através da qualidade de seus produtos. Por isso, a gestão de estoque é sempre muito bem administrada por profissionais altamente capacitados para sua função.
O alinhamento de todos os departamentos e suas ações fazem a Nespresso ser diferenciada e altamente renomada no mercado mundial a anos, é incrível poder conhecer um pouco de certos setores e entrar um pouco mais nas questões gerenciais entendendo suas diversas ações e o porquê das mesmas na parte operacional de uma empresa que não nega seu sucesso operacional.
8. WEBGRAFIA
http://mundodasmarcas.blogspot.com/2007/08/nespresso-what-else.html
https://www.treasy.com.br/blog/tipos-de-estrutura-organizacional/
https://endomarketing.tv/comunicacao-organizacional/#.XPc8OHrQjIU
https://eadbox.com/comunicacao-360/
https://www.gallup.com/pt-br/175763/gallup-brasil.aspx
https://www.nespressojobs.com/toggle-id-5
https://administradores.com.br/artigos/a-gestao-efetiva-dos-recursos-materiais-e-patrimoniais-nas- organizacoes
https://blog.contaazul.com/importancia-gestao-empresarial/
UNIP
 
UNIVERSIDADE
 
PAULISTA
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO 
INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR 
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PIM I
 
NESTLE BRASIL
 
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SÃO 
PAULO
 
2019
 
 
 
 
 
 
 
 
Coordenação Geral de Gestão 
–
 
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UNIVERSIDADE PAULISTA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM I 
NESTLE BRASIL LTDA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2019 
 
 
 
 
 
 
 
Coordenação Geral de Gestão – 2019 
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