Lista de exercícios GAG 186 - Cultura da batata doce

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LISTA DE EXERCÍCIOS 
GAG 186 – PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS TUBEROSAS 
Prof. Ariana Mota Pereira 
Disciplina de verão 
Washington Luiz Pereira 201721030 
Exercício 1: Realize a recomendação de adubação da cultura de batata doce com base na 
análise de solo abaixo. Deixe os cálculos e explique o que levou a escolha dos 
fertilizantes. 
Solo pH água M.O % Argila % P Mehlich 
(mg/dm3) 
K 
(cmolc/dm3) 
Ca 
(cmolc/dm3) 
1 4,5 1,2 33 1,9 0,12 0,65 
Mg 
(cmolc/dm3) 
Al 
(cmolc/dm3) 
H + Al 
(cmolc/dm3) 
CTC efetiva 
(cmolc/dm3) 
CTC pH = 7,0 
(cmolc/dm3) 
 
0,12 2 7,7 2,89 8,59 
 
Calagem: 
SB = 0,65 + 0,12 + 0,12 = 0.89 
V% = 
100 𝑥 0,89
8,59
 = 10,4 
NC = 8,59 
(60 − 10,4)
90
 = 4,7 t/ha 
Adubação: 
Necessidade da Cultura: N = 60, P = 180, K = 90 
Produtividade Espera: 20t/ha 
Nitrogênio: Ureia 44% de N 
Fosforo: KCl 58% de K 
Potássio: MAP 50% de P2O5 e 10% de N 
 
100 kg P2O5 --------- 50 kg de P 
 X --------- 180 kg de P 
 X = 360 kg/ha 
 
100 Kg MAP --------- 10 Kg 
360 Kg MAP --------- X 
X = 36 Kg de N 
 
100 kg Ureia --------- 44 kg de N 
 X --------- 24 kg de N 
 X = 54,5 kg/ha 
 
100 kg KCl --------- 58 kg de K 
 X --------- 60 kg de K 
 X = 103,5 kg/ha 
Ureia é mais fácil de ser encontra e tem preço é menor. 
MAP pois possui maior porcentagem de fosforo e tem nitrogênio pensando em mão de obra e 
logística do produto que nesse caso diminui o valor gasto com frete por exemplo. 
 
MAP e o KCl no plantio junto com o e ureia após 30 a 45 dias após o plantio (cobertura) 
 
Exercício 2: Faça um cronograma de atividades (tratos culturais) para o manejo da 
cultura da batata doce do plantio até a colheita. 
1) Escolha da cultivar: 
Escolha da cultivar de acordo com as condições edafoclimáticas do local a ser cultivado, deve-
se levar em consideração a aceitação do mercado, além de escolher variedades tolerantes a 
pragas e doenças. 
Cultivar escolhida foi a Brazlândia branca, com boa adaptação ao estado de MG, tendo boa 
aceitação de mercado e boa produtividade. 
Deve-se atentar com a fonte de ramos ou mudas que tenham qualidade fitossanitária, ou seja 
de um viveiro de boa procedência, viveiros licenciados. 
 
2) Preparo do Solo, calagem e adubação: 
 
Inicialmente deve ser feito análise de solo, deve dividir a área em talhões representativos de 
acordo com as características mais expressivas como tipo de solo, declividade, entre outros. 
Deve coletar amostras de solo na profundidade de 0-20 cm, em caminhamento na área em 
zigzag visando representatividade. 
O terreno deve ser arado a 30-35cm de profundidade e gradeado que varia com o tipo de solo, 
visto que a planta necessita de solos bem drenados e fofos, caso exista a necessidade de 
curvas de nível para combater a erosão e perca de nutrientes e solo. 
Com o resultado da análise em mãos, deve-se realizar os cálculos de calagem e realizar a 
incorporação da área, de preferência usar calcário dolomítico que possui maior concentração 
tanto de Ca quanto de Mg. 
Em solos arenosos pode-se incorporar 1 t/ha torta de mamona, 2,5 t/ha esterco de aves 
curtido ou 20 t/ha de esterco bovino curtido, esse tipo de adubação tem contribuído para 
diminuir as fontes químicas de Nitrogênio em ate 50%, esse tipo de adubação dependerá da 
oferta de mercado e da região, outra fonte de nutrientes que poderá ser empregado é 
utilização de dejetos líquidos suínos com dosagem máxima de 60 m3/ha no sulco de plantio ou 
90 t/ha de composto produzido com bagaço de cana. 
Com base na analise solo deve ser realizado a adubação de plantio utilizando adubos 
disponíveis na região, sendo o fosforo todo incorporado no plantio, em caso de solos arenosos 
o potássio deve ser aplicado em parcelas, para N deve considerar a incorporação de produtos 
orgânicos como citados e em caso do não uso, metade do N deve ser inserido no plantio e a 
outra metade até 45 dias após, existe a necessidade de necessidade de incorporação de 
micronutrientes como o boro e zinco na quantidade de acordo com a análise, em caso de não 
ter os dados, é recomendado o uso de 10kg/ha de ambos os nutrientes. 
 
3) Plantio 
 
Pode ser plantada em sulco ou em leiras, sendo necessário o amontoamento principalmente 
em solos arenosos, para solos mais arenosos realiza o plantio em leiras ou camalhões de 30 a 
40cm de altura, respeitando o nível do terreno. 
As ramas ou mudas devem ser colocadas transversalmente sobre as leiras, são enterradas 3 ou 
4 entrenós a 10 a 12 cm. Quando houver falhas será necessário o replantio que deve ocorrer 
até 15 dias após o plantio, geralmente é necessário a aquisição de 15% a mais de mudas ou 
ramas para o replantio. Plantio ocorre no período de outubro a janeiro. 
Quanto aos espaçamentos e densidade de plantio, os mais usados são de 80 a 100cm entre 
leiras e 25 a 40 cm entre plantas (Obs. Cultivares tardias requerem espaçamento maior e 
variedades mais graúdas devem ser plantadas em espaçamentos menores, principalmente 
dentro das leiras). 
4) Irrigação 
Existe a necessidade de irrigação até o pegamento das mudas e/ou ramas, sendo necessário 
caso não ocorra chuvas recorrentes no período, após pegamento seria necessário a rega de 40 
em 40 dias no máximo. Não sendo tolerado encharcamento do solo levando a prejuízos. 
 
5) Daninhas 
A manutenção deve ser mantida até o desenvolvimento das ramas, pois cobriram a área e 
inviabilizando o crescimento das plantas daninhas. 
 
6) Pragas e Doenças 
Pouco atacadas por pragas, sendo a broca-da-raiz ( Euscepes postfasciatus ) a principal praga 
no Brasil, não havendo produtos registrados para a cultura, sendo necessário para medidas 
preventivas como rotação de culturas, destruição de restos culturais, mudas com qualidade 
fitossanitária, de viveiros licenciados, uso de variedades resistentes, amontoa, irrigação 
adequada, bom preparo do solo, colheita de todo o talhão em curto espaço de tempo, 
antecipação de colheita e armazenamento máximo de 30 dias. 
A batata doce é resistente a doenças, podendo ocorrer nematoides e mal-do-pé (Plenodomus 
destruenses) também conhecido como podridão do pé, presença na área inviabiliza o plantio. 
Como medidas preventivas deve-se evitar o plantio sucessivo, realizar rotação de cultura com 
por exemplo tomate, cenoura, brássicas, trigo, arroz ou milho, com isso poderá ter o efeito 
residual dos fertilizantes antes usados nessas culturas. 
 
7) Colheita 
 
Época varia de acordo com a destinação do produto final, sendo para a mesa, a mesma deve 
ser colhida assim que atingir o tamanho ideal para a comercialização, em geral 100 a 150 dias 
após plantio, para indústria pode-se deixar mais tempo no solo. A colheita mecanizada 
evitando ferimentos nas batatas podendo usar arado de aiveca ou de disco, sulcador ou 
colhedora de batatinha. 
Os tubérculos devem ser mantidos sob exposição do sol de 30 minutos a 3 horas para 
secagem, devendo em seguida seguir para a lavagem, seleção, classificação e serem colocadas 
em embalagens. E caso de armazenamento para posterior comercialização não deverá lavar, o 
que proporciona maior tempo de estocagem. 
Em caso de armazenamento a batata passa por um processo de cura que é feita a sombra em 
ambientes com temperatura variando de 28 a 30° C, e alta umidade do ar 85 a 90% por até 7 
dias, após isso deverá ser condicionada a uma temperatura de 13 a 16°C, que evita brotação, 
umidade relativa em torno de 85% e boa aeração podendo ser mantida até 90 dias. Não 
devem ser armazenadas a temperaturas menores que 12°C, que leva ao endurecimento da 
polpa, também conhecido como coração duro. 
 
...8) Comercialização.