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Índice
1. Biologia
2. Filosofia
3. Geografia
4. História
5. Matemática
6. Português
7. Química
8. Sociologia
9. FÍSICA
SISTEMA SERIADO DE AVALIAÇÃO - SSA 1
BIOLOGIA
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SISTEMA SERIADO DE AVALIAÇÃO - SSA 1
 
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INTRODUÇÃO À BIOLOGIA 
 
 
BIOLOGIA é a ciência que estuda os seres vivos e 
suas manifestações vitais, bem como os aspectos ou 
característica dos seres vivos. mais o que é a vida? 
bem, este conceito poder variar de acordo com 
definições biológicas, filosóficas, religiosas, etc. 
 
Em termos biológicos, os organismos vivos, tanto os 
animais, como as plantas e as bactérias, constituídos 
pelos mesmos elementos químicos de que são feitos 
os oceanos, as rochas e as estrelas. Contudo os 
organismos vivos distinguem-se dos organismos não 
vivos porque apresentam algumas características em 
comum, como por exemplo: 
 
1- COMPOSIÇÃO QUÍMICA: A matéria é constituída 
por átomos. Todo ser vivo possui, em sua matéria, os 
seguintes elementos químicos: carbono (C), 
hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo 
(P) e enxofre (S), que ao lado de outros elementos (em 
menor quantidade), formam os compostos orgânicos, 
(carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e ácidos 
nucléicos) e os inorgânicos (água e sais). 
 
2- ORGANIZAÇÃO CELULAR: Presente em todos 
os seres vivos, podendo varar de acordo com a organi-
zação do núcleo (procarionte e eucarionte) e quanti-
dade por organismo (unicelulares e pluricelulares). 
 
3- NUTRIÇÃO: processo biológico em que os 
organismos, utilizando-se de alimentos, assimilam 
nutrientes e energia para a realização de suas funções 
vitais. Dependendo do modo de obtenção do alimento 
o organismo pode ser classificado como autótrofo 
(quando PRODUZ o próprio alimento) ou 
heterótrofo (quando NÂO PRODUZ o alimento, 
tendo que obtê-lo). 
 
4- METABOLISMO: é o conjunto de transformações 
que as substâncias químicas sofrem no interior dos 
organismos vivos. O metabolismo é normalmente 
dividido em dois grupos: 
 
 ANABOLISMO: reações de síntese, que produzem 
nova matéria orgânica. 
 CATABOLISMO: reações de decomposição ou 
degradação de moléculas complexas (matéria 
orgânica). 
 
5- CRESCIMENTO: Varia entre as espécies, pois é 
determinada geneticamente. Nos unicelulares ocorre 
por aumento de volume (hipertrofia). Nos 
pluricelulares pode ocorrer, também, por hipertrofia e 
/ ou aumento no número de células (hiperplasia). 
 
6- REPRODUÇÃO: Todo ser vivo surge de outro 
preexistente, por meio da reprodução. Esta pode 
ocorrer de modo assexuado (aumento no número de 
indivíduos resultando em pouca ou nenhuma 
variabilidade genética) e sexuado (implica a 
combinação de material genético de dois seres 
distintos, resultando em alta variabilidade). 
7- ADAPTAÇÃO AO MEIO / EVOLUÇÃO: é a 
mudança das características hereditárias de uma 
população de uma geração para outra, sobrevivendo 
(selecionando) os indivíduos mais bem adaptados ao 
meio. 
 
8- MOVIMENTO: sendo perceptíveis ou não (como os 
movimentos de unicelulares) nem sempre gerando 
deslocamento. 
 
9- RESPOSTA A ESTÍMULOS: todas as formas de 
vida reagem à estímulos do meio, sejam eles físicos, 
mecânicos ou químicos. 
 
 Os primeiros biólogos se ocuparam em entender o 
crescimento das plantas e a proliferação dos animais. 
Também se ocuparam em classificar os seres vivos. 
Com o tempo chegaram à conclusão de que os seres 
podiam ser divididos em dois grupos: 
 
 Botânica= que estuda as plantas 
 Zoologia= que estuda os animais 
 
Depois disso um grande avanço aconteceu na história 
da humanidade: a invenção e o desenvolvimento do 
microscópio. A Biologia é um ramo de conhecimento 
que cresce em um ritmo acelerado. Foi acumulado nos 
últimos dois séculos muito conhecimento. Isso levou à 
subdivisão da Biologia em diversas áreas, como: 
 
Bioquímica = estuda a composição química dos seres 
vivos, ao nível dos átomos e substâncias. 
 
Citologia = estuda a estrutura do componente básico 
dos seres vivos - a célula. É estudada 
morfologicamente e funcionalmente (fisiológico). 
 
Histologia = estuda a estrutura, função, distribuição e 
classificação do os tecidos. 
 
Embriologia = estuda a formação e o 
desenvolvimento dos embriões de plantas e de 
animais. 
 
Anatomia = estuda a estrutura (morfologia) visível a 
olho nu. 
 
Fisiologia = estuda o funcionamento de células, 
órgãos, tecidos e sistemas. 
 
Taxonomia = procura identificar, nomear e agrupar 
os seres vivos de acordo com suas semelhanças. 
 
Genética = estuda a hereditariedade dos seres vivos e 
também os mecanismos de sua transmissão ao longo 
das gerações. 
 
Evolução = estuda a modificação que os seres vivos 
sofreram no decorrer do tempo e o porquê que essas 
modificações ocorreram. 
 
Paleontologia = estuda fóssil e impressões deixados 
pelos seres que habitaram a Terra num passado 
remoto. 
 
http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81tomo
http://pt.wikipedia.org/wiki/Carbono
http://pt.wikipedia.org/wiki/Hidrog%C3%AAnio
http://pt.wikipedia.org/wiki/Oxig%C3%AAnio
http://pt.wikipedia.org/wiki/Nitrog%C3%AAnio
http://pt.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo
http://pt.wikipedia.org/wiki/Enxofre
http://pt.wikipedia.org/wiki/Compostos_org%C3%A2nicos
 
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Ecologia = estuda as relações dos seres vivos entre si 
e com o meio onde habitam. 
 
 
Esta subdivisão nos permite estudar e compreender, 
de maneira aprofundada, a biologia nos seus diversos 
níveis de organização, como podem-se compreendidos 
no esquema seguinte: 
 
Átomos e moléculas: os átomos formam toda a 
matéria que existe. Eles se unem por meio de ligações 
químicas para formar as moléculas – desde moléculas 
simples como a água (H2O), até moléculas complexas 
como proteínas, que possuem de centenas a milhares 
de átomos. 
 
Organelas: formadas a partir da união de várias 
moléculas, são estruturas com funções específicas 
presentes no interior das células. 
 
Célula: é a unidade básica da vida, sendo 
imprescindível para a existência. Existem tipos 
diferentes de células, cada uma com sua especificidade. 
 
Tecidos: os tecidos são formados pela união de 
células especializadas e semelhantes que desempenham 
a mesma função. Os tecidos estão presentes apenas 
em alguns organismos multicelulares, como as plantas 
e os animais. 
 
Órgãos e sistemas: os tecidos se organizam e se 
unem, formando os órgãos. Os sistemas são formados 
pela união de vários órgãos, que trabalham em 
conjunto para exercer uma determinada função 
corporal, como, por exemplo, o sistema digestório, 
que é formado por diferentes órgãos (boca, esôfago, 
estômago, intestinos, dentre outros). 
Organismo: a união de todos os sistemas forma o 
organismo, que pode ser, por exemplo, uma pessoa. 
 
 
Populações: seres vivos pertencentes a mesma 
espécie e que habitam numa determinada área. 
Comunidades: indivíduos de espécies diferente que 
habitam na mesma área e estabelecem relações entre 
si. 
 
Ecossistema: conjunto da comunidade, do ambiente 
e das relações que se estabelecem entre si. 
 
 
EXERCÍCIOS 
 
1. (UFV) Os processos evolutivos dos seres vivos 
estão fundamentados em três mecanismos 
básicos, conforme representados no esquema a 
seguir. Um deles (I) representa a única fonte de 
variabilidade nova. Esta variabilidade é 
aumentada pelo segundo (II) e diminuída pelo 
terceiro (III). 
 
 
 Assinale a alternativa que corresponde aos 
números I, II e III, respectivamente: 
a) Mutação, seleção natural, recombinação. 
b) Recombinação, deriva gênica, migração. 
c) Mutação, recombinação, seleção natural. 
d) Seleção natural, migração, recombinação. 
e) Recombinação, seleção natural, mutação. 
 
2. Tanto em uma célula eucarionte quanto em uma 
procarionte podemos encontrar: 
a) membrana plasmática e retículo endoplasmático. 
b) ribossomos e aparelho de Golgi. 
c)mitocôndrias e nucléolo. 
d) mitocôndrias e centríolos. 
e) membrana plasmática e ribossomos. 
 
3. (UFPB) Em nosso planeta, o que distingue a 
matéria viva da não-viva é a presença de 
elementos químicos (C, H, O, N) que, junto com 
outros, formam as substâncias orgânicas. Os seres 
vivos são formados a partir de níveis bem simples 
e específicos até os mais complexos e gerais. 
Numa ordem crescente de complexidade, estes 
níveis têm a seguinte sequência: 
a) biosfera, ecossistema, comunidade, população, 
organismo, sistema, órgão, tecido, célula, molécula. 
b) molécula, célula, tecido, organismo, órgão, população, 
comunidade, ecossistema, sistema, biosfera. 
c) molécula, célula, tecido, órgão, organismo, população, 
comunidade, sistema, ecossistema, biosfera. 
d) molécula, célula, tecido, órgão, sistema, organismo, 
população, comunidade, ecossistema, biosfera. 
e) biosfera, comunidade, população, ecossistema, 
sistema, órgão, organismo, tecido, célula, molécula. 
 
Gabarito 
1. C 2. E 3. D 
 
http://www.biologando.com.br/ecologia/niveis-de-organizacao-dos-seres-vivos/
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ORIGEM DA VIDA 
 
 
Como e quando surgiu a vida? Ela se originou de uma 
única vez ou ocorreram várias origens repetidas? 
Como ele se nutria? Como era sua reprodução? Ao 
longo do tempo, várias hipóteses e teorias foram 
formuladas por filósofos e cientistas com o intuito de 
explicar como teriam surgido os seres vivos que 
habitam nosso planeta... Acredita-se que dentre a 
origem até a evolução vários fenômenos ocorreram, 
dos quais vamos discorrer a segui! 
 
TEORIA DA ABIOGÊNESE (GERAÇÃO 
ESPONTÂNEA) 
 
A hipótese defendiam que “Todos os seres vivos originam-se 
espontaneamente da matéria bruta. A vida poderia aparecer 
da matéria não viva, desde que a matéria bruta entrasse 
em contato com um “princípio ativo”. 
 
Principais Defensores: 
 Aristóteles Filósofo grego (384 - 322 a.C.), foi o 
primeiro defensor da Abiogênese. Acreditava que um 
princípio ativo ou vital teria a capacidade de 
transformar a matéria bruta em um ser vivo. 
 Exemplos: aparecimento de carneiros a partir de 
melões, cisnes a partir de flores à beira de lagos, rãs e 
crocodilos que surgiam da lama, moscas e abelhas 
nasciam de cadáveres em putrefação”, “do lodo do 
fundo das lagoas poderiam nascer patos e marrecos”, 
“do pó de cobra, espalhado pelo chão, nasceriam 
muitas cobras”, “a partir de cascas de frutos jogados 
na beira de lagos nasceriam cisnes e gansos” e o 
“surgimento de vermes no intestino humano ou no 
interior de frutos”, etc. 
 
 Van Helmont (1577 - 1644) médico belga, propôs 
uma receita para obtenção de ratos: misturar uma 
roupa suada e suja com germe de trigo em um local 
protegido e esperar vinte e um dias para se obter ratos. 
 
 Leeuwenhoek (1632-1723) comerciante de lentes, 
inventou o microscópio optico composto e foi o 
primeiro a observar espermatozoides de cavalos e 
microorganismos que extraiu de um Lago, os quais 
pululavam. Seus trabalhos foram publicados poucos 
anos após a teoria de Francesco Redi (defensor da 
Biogênese). Entretanto, vale salientar que Anton 
Leeuwenhoek não se preocupou com a polêmica 
sobre a origem de tais seres. 
 
 Ao aprimorar o poder de observação do microscópio, 
foi descoberta a vida microscópica, até então 
desconhecida pela comunidade científica da época. 
Tais seres se multipli-cavam rapidamente quando no 
interior de soluções nutritivas. A geração espontânea 
ganhou força, pois seus adeptos apoiaram que os seres 
microscópicos não seriam capazes de ter métodos de 
reprodução, assim, eles se proliferavam graças ao 
princípio ativo contido nas soluções nutritivas. 
 
 Assim, de acordo com esta teoria os seres diminutos, 
como os vermes e pequenos insetos, deveriam surgir a 
partir da matéria bruta, pois não tinham feito qualquer 
observação do nascimento destes a partir de ovos. 
 
 John Needham (1713 - 1781) o inglês costumava rea-
lizar experiências com soluções nutritivas colocando-
as dentro de tubos de ensaio e submetendo esses 
tubos de ensaio ao aqueci- mento. Numa etapa 
seguinte, fechava os tubos e novamente os aquecia. 
Depois de alguns dias pôde observar o aparecimento 
de pequenos organismos, afirmando que teriam 
surgido espontâneamente a partir do material contido 
nas soluções dos tubos, já que elas tiveram contato 
com o ar. 
 
 
 
 Needham achava que o princípio ativo presente na 
solução nutritiva se manifestava quando entrava em 
contato com o ar. 
 
 TEORIA DA BIOGÊNESE 
 
 Surgiu para combater a Abiogênese e defende a ideia 
de que somente um ser vivo pode originar outro por 
meio da reprodução. Os principais defensores dessa 
teoria foram: 
 
 Francesco Redi (1626 - 1697) Realizou experiências 
com frascos contendo carne de peixe em putrefação 
coberto por uma gaze e visava provar que as larvas de 
moscas que surgiam na carne podre não apare- ciam 
por geração espontânea, mas eram provenientes de 
ovos de outras moscas que por ali haviam passado 
previamente. 
 
 
 
 Lazzaro Spallanzani Realizou experiências semelhan-
tes às de Needham e obteve resultados totalmente 
diversos. Spallanzani tinha como objetivo contestar as 
conclusões de Needham que, segundo ele, submeteu a 
solução nutritiva a uma temperatura baixa demais para 
destruir os micróbios. Também alegou que os frascos 
deveriam ser devidamente vedados, evitando, assim, o 
 
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contato com o ar. Partindo destes princípios, refez os 
experimentos, aquecendo o caldo suficiente para este-
riliza-lo e vedou os frascos hermeticamente. Pôde 
mostrar que, posteriormente, nenhuma forma de vida 
haveria sido encontrada. 
 
 
 
 Diante dos resultados de Spallanzani, Needham contra 
argumentou, afirmando que “a fervura prolongada 
destruía o ‘princípio ativo’ contido na solução nutritiva 
que permitia a manifestação da geração espontânea. 
Além de tornar o ar impróprio para a manifestação de 
tal princípio ativo”. 
 
 Louis Pasteur O mais importante cientista defensor 
da Biogênese, provou, em 1860, que não existia 
Abiogênese, através de experimentos com frascos, 
denominados “Pescoço de Cisne’’. Em seus 
experimentos ele colocou soluções nutritivas em 
frascos com gargalo em forma de S e os aqueceu. 
Analisando posteriormente o caldo, verificou-se que o 
mesmo se manteve estéril. Porém bastava quebrar o 
gargalo em forma de S, permitindo que o ar entrasse 
em contato direto com a solução para que esta se 
contaminasse. Em seu experimento, Pasteur provou 
que não existia “princípio ativo” e que o ar era uma 
imensa fonte de contaminação. 
 
 
 
 Os trabalhos de Louis Pasteur puseram um ponto final 
nas discussões relacionadas à formação de novos seres 
vivos, ao comprovar que toda e qualquer forma de 
vida só pode ser gerada a partir de outra já existente, 
através de mecanismos de reprodução. 
 
 
 
 
 
 
LOUIS PASTEUR (1822-1895) - Outras 
Contribuições: 
 Microrganismos são causadores de diversas doenças; 
 Incentivou a higienização de hospitais para prevenir 
doenças causadas pelo “mau ar”; 
 Pasteurização: aquecimento brando do alimento e 
resfriamento brusco; 
 Produção de vacinas como a antirrábica; 
 Microrganismos fermentadores anaeróbicos. 
 
Porém, foi criada uma nova pergunta para ser 
discutida pela comunidade científica da época: se um 
ser vivo nasce a partir de outro, como deve ter surgido 
o primeiro? Como ele era? Como obtinha energia? 
Como ele evoluiu? 
 
HIPÓTESES SOBRE A ORIGEM DO 
PRIMEIRO SER VIVO 
 
Até os dias atuais, podemos citar três linhas de 
pensamentos diferentes para tentar discutir a grande 
incógnita sobre a origem da vida. São elas: 
 
a) TEORIA DO CRIACIONISMO (OU DA 
CRIAÇÃO ESPECIAL) 
 A vida foi criada por obra divina e que sempre tiveram 
as características apresentadashoje (fixismo), perdurou 
até o século XIV. Atualmente, por questão religiosa o 
Criacionismo como uma crença, sendo assim objeto 
da fé e não da Ciência. 
 
b) HIPÓTESE COSMOZOICA (OU HIPÓTESE 
DA PANSPERMIA CÓSMICA) 
 Esta hipótese admite que o primeiro ser vivo é de 
origem extra espacial e teria chegado à Terra através 
de meteoros. Foi levantada desde o final do século 
XIV por diversos cientistas como Liebig, Richter e 
Helmholtz que sugeriram que as primeiras formas de 
vida devem ter chegado ao nosso planeta através de 
esporos de alta resistência contidos no interior de 
meteoritos, oriundos do espaço cósmico. Os argu-
mentos que corroboram com tal teoria apoiam-se nas 
recentes descobertas da presença de matéria orgânica 
em fragmentos de meteoros coletados por 
pesquisadores. 
 
 Porém, tal argumento é fortemente questionado pelos 
seguintes fatos: 
 Matéria orgânica não representa uma exclusividade da 
matéria viva; 
 
 Pesquisas espaciais já demonstraram a formação de 
algumas moléculas orgânicas simples no espaço, tais 
como, alguns aminoácidos e álcoois; 
 
 Tais meteoros podem ter sido contaminados ao 
interagirem com nosso planeta. 
 
 Poucos são os estudiosos que ainda defendem esta 
teoria, pois esta teoria responderia apenas como a vida 
teve origem na Terra, entretanto não explica como ela 
surgiu, seja onde for! 
 
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c) TEORIA DA EVOLUÇÃO MOLECULAR (OU 
HIPÓTESE DA EVOLUÇÃO DOS SISTEMAS 
BIOQUÍMICOS) 
 Segundo essa hipótese, a vida deve ter surgido da 
matéria bruta, a partir de associações entre moléculas, 
formando substâncias cada vez mais complexas, que 
acabaram se organizando de modo a formaram os 
primeiros seres vivos. 
 
 Para entender tal teoria, devemos saber como eram as 
características do nosso planeta no período que 
antecede a formação de vida. São estas: 
 Temperaturas elevadas; 
 Intensa atividade vulcânica; 
 Grandes tempestades com incidência de fortes 
descargas elétricas; 
 Ausência de O2. 
 Ausência de camada de ozônio; 
 Alta incidência de radiação ultravioleta; 
 A atmosfera era composta por vapor d’água (H2O), 
metano (CH4), amônia (NH3) e hidrogênio (H2). 
(Suges-tões mais recentes indicam que seria na verdade: vapor 
d’água (H2O), gás carbônico (CO2), gás hidrogênio (H2), gás 
nitrogênio (N2)). 
 Ciclos de condensação e evaporação da água ocor-
rendo por milhares de anos, determinando lentamente 
o resfriamento e solidificação da crosta terrestre. 
 
 Formulada de forma independente na década de 1920 
pelo bioquímico Aleksander Ivanovich Oparin (1894-
1980) e pelo biólogo John Burdon Sanderson 
Haldane (1892-1964), os quais chegaram as seguintes 
conclusões: 
 
 
 
• analisando-se a composição química dos seres vivos, 
constata-se que 95% dos tecidos são formados por 
combinações; 
• violentas descargas elétricas e radiações ultravioletas 
que, atingindo as moléculas existentes, provocavam a 
ruptura das ligações que unem os átomos de 
hidrogênio ao oxigênio (na água) e os átomos de 
hidrogênio ao nitrogênio (na amônia); 
• os radicais livres resultantes da quebra desses elemen-
tos são extremam ente reativos e tendem a originar 
moléculas maiores e mais complexas, dentre as quais, 
os primeiros aminoácidos; 
• as moléculas orgânicas formadas teriam sido levadas 
até a crosta terrestre pelas chuvas, onde, devido às 
altas temperaturas existentes, teriam combinado entre 
si, formando moléculas maiores e mais complexas (as 
primeiras proteínas), que foram arrastadas até os 
mares primitivos; 
• nos mares primitivos, as proteínas teriam se ligado, 
formando pequenos agregados, chamados de 
microesferas; 
• da reunião de microesferas com demais substâncias 
orgânicas absorvidas em sua superfície, formaram-se 
estruturas maiores, chamadas de coacervados. 
 
 
• No meio aquático, os coacervados sofreriam choques 
entre si, ocorrendo, ao longo do tempo, as mais 
diversas reações químicas, adquirindo, assim, um 
maior grau de complexidade; 
• O surgimento de nucleotídeos e, posteriormente, de 
ácidos nucléicos determinou a capacidade 
multiplicativa em muitos “coacervados”; 
• Nesse estágio, ter-se-ia chegado a uma primeira forma 
viva, bastante simples, mas já capaz de se duplicar, que 
é uma das principais características dos seres vivos. 
 
 Características Gerais do 1º Ser Vivo 
 
a) Hipótese Autotrófica: o primeiro ser vivo na Terra 
era complexo e autossuficiente, capaz de produzir seu 
próprio alimento. Bastante contestável, pois o 
primeiro ser vivo deveria ter uma estrutura muito 
simples, ganhando complexidade com o tempo, em 
milhares e milhares de anos. 
 
b) Hipótese Heterotrófica: elaborada pelo bioquímico 
russo Oparin no livro “Origem da Vida”. Segundo ele, 
teria ocorrido uma sucessão de eventos, que 
culminaram com o aparecimento dos seres vivos, 
muito simples e incapazes de produzir seu próprio 
alimento. Essa hipótese é atualmente mais aceita. 
 
 Então o primeiro ser vivo deve ter sido uma bactéria 
heterótrofa por fermentação (anaeróbia) e de estrutura 
bastante simples. 
 
 TESTES EXPERIMENTAIS DA TEORIA DE 
OPARIN E HALDADE 
 
 O Experimento de Miller e Urey 
 
 Em 1953, Stanley Lloyd Miller (1930-2007) e Harold 
Clayton Urey (1893-1981) verificaram 
experimentalmente a possibilidade de formação de 
moléculas orgânicas nas condições da Terra primitiva. 
Eles colocaram no aparelho amônia, hidrogênio, 
metano e essa mistura foi submetida a fortes descargas 
elétricas, ao mesmo tempo que recebia va-por de água 
condensado como chuva. Após uma semana de 
funcionamento, constataram, no líquido formado, a 
presença de compostos orgânicos, como lipídios, 
nucleotídeos e os procurados aminoácidos. 
 
 
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 Como se vê, Miller simulou as condições da Terra 
primitiva e testou experimentalmente a hipótese de 
Oparin e Haldane. 
 
 EVOLUÇÃO DOS PRIMEIROS SERES VIVOS 
 
 As primeiras formas de vida provavelmente surgiram a 
partir de um sistema organizado como o dos 
coacervados, com algumas diferenças: 
 Presença de uma membrana especial para separação 
do meio externo; 
 Capacidade de regular as reações químicas internas; 
 Capacidade de reprodução (replicador primordial). 
 Unicelulares e procariontes 
 
 As células procariontes perduraram durante, 
aproximadamente 2 bilhões de anos, para, assim, por 
modificações gradativas, formarem as primeiras células 
eucariontes. Essa passagem deve ter acontecido 
quando a membrana plasmática sofreu dobras para 
fora (evaginando-se) e para dentre (invaginando-se), 
cada vez mais, com a vantagem de aumentar a 
superfície de contato com o meio, facilitando a 
obtenção de alimento. Esse processo determinou a 
formação da maioria das organelas da célula 
eucariótica. Observe o esquema: 
 
 Além disso, por endossimbiose pode ter ocorrido os 
seguintes fatos: uma bactéria aeróbica foi fagocitada 
por outro procarionte anaeróbio maior e, em vez de 
ser destruída, passou a viver no interior dele, 
recebendo proteção e alimento, ao mesmo tempo que 
aumentava a eficiência energética da associação por 
meio da respiração aeróbia. Com o tempo, essas 
bactérias aeróbias originaram as atuais mitocôndrias 
dos eucariontes. 
 
 
 
 
 
 
EXERCÍCIOS 
 
1. (UPE) Desde a Antiguidade, o ser humano procura 
explicações para a origem da vida. Sobre as 
teorias que tentam explicar esse fato, analise as 
afirmativas a seguir. 
I II 
0 0 Segundo a teoria da Geração Espontânea, os seres 
vivos podiam surgir por outros mecanismos 
além da reprodução; por exemplo, rãs e cobras podiam 
se formar a partir da lama de lagos e 
rios. 
1 1 Segundo o Criacionismo, os seres vivos não se 
originaram na Terra, mas, em outros planetas, 
sendo trazidos para cá, através dos esporos ou de 
outras formas de resistência, aderidos a 
meteoritos que caíram no nosso planeta. 
2 2 A Panspermia defende que a Terra surgiu há, apenas, 
poucos milhares de anos, e osseres vivos 
foram criados individualmente, por uma divindade, 
mantendo sua forma original até hoje. 
3 3 Segundo a teoria da Evolução Química, a vida é o 
resultado de um processo de evolução 
química, em que compostos inorgânicos se 
combinaram, originando moléculas orgânicas 
simples, que, por sua vez, se combinaram e 
produziram moléculas mais complexas, gerando, 
então, estruturas com capacidade de autoduplicação. 
4 4 A teoria da Biogênese foi contra a crença de que 
vermes que surgiam nos cadáveres de pessoas 
e animais originavam-se da transformação espontânea 
da carne em putrefação. Esses vermes 
eram, na verdade, larvas que surgem no ciclo de vida 
das moscas. 
 
2. (UPE) A compreensão do surgimento da vida 
passa pela reconstituição das condições 
ambientais há mais de 4,5 bilhões de anos. É 
notório saber que os elementos biogênicos são 
fundamentais à vida e estão entre os mais 
abundantes do universo. Entretanto, alguns deles 
não estavam disponíveis no surgimento das 
primeiras moléculas orgânicas. Sobre a sequência 
da origem e evolução das células, assinale a 
alternativa correta. 
 
 
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7 
 
BBIIOOLLOOGGIIAA 
a) Moléculas inorgânicas → moléculas orgânicas 
complexas → coacervatos → células. 
b) Moléculas orgânicas → moléculas inorgânicas 
complexas → células e coacervatos. 
c) Moléculas orgânicas simples → moléculas orgânicas 
complexas → moléculas inorgânicas → coacervatos. 
d) Moléculas inorgânicas → moléculas orgânicas simples 
→ moléculas orgânicas complexas → coacervatos e 
células. 
e) Moléculas inorgânicas simples → moléculas 
inorgânicas complexas → moléculas orgânicas 
complexas → células. 
 
3. (UPE) Como surgiu a vida? Essa pergunta 
sempre inquietou os seres humanos e, para ela, há 
algumas respostas. As figuras ilustram algumas 
dessas ideias. Observe-as. 
 
 
 Assinale a alternativa que contém a associação 
correta das figuras com as hipóteses e sua 
descrição. 
a) A I 1/ B II 2/ C III 3. 
b) A III 2 / B I 3 / C II 1. 
c) A II 3 / B I 2 / C III 1. 
d) A II 1 / B III 2 / C I 3. 
e) A I 3 / B III 1 / C II 2. 
 
3. (UPE) A teoria da abiogênese foi contestada por 
diversos cientistas, que, por meio de 
experimentos, validaram a teoria da biogênese, 
em que um ser vivo se origina, apenas, de outro 
ser vivo. A coluna 2 relaciona os pesquisadores 
das duas correntes de pensamento, e a coluna 1, 
os experimentos. Enumere a 2ª coluna de acordo 
com a 1ª. 
 
1ª COLUNA 
 ( ) Surgimento de microrganismos – distribuiu caldo 
nutritivo em balões de vidro “pescoço de cisne”, 
submetendo-os à fervura e à esterilização. Após alguns 
dias, o caldo nutritivo estava livre de micróbios, mas, 
se o gargalo é quebrado, surgem microrganismos no 
caldo. 
 
 ( ) Surgimento de microrganismos – distribuiu caldo 
nutritivo fervido por 30 minutos, em diversos frascos 
e vedou com rolhas de cortiça. Após alguns dias, os 
caldos estavam cheios de micróbios. 
 ( ) Aparecimento de vermes – depositou animais 
mortos em dois frascos de boca larga; um tampado 
com gaze e outro aberto. No frasco vedado, não 
surgiram vermes. 
 ( ) Surgimento de microrganismos – distribuiu caldo 
nutritivo em balões de vidro, fechando-os 
hermeticamente e submetendo-os à fervura por 1 
hora. Após alguns dias, ao se abrirem os frascos e se 
observar o caldo ao microscópio, não havia 
microrganismos. 
 ( ) Produção de ratos – colocou camisa suja misturada 
com grãos de trigo em local sossegado e pouco 
iluminado. Em vinte e um dias, surgiram ratos. 
 
2ª COLUNA 
1. Jan Baptist van Helmont 
2. Francesco Redi 
3. John T. Needham 
4. Lazzaro Spallanzani 
5. Louis Pasteur 
 
 Marque a alternativa que apresenta a sequência 
correta. 
a) 1, 2, 3, 4, 5. 
b) 2, 1, 3, 5, 4. 
c) 3, 1, 5, 4, 2. 
d) 4, 5, 2, 1, 3. 
e) 5, 3, 2, 4, 1. 
 
4. (UPE) Você foi convidado(a), como monitor(a) 
em uma aula de Ciências, para opinar sobre a 
relação entre algumas figuras de experimentos 
acerca da origem da vida na Terra e as afirmativas 
relacionadas a estas. Observe as figuras a seguir: 
 
 
 
 Analise as seguintes afirmativas: 
 
I. No experimento 1, Pasteur usou recipientes com 
animais mortos. Manteve alguns fechados com gaze e 
outros abertos e demonstrou que as larvas nasciam 
dos ovos depositados por moscas, comprovando a 
abiogênese. 
II. No experimento 2, Spallanzani realizou experimentos 
com um caldo aquecido colocado em frascos pescoço 
de cisne, provando que os vermes só surgiam após a 
quebra do gargalo e quando o caldo ficasse em contato 
com o ar. 
III. No experimento 3, Miller e Urey simularam a 
atmosfera primitiva e obtiveram aminoácidos e 
algumas moléculas orgânicas simples com base em 
compostos inorgânicos. 
 
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IV. Os experimentos 1 e 2 se referem à teoria da 
biogênese, enquanto o experimento 3 se relaciona com 
a da evolução molecular. 
 
 Estão corretas 
a) I e II. 
b) I, II e III. 
c) I, II e IV. 
d) II e III. 
e) III e IV. 
 
5. (UPE) 
 Desde a antiga Grécia se discute a origem da vida no 
Planeta Terra. Recentemente a descoberta de fontes 
frias das profundezas oceânicas tem estimulado os 
cientistas a desvendarem a evolução do metabolismo 
energético nos seres vivos. Apesar de os organismos 
marinhos associados serem similares, em suas funções 
ecológicas, aos de fontes hidrotermais, as temperaturas 
oscilam entre 2 e 3ºC, semelhantes às observadas nas 
profundezas oceânicas. Entretanto, essas fontes 
localizadas no assoalho emanam gás sulfídrico e 
metano. Comunidades inteiras de organismos, 
independentemente da luz, desenvolvem-se nessas 
fontes e em torno delas. 
 
(Fonte: Conecte Bio 1 – Sônia Lopes e Sérgio Rosso, Editora Saraiva, 
2011. Adaptado.) 
 
 Assinale a alternativa que indica a hipótese para a 
qual a descoberta desses ambientes tem trazido 
suporte. 
a) Heterotrófica; a maior parte da comunidade de 
organismos independentes realiza quimiossíntese, 
mesmo com ausência da luz. 
b) Autotrófica, pois os organismos marinhos associados 
realizam processos similares à fermentação, gerando 
energia suficiente para suas funções vitais. 
c) Heterotrófica, pois os organismos marinhos 
associados são estruturalmente muito simples e 
necessitam de um ambiente nutritivo. 
d) Autotrófica, pois a maior parte dos organismos 
independentes é sustentada por relações simbióticas, 
com bactérias autotróficas quimiossintetizantes. 
e) Autotrófica, pois a liberação dos gases sulfídrico e 
metano acelera o processo fotossintetizante da 
comunidade de organismos independentes. 
 
6. (UPE). Há 4 bilhões de anos, a atmosfera da 
Terra não continha oxigênio, mas, outros gases, 
como metano, amônia e vapor d’água, dentre 
outros. A Terra primitiva não sustentava a vida. A 
abiogênese teria ocorrido uma vez na história do 
planeta, no início de tudo. A figura abaixo ilustra 
a sequência da Teoria da Sopa Primordial, testada 
por Stanley Miller e Harold Urey (1953), que 
bombardearam, com raios UV e descarga de 
eletricidade, uma “sopa” feita com água, amônia, 
metano e hidrogênio. 
 
 
 Assinale a alternativa CORRETA que represente 
os produtos (A, B, C) e os catalisadores (I e II), 
conforme o esquema acima. 
a) A – Aminoácidos, B – Coacervados, C – Células 
primitivas, I – A chuva arrastou os compostos para o 
solo e os mares, onde eles se combinaram com outras 
substâncias, II – Moléculas de lipídios isolaram as 
moléculas orgânicas. 
 b) A – Compostos inorgânicos, B – Células primitivas, C 
– Tecidos fotossintetizantes, I – Água rica em sais 
minerais catalisou a combinação de diversas moléculas 
com compostos inorgânicos, II – Moléculas de 
açúcares, na presença de oxigênio e gás carbônico, 
formaram células especializadas em fotossíntese. 
c) A – Moléculas de gás ozônio, B – Composto orgânico, 
C – Organismo unicelular, I – Substâncias 
combinaram-se com outras substâncias em poças de 
água, II – Moléculas de metano combinaram-secom 
moléculas de água, formando as primeiras células. 
d) A – Coacervados, B – Moléculas orgânicas, C – 
Microrganismos, I – Moléculas orgânicas 
combinaram-se com moléculas de aminoácidos nos 
mares primitivos, II – Atmosfera rica em oxigênio 
acelerou o metabolismo das células, aperfeiçoando as 
organelas. 
e) A – Organismo unicelular, B – Organismo pluricelular, 
C – Células orgânicas, I – Oxigênio formado pela 
combinação de água, metano e amônia estimulou a 
divisão das células, II – Formação dos mares 
acelerando a combinação de moléculas orgânicas. 
 
7. (UPE). Para explicar os fenômenos naturais, a ciência 
precisa de um bom observador e de experimentos que 
reproduzam, em parte, tais fenômenos. E foi o que 
Francesco Redi (1626-1698) fez para provar a Teoria 
da Biogênese. Nessa mesma época, havia outros 
cientistas que reforçavam a Hipótese da Geração 
Espontânea com diferentes experimentos. 
 Assinale a alternativa que relaciona 
CORRETAMENTE o primeiro experimento de 
Redi, para provar a Biogênese, com o segundo 
experimento que sustentava a Abiogênese. 
 
 
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9 
 
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8. O desenho a seguir representa, de forma 
esquemática, o aparelho que Miller usou em suas 
experiências, em 1953, para testar a produção de 
aminoácidos a partir de uma mistura de metano, 
hidrogênio, amônia e água, submetida a 
descargas elétricas. 
 
 Abaixo são feitas quatro afirmações: 
I. Com essa experiência, Miller demonstrou que havia 
produção de aminoácidos em condições semelhantes 
às que havia na atmosfera primitiva da Terra. 
II. Como a circulação do material por dentro do aparelho 
está completamente isolada do meio externo, não 
houve possibilidade alguma de contaminação com 
outras substâncias. 
III. As substâncias resultantes das reações químicas 
acumularam-se em C e D. 
IV. Com essa experiência, Miller também descobriu a 
composição química da atmosfera primitiva da Terra. 
 
 São corretas as afirmações: 
a) I e II. 
b) II e IV. 
c) III e IV. 
d) I e III. 
e) II e III. 
 
9. Com relação à origem da vida, várias hipóteses 
foram levantadas e testadas, para explicar como 
surgiram os primeiros seres vivos no planeta 
Terra. Partindo-se do princípio de rejeição à 
teoria da abiogênese ou da geração espontânea, é 
correto afirmar: 
a) A vida se originou na Terra através do “criacionismo 
científico” e os indivíduos sofreram modificações ao 
longo dos anos, contribuindo para o aumento da 
biodiversidade. 
b) A vida provavelmente se originou de matéria 
inanimada, com associações entre as moléculas, 
formando substâncias cada vez mais complexas, até 
formar os primeiros seres vivos heterótrofos. 
c) A vida não se originou na Terra, mas em outro 
planeta, como é comprovado pela presença de 
moléculas orgânicas em meteoritos ou cometas (teoria 
cosmozoica). 
d) A vida se originou da matéria bruta, onde a atmosfera 
primitiva, rica em oxigênio e luz solar, contribuiu para 
formar os primeiros seres vivos autótrofos. 
e) A vida se originou a partir de substâncias simples, 
como a água e gás carbônico que, em presença de luz 
solar, reagiram dando origem aos primeiros seres vivos 
autótrofos. 
 
 
 
10. Atente para os seguintes itens, relativos a 
processos que ocorrem nos seres vivos. 
I. Síntese de substâncias orgânicas. 
II. Liberação de oxigênio para a atmosfera. 
III. Utilização de substâncias orgânicas presentes no meio 
ambiente. 
IV. Não liberação de oxigênio para a atmosfera. 
V. Obtenção de energia por processo aeróbico. 
VI. Obtenção de energia por processo anaeróbico. 
 
 A hipótese heterotrófica da origem da vida admite 
que nos primeiros seres vivos ocorriam: 
a) I, II e V. 
b) III, IV e VI. 
c) I, IV e VI. 
d) III, II e VI. 
e) III, IV e V. 
 
11. Considere os seguintes eventos relativos à origem 
da vida: 
I. Aparecimento do processo de fermentação. 
II. Formação de coacervados. 
III. Aparecimento dos processos de fotossíntese e 
respiração aeróbia. 
IV. Estabelecimento do equilíbrio entre heterótrofos e 
autótrofos. 
 
 A ordem lógica em que esses eventos ocorreram 
é: 
a) I – II – III – IV. 
b) I – II – IV – III. 
c) II – I – III – IV. 
d) II – III – IV – I. 
e) IV – III – II – I. 
 
12. A vida surgiu na face da Terra pela formação de 
aminoácidos na atmosfera; depois houve a síntese 
proteica nos mares primitivos, seguida da 
formação de coloides e coacervados, que se 
aglutinaram e originaram as primeiras células, de 
organização muito elementar. A teoria de Oparin 
garante, ainda, que os primeiros seres eram: 
a) autótrofos e aeróbios. 
b) heterótrofos e aeróbios. 
c) heterótrofos e anaeróbios. 
d) autótrofos e anaeróbios. 
e) autótrofos e fotossintetizantes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gabarito 
1. VFFVV 2. D 3. E 4. E 
5. D 6. A 7. A 8. A 
9. B 10. B 11. C 12. C 
 
 
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MÉTODO CIENTÍFICO 
 
 
 O método científico pode ser definido como a 
maneira ou o conjunto de regras básicas empregadas 
em uma investigação científica com o intuito de obter 
resultados o mais confiáveis quanto for possível. 
Entretanto, o método científico é algo mais subjetivo, 
ou implícito, do modo de pensar científico do que um 
manual com regras explícitas sobre como o cientista, 
ou outro, deve agir. 
 
 
 
 1º - Observação 
 É a etapa em que o pesquisador observa uma 
determinada matéria ou fenômeno. 
 
 2º-Elaboração do problema (fase do 
questionamento) 
 
 Nessa etapa, o cientista ou pesquisador elabora 
perguntas sobre o fenômeno ou material analisado, 
tais como: 
- Por que esse fenômeno ocorre? 
- Como esse fenômeno ocorre? 
- Quais são os fatores que originaram esse fenômeno? 
- Qual é a composição do material? 
- Que substâncias formam esse material? 
- Qual é a importância desse material? 
 
 3º - Hipóteses 
 É a etapa em que o pesquisador responde às perguntas 
feitas na etapa anterior. Essas respostas podem ser 
pautadas em seu conhecimento prévio sobre materiais 
ou fenômenos semelhantes. 
 A elaboração das hipóteses deve ser feita com muita 
cautela porque é por meio delas que a fase da 
experimentação será realizada, ou seja, elas serão o 
ponto de partida da experimentação. 
 
 
 
 4º - Experimentação 
Nessa etapa, experimentos e pesquisas bibliográficas 
são realizados com base nas hipóteses levantadas. O 
objetivo é encontrar a resposta para cada um dos 
questionamentos que foram elaborados. 
Cada cientista desenvolve essa etapa de acordo com os 
conhecimentos que possui e as práticas que são 
necessárias para o esclarecimento de cada hipótese. 
Grupos Controle e Experimental 
Há dois grupos no experimento e eles são idênticos, 
exceto que um recebe um tratamento (água) enquanto 
o outro não. O grupo que recebe o tratamento num 
experimento (neste caso o pote regado) é chamado 
de grupo experimental, enquanto o grupo que não 
recebe o tratamento (neste caso o pote seco) é 
chamado de grupo controle. O grupo controle 
fornece um padrão, ou referência, que permite avaliar 
se o tratamento tem um efeito. 
 
 
 
 
 
5º - Análise dos resultados 
Após a fase da experimentação, o pesquisador analisa 
cada um dos resultados para verificar se eles são 
suficientes para explicar cada um dos problemas 
levantados e também se estão de acordo com as 
hipóteses. 
Caso os resultados não sejam satisfatórios, novas 
hipóteses podem ser levantadas para que novas 
 
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experimentações ocorram. Se os resultados da 
experimentação forem satisfatórios, o cientista parte 
para a etapa da conclusão. 
 
 6º - Conclusão 
 A conclusão é a etapa em que o cientista verifica se os 
experimentos e pesquisas realizados respondem aos 
questionamentos levantados e permitem que ele faça 
afirmações acerca dos fenômenos ou materiais 
analisados. 
 Todas as afirmações realizadas após a utilização do 
método científico são chamadas de teorias. Quandodiferentes hipóteses e experimentações são realizadas e 
o resultado é sempre o mesmo, passamos a ter uma lei. 
 
 OBS:Hipóteses e deduções confirmadas pela 
experimentação, no decorrer do tempo, são 
passíveis de transformação em teorias e leis. 
 
EXERCÍCIOS 
 
1. (UPE) O trabalho de Darwin envolveu observação 
de fatos, a elaboração de uma hipótese e a 
realização de experimentos para confirmar as 
hipóteses. Analise as afirmativas abaixo e assinale 
a que apresenta corretamente as ideias que 
sustentam a teoria da seleção natural proposta por 
esse cientista. 
I. O meio atua, induzindo à modificação nos seres vivos. 
II. O ambiente favorece a sobrevivência dos indivíduos 
que dispõem de certas características para enfrentar os 
problemas do meio em que vivem. 
III. A mortalidade é maior entre os indivíduos menos 
adaptados ao meio. 
IV. Qualquer aquisição benéfica durante a vida dos seres 
vivos é transmitida aos seus descendentes que, por sua 
vez, a transmitiriam às gerações seguintes. V. A vida 
não evolui abruptamente, aos saltos; as mudanças 
sofridas pelas espécies são resultados do acúmulo 
lento e gradual de pequenas modificações. 
 
 Estão CORRETAS 
a) I, II e V. 
b) II, III e V. 
c) I, II e III. 
d) IV e V. 
e) II, III e IV. 
 
2. Quando procuramos respostas científicas para um 
determinado fenômeno que ainda não foi 
estudado, qual o primeiro passo que devemos 
tomar de acordo com o método científico? 
a) Produzir hipóteses. 
b) Criar uma teoria. 
c) Fazer deduções. 
d) Observar. 
e) Generalizar. 
 
3. (Unimontes) Os passos principais de um método 
científico incluem a observação, formulação de 
hipótese, parte experimental e conclusões. No 
entanto, outras partes podem ser incorporadas ao 
desenvolvimento de uma pesquisa, como 
controles, variáveis e dados. Por mais que a 
utilização de controles possa estar relacionada a 
todos os passos de uma pesquisa, o valor de um 
controle serve para avaliar diretamente a: 
a) Parte experimental. 
b) Conclusão. 
c) Observação. 
d) Hipótese. 
 
4. Quando fazemos afirmações prévias, as quais 
podem ser verdadeiras ou não, para explicar um 
determinado fenômeno, estamos elaborando: 
a) uma teoria. 
b) uma hipótese. 
c) uma observação. 
d) uma lei. 
e) um modelo. 
 
5. (FUVEST)O tema “teoria da evolução” tem 
provocado debates em certos locais dos Estados 
Unidos da América, com algumas entidades 
contestando seu ensino nas escolas. Nos últimos 
tempos, a polêmica está centrada no termo teoria 
que, no entanto, tem significado bem definido 
para os cientistas. Sob o ponto de vista da ciência, 
teoria é: 
a) Sinônimo de lei científica, que descreve regularidades 
de fenômenos naturais, mas não permite fazer 
previsões sobre eles. 
b) Sinônimo de hipótese, ou seja, uma suposição ainda 
sem comprovação experimental. 
c) Uma ideia sem base em observação e experimentação, 
que usa o senso comum para explicar fatos do 
cotidiano. 
d) Uma ideia, apoiada no conhecimento científico, que 
tenta explicar fenômenos naturais relacionados, 
permitindo fazer previsões sobre eles. 
e) Uma ideia, apoiada pelo conhecimento científico, que, 
de tão comprovada pelos cientistas, já é considerada 
uma verdade incontestável. 
 
6. (UFSC) Ao examinar um fenômeno biológico, o 
cientista sugere uma explicação para o seu 
mecanismo, baseando-se na causa e no efeito 
observados. Esse procedimento: 
01. Faz parte do método científico. 
02. É denominado formulação de hipóteses. 
04. Deverá ser seguido de uma experimentação. 
08. Deve ser precedido por uma conclusão. 
 
 Dê como resposta a soma dos números das 
asserções corretas___________________________ 
 
7. Observe e depois responda: qual o tipo de método 
utilizado neste contexto? Pesquisas comprovam 
que a alimentação e os exercícios físicos 
aumentam o número de vida das pessoas. Para 
chegar a esta conclusão os pesquisadores 
observaram pessoas que comiam verduras, 
legumes, frutas, caminhavam diariamente, 
bebiam muito líquido. Portanto esta pesquisa 
apresenta características de: 
a) indutiva 
b) familiar 
c) dedutiva 
d) histórica 
e) documental 
 
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8. Maria Teresa é uma atriz. Ela foi convidada para 
representar a personagem de uma modelo que trabalha
 em uma agência de moda. Maria Teresa nunca 
representou esse tipo de personagem, de forma que ela
 começa a frequentar o maior número de desfiles 
para verificar como as modelos se comportam. 
Durante seis meses, Maria Teresa passa 
a frequentar o mundo da moda, observando e registra
ndo o comportamento das modelos. 
 De uma certa forma, Maria Tereza realizou um 
estudo empírico. Que metodologia Maria Tereza 
utilizou nesse estudo? 
a) experimento 
b) dedução 
c) indução 
d) observação 
e) problema 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gabarito 
1. B 2. D 3. A 4. B 
5. D 6. 1+2 7. C 8. D 
 
 
BIOQUÍMICA 
 
 
Água 
Saís Minerais 
Carboidratos 
Lipídios 
Proteínas 
Proteínas catalizadoras biológicas: Enzimas 
Estrutura dos ácidos nucleicos 
Metabolismo dos ácidos nucleicos 
 
INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA 
 
TODO ORGANISMO VIVO, APRESENTA 
COMO CONSTI-TUIÇÃO BÁSICA, OS 
SEGUINTES ELEMENTOS QUÍMICOS: 
CHONPS 
 
Componentes Inorgânicos: água e sais minerais 
Componentes Orgânicos: Proteínas, Lipídios, 
Carboidratos, Enzimas, Vitaminas e ácidos nucléicos. 
 
Em termos quantitativos os dois componentes 
encontrados em maior quantidade na matéria viva são: 
a água (75% e as proteínas 15%). 
Apesar de existirem inúmeras maneiras desses 
elementos combinarem-se para a formação das 
substâncias inorgânicas e orgânicas, alguns tipos de 
substâncias existem em maior quantidade nos seres 
vivos. 
 
 
 
1. ÁGUA: 
 Componente químico mais abundante da matéria viva. 
Em termos de quantidade a taxa de água de um 
organismo varia em função de três fatores básicos: 
 Atividade de tecido ou órgão: 
 Idade do organismo: 
 Espécie: 
 
 O Encéfalo de embrião (92,0%) é o órgão com maior 
quantidade de água no corpo, seguido dos músculos, 
pulmões, rins, ossos e dentina. 
 É uma molécula polarizada, com zonas positivas e 
negativas, devido a uma distribuição desigual da 
densidade de elétrons. Cada átomo de hidrogênio liga-
se covalentemente ao átomo de oxigênio. 
 
 
 
 
 
 
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 Devido à disposição dos átomos e à polaridade, cada 
molécula de água tende a atrair outras quatro, fato que 
resulta na formação de ligações denominadas pontes 
de hidrogênio. Isto resulta em diversas características 
importantíssimas da molécula. São elas: 
 
 Coesão: atração das moléculas de água entre si pelas 
pontes de hidrogênio. 
 Tensão superficial: resulta da formação de uma 
película de moléculas de água fortemente aderidas 
entre si na zona de contato com o ar. 
 Adesão: as moléculas de água tendem a se unir 
também a outras moléculas polares. 
 Capilaridade: subida de um líquido em um tubo fino, 
de extremidade aberta, como resultado de uma 
interação entre adesão e coesão. 
 
 
Propriedades Importância 
P 
O 
L 
A 
R 
I 
D 
A 
D 
E 
Adesão Molha superfícies polares 
Capilaridade Transporte de seiva nos vegetais 
Alto poder de 
dissolução 
(tende a separar 
moléculas 
polares iônicas) 
Favorece a ocorrência das reações 
químicas do metabolismo (hidrólise 
e a síntese por desidratação) 
Aumento da eficiência das reações 
metabólicas 
Transporte de substâncias 
P 
O 
N 
T 
E 
S 
 
D 
E 
 
H 
I 
D 
R 
O 
G 
Ê 
N 
I 
O 
Alta coesão Alta tensão superficial 
Alto calor 
específico 
(Regulação 
térmica) 
Equilíbrio térmico da célula 
Impede variações bruscas de 
temperatura que afetariam o 
metabolismo celular 
Alto calor de 
vaporização 
Evaporação da água do suor retira 
calor do corpo, impedindo o 
superaquecimento 
Solidificação a 
temperaturas 
abaixo de 0°C 
Evita que a célula congelee que 
cristais de gelo perfurem as 
estruturas celulares 
 
2. SAIS MINERAIS: 
 Componentes inorgânicos fundamentais para o bom 
funcionamento do organismo. São formados por íons, 
que receberam ou doaram elétrons (cátions e ânions). 
 
 
 
Classificação: 
Macronutrientes minerais: necessários em quantidades 
diárias relativamente altas – ultrapassam os 100 mg. 
Ex.: cálcio, fósforo, potássio, sódio, cloro, enxofre e 
magnésio. 
 
Micronutrientes minerais ou oligoelementos: 
necessários em pequenas quantidades diárias – 
inferiores a 20 mg. Ex.: ferro, selênio, zinco, cobre, 
iodo, flúor, cromo, cobalto, man-ganês, molibdênio, 
vanádio e lítio. 
 
Podem ser encontrados nas formas: 
Insolúvel: fazem parte de estruturas esqueléticas do 
corpo dos seres vivos e de ovos de animais adaptados 
ao ambiente terrestre (casca). 
Solúvel em água: dissociados em seus íons 
constituintes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Íon Funções Fontes Deficiências 
Cálcio 
(Ca) 
1- participa da formação e manutenção da estrutura 
dos ossos e dentes; 
2- essencial para a coagulação do sangue; 
3- necessário para o funcionamento normal de 
nervos e músculos, incluindo o músculo cardíaco; 
4- previne a osteoporose e reduz a pressão arterial 
Leite e derivados, casca de ovo, 
ostra, sardinha, soja, vegetais 
verde-escuros 
Cãibras, tetania (contrações involuntárias 
dos músculos), nervosismo, palpitações e 
unhas quebradiças 
Fósforo 
(fosfato) 
(P) 
1- participa da formação e manutenção da estrutura 
de ossos e dentes; 
2- indispensável para a formação do ATP – 
molécula que armazena e transfere energia nas 
células; 
3- desempenha papel importante no metabolismo 
de gorduras, carboidratos e proteínas; 
4- indispensável à multiplicação celular 
(componente dos ácidos nucléicos – DNA e RNA); 
5- mantém a integridade do S.N.C. e dos rins; 
6- auxilia o corpo na utilização de vitaminas. 
Leite e derivados, carnes (boi, 
porco, aves e peixes), fígado, 
ovos, nozes, cereais e 
leguminosas 
Falta de apetite, emagrecimento, náusea, 
vômito, tontura, vertigem, ansiedade, 
irritabilidade, confusão mental, redução de 
concentração e de memória, convulsão 
e/ou tremores, fraqueza muscular, cansaço, 
dificuldade de articular palavras, dores 
musculares e nos ossos, formigamento. 
Potássio 
(K) 
1- atua na manutenção do equilíbrio hídrico 
(principal íon positivo no interior das células); 
2- influencia a contração muscular e a atividade dos 
nervos (transmissão de impulsos nervosos); 
3- importante na regulação da pressão sanguínea; 
4- participa da síntese de glicogênio, de proteínas e 
do metabolismo energético. 
Verduras, frutas, leguminosas, 
carnes e leite. 
Sede excessiva, perda de apetite, arritmia, 
fraqueza muscular, apatia. 
Dietas ricas em potássio previnem a 
hipertensão (pressão arterial alta) e doenças 
cardiovasculares. 
Sódio 
(Na) 
1- atua na manutenção do equilíbrio hídrico 
(principal íon positivo no líquido extracelular); 
2- importante na transmissão dos impulsos 
nervosos e na contração muscular. 
Sal comum de cozinha e 
muitos tipos de alimentos 
Sua deficiência é rara (exceto em casos de 
desidratação grave), podendo ocorrer 
queda de pressão arterial, cãibras, secura na 
boca e vômitos 
Cloro 
(cloreto) 
(Cl) 
1- importante na manutenção do equilíbrio hídrico 
(principal íon negativo do líquido extracelular). 
Sal comum de cozinha 
Raramente ocorre, mas pode provocar 
convulsões em crianças. 
Enxofre 
(S) 
1- componente de muitas proteínas (ex.: colágeno); 
2- fundamental na constituição das cartilagens; 
3- essencial para a atividade metabólica normal. 
Carnes, leite, queijos, ovos, 
cereais, couve, cebola, alho, 
couve-flor, brócolis 
Apatia e fadiga/cansaço, atraso no 
crescimento. 
Magnésio 
(Mg) 
1- ativa diversas enzimas que atuam no 
metabolismo; 
2- necessário para o funcionamento normal de 
nervos e músculos (inclusive cardíaco); 
3- importante para a estrutura dos ossos; 
4- essencial para a síntese de proteínas e ATP; 
5- juntamente com o cálcio, atua na permeabilidade 
das membranas; 
6- nas plantas, constitui o átomo central da 
clorofila, sendo de imensa importância na 
fotossíntese. 
Cereais integrais, amêndoa, 
castanha de caju, milho, 
ervilha, soja, vegetais verdes, 
frutas e alimentos marinhos. 
Dores e espasmos musculares, cãibras, 
fraqueza, náuseas e vômitos, função 
cardíaca debilitada. 
Ferro 
(Fe) 
1- componente da hemoglobina e da mioglobina 
(proteínas que transportam oxigênio no sangue e 
nos músculos, respectivamente); essencial para o 
transporte de oxigênio no organismo; 
2- essencial para os processos de produção de 
energia na célula (fazem parte dos citocromos, 
moléculas carreadoras de elétrons nas 
mitocôndrias). 
Carnes (boi, frango e peixe), 
fígado, gema-de-ovo, vegetais 
verde-escuros, leguminosas 
Anemia, dor de cabeça, tontura, 
cansaço/fadiga, palpitações, intolerância ao 
frio 
Flúor 
(Fl) 
1- importante para a manutenção da estrutura dos 
ossos e dos dentes; 
2- protege os dentes contra cáries. 
Água fluorada Predisposição a cáries. 
Iodo 
(I) 
1- componente dos hormônios da glândula tireoide 
(regulam o metabolismo); 
Peixes, frutos do mar e sal 
iodado 
Ver em sistema endócrino! 
Zinco 
(Zn) 
1- componente de várias enzimas (atua nos 
processos de digestão, síntese de proteínas e de ác. 
Nucléicos). 
2- essencial para o correto funcionamento dos 
sistemas imunológico e reprodutor; 
3- mantém os níveis sanguíneos de vitamina A; 
4- auxilia na cicatrização de ferimentos; 
5- faz parte de muitas enzimas antioxidantes 
Carne, fígado, ovos, peixe, 
mariscos, leguminosas, frutos 
secos. 
 
Atraso no crescimento e na maturação 
sexual, dificuldade na cicatrização de 
feridas, diminuição do apetite e redução do 
paladar, predisposição a doenças 
infecciosas. 
 
 
 
 
 
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15 
 
BBIIOOLLOOGGIIAA 
EXERCÍCIOS 
 
1. Há algum motivo para o tenista Gustavo Kuerten, o 
Guga, comer bananas durante intervalos de partidas de 
tênis. Leia o seguinte texto. Comer bananas é bom 
para evitar câimbras? [...] câimbras são contrações dos 
músculos do nosso corpo que acontecem de forma 
involuntária, intensa e contínua, causando dor no 
músculo afetado, geralmente nos músculos inferiores. 
As causas das câimbras são muitas, dentre elas, 
podemos citar a falta de alongamento antes dos 
exercícios, interrupção de fluxo sanguíneo, falta de 
potássio, sódio, cálcio, água [...] A banana é uma fruta 
rica em potássio e fonte de carboidratos, principais 
fornecedores de energia para o corpo [...]. 
 
 Fonte: Ciência por trás dos fatos. Uzunian e Birner. V.U. 3 ed. 
Harbra. p.797. 
 
I II 
0 0 Exercícios físicos extenuantes esgotam a fonte de 
oxigênio para a atividade aeróbica do músculo; assim, 
a célula passa a realizar fermentação láctica, gerando 
dores e fadiga muscular. 
11 Potássio é um importante micronutriente encontrado 
nas verduras, frutos do mar e leguminosas. Participa 
do mecanismo da contração muscular, da regulação do 
equilíbrio hídrico e da manutenção do esmalte dos 
dentes. 
2 2 Nos músculos esqueléticos, as reservas de ATP e de 
fosfocreatina constituem um suprimento imediato de 
energia para a contração muscular, ou seja, a sua 
utilização não depende da respiração, é anaeróbica. 
3 3 Os íons cálcio são essenciais à contração muscular, 
pois promovem a ligação dos miofilamentos de actina 
com os de miosina. Na fibra muscular lisa e na 
muscular estriada esquelética, ficam armazenados em 
cisternas do retículo sarcoplasmático granular. 
4 4 Carboidratos são moléculas orgânicas constituídas de 
carbono, oxigênio e hidrogênio.Constituem a principal 
fonte de energia para os seres vivos, estão presentes 
no mel como glicose, na cana-de-açúcar como 
sacarose e em frutos adocicados, como a banana na 
forma de frutose. 
 
2. (UPE) A água é a substância maisabundante da 
célula viva. Sua importância está ligada desde a 
própria origem dos seres vivos, como sua auto 
conservação, autorregulação e reprodução. A água 
é tão importante que os gregos antigos conside-
ravam-na como um dos elementos fundamentais 
da matéria. Analise e conclua, dentre as 
propriedades abaixo apresentadas, as que lhe 
conferem essa versatilidade. 
0 0 Calor específico: por apresentar baixo calor específico, 
evita a elevação da temperatura dos organismos. 
1 1 Solvente universal: os reagentes químicos contidos nas 
células estão dissolvidos em água, e as reações 
químicas celulares ocorrem em meio aquoso. 
2 2 Transporte: as plantas conseguem transportar a água, 
que retiram do solo, até as suas folhas mais altas, 
graças à capilaridade dos vasos do floema. 
3 3 Tensão superficial: devido às altas forças de coesão 
(atração entre moléculas de água e outras substâncias 
polares hidrofóbicas) e adesão (atração das moléculas 
de água entre si). 
4 4 Estrutura molecular: a disposição dos átomos da água 
é linear, sendo considerados moléculas apolares com 
zonas positivas e negativas. 
 
3. (UFC) São funções da água na protoplasma: 
I. Constitui o solvente da maioria das substâncias. 
II. Participa das reações de hidrólise. 
III. Participa da manutenção da temperatura e do 
equilíbrio osmótico. 
 
 São funções verdadeiras: 
a) I, II e III 
b) apenas I e II 
c) apenas I e III 
d) apenas II e III 
e) apenas I 
 
4. Os minerais existem nos seres vivos sob duas 
formas básicas: dissolvidos em água sob a forma 
de íons ou como constituintes estruturais. Com 
relação a esse assunto, podemos afirmar que: 
0 0 os sais de ferro são importantes na dieta, pois 
fornecem o ferro para a formação de várias proteínas, 
como, por exemplo, a hemoglobina. 
1 1 os sais de iodo, presentes como adicional no sal de 
cozinha, têm papel fundamental na síntese de 
hormônios tireoidianos, como tireotrofina e oxitocina. 
2 2 a transmissão do impulso nervoso nos neurônios 
depende do fluxo de íons sódio e íons cálcio nas 
células nervosas. 
3 3 na contração muscular, é necessária a presença de íons 
cálcio, que são liberados por bolsas do retículo 
sarcoplasmático, cujas membranas se despolarizam 
com o impulso nervoso. 
4 4 o fosfato de cálcio é um componente de ossos e 
dentes de vertebrados. 
 
5. (UPE) Na primeira coluna, estão listados sais 
minerais e, na segunda coluna, algumas de suas 
importantes funções para o metabolismo dos 
seres vivos. Estabeleça a correta associação entre 
elas. 
 
(1) Cálcio ( ) Participa da constituição do esqueleto e 
das moléculas, como os ácidos nucléicos 
e o ATP. 
(2) Ferro ( ) Participa da formação de ossos e dentes, 
da coagulação do sangue e da contração 
muscular. 
(3) Fósforo ( ) Participa da manutenção no equilíbrio 
dos líquidos do corpo, do 
funcionamento dos nervos e das 
membranas da célula. 
(4) Sódio ( ) Participa da constituição da hemo-
globina do sangue e dos citocromos 
 
 Assinale a alternativa correta: 
a) 3, 1, 4, 2. 
b) 3, 4, 2, 1. 
c) 1,4,2,3. 
d) 1, 4, 3, 2. 
e) 1, 2, 3, 4 
 
 
 
 
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6. Diversos minerais desempenham papel 
importante na regulação das funções metabólicas 
do organismo. Relacione os tipos citados com as 
suas funções e assinale a única afirmativa correta: 
a) Cálcio - Importante para o equilíbrio iônico e 
osmótico do corpo, agindo também no impulso 
nervoso. Importante na formação do esmalte dos 
dentes. 
b) Sódio - Quando adicionado à água, diminui a 
incidência de cáries. 
c) lodo - Importante elemento para a formação dos 
ossos. Sua carência pode determinar a osteoporose 
nos adultos. 
d) Ferro - Participa na formação da hemoglobina dos 
glóbulos vermelhos. Sua carência determina anemia. 
e) Flúor - Toma parte nas moléculas dos hormônios da 
tireoide. A sua carência pode originar o bócio. 
 
7. Os adubos inorgânicos industrializados, 
conhecidos pela sigla NPK, contêm sais de três 
elementos químicos: nitrogênio, fósforo e 
potássio. Qual das alternativas indica as 
principais razões pelas quais esses elementos são 
indispensáveis à vida de uma planta? 
a) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos e 
proteínas; Fósforo - É constituinte de ácidos nucléicos 
e proteínas; Potássio - É constituinte de ácidos 
nucléicos, glicídios e proteínas. 
b) Nitrogênio - Atua no equilíbrio osmótico e na 
permeabilidade celular; Fósforo - É constituinte de 
ácidos nucléicos; Potássio - Atua no equilíbrio 
osmótico e na permeabilidade celular. 
c) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos e 
proteínas; Fósforo - É constituinte de ácidos 
nucléicos; Potássio - Atua no equilíbrio osmótico e na 
permeabilidade celular. 
d) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos, 
glicídios e proteínas; Fósforo - Atua no equilíbrio 
osmótico e na permeabilidade celular; Potássio - É 
constituinte de proteínas. 
e) Nitrogênio - É constituinte de glicídios; Fósforo- É 
constituinte de ácidos nucléicos e proteínas; Potássio- 
Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade 
celular. 
 
8. Com relação aos sais minerais na alimentação, 
sua importância e funções no organismo humano, 
podemos afirmar: 
I - O cloro é um elemento necessário, já que age junto com 
o sódio e entra na constituição do ácido clorídrico do 
estômago. 
II - O potássio age com o sódio nos processos relacionados 
com a fisiologia dos impulsos nervosos. 
III -O ferro entra na formação da hemoglobina do sangue, a 
qual transporta o oxigênio para as células. 
IV- O iodo faz parte dos hormônios da tireoide, que 
controlam a taxa de oxidação das células, interferindo no 
crescimento. 
V- O cálcio entra na formação dos dentes e dos ossos e atua 
no funcionamento dos músculos e nervos e na coagulação do 
sangue. 
 São verdadeiras as seguintes afirmações: 
a) Apenas I e II. 
b) Apenas I, II e III. 
c) Apenas I, II, III e IV. 
d) Apenas II, III, IV e V. 
e) Todas. 
 
9. O papel dos íons fosfato e carbonato no organismo 
é: 
a) facilitar a osmose através da membrana celular. 
b) quebrar as moléculas orgânicas maiores em moléculas 
orgânicas menores. 
c) atuar como componente de estruturas de sustentação. 
d) proceder como catalisadores em reações metabólicas 
intracelulares. 
e) regular a transmissão do impulso nervoso 
 
10. O bócio endêmico é o aumento da glândula 
tireoide, doença muito comum em regiões 
interioranas do país. Esta doença relaciona-se 
com a falta de: 
a) cálcio. 
b) fósforo. 
c) potássio. 
d) iodo. 
e) ferro 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gabarito 
1. VFVFV 2. FVFFF 3. A 4. E 5. C 
6. D 7. A 8. B 9. B 10. C 
 
 
 
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BBIIOOLLOOGGIIAA 
COMPONENTES ORGÂNICOS I 
 
 
 VITAMINAS 
 São substâncias orgânicas que atuam como coenzimas, necessárias em pequenas quantidades mais que os organismos não 
conseguem produzir (apenas plantas e unicelulares). Diferentes das 
 outras substâncias orgânicas por não atuarem como fonte de E ou ter função estrutural. Podem ser: 
 
1. HIDROSSOLÚVEIS (se misturam com a água) – vitaminas do complexo B e a vit. C 
 
2. LIPOSSOLÚVEIS (se misturam com as gorduras) – vitaminas K, A, D, E 
 
Vitamina Função Sintomas da deficiência Fonte 
B1 – tiamina 
Metabolismo E (Coenzima no processo de produção 
de energia da respiração celular); estimula o apetite; 
mantém o tônus muscular e o bom funcionamento do 
sistema nervoso 
Beribéri (inflamação e degeneração dos 
nervos); perca de apetite, fadiga 
muscular, distúrbio mental (nervosismo) 
e insuficiência cardíaca 
Carnes, cereais, 
legumes, verduras, 
fígado, folhosos e feijão 
B2 – riboflavina 
 Ajuda na quebra de proteínas e carboidratos. 
Metabolismo E (FAD- atua na transporte de H+ na 
respiração celular). Mantém a tonalidade saudável da 
pela, atua na coordenação motora e produção de 
hemácias 
Fissuras na pele (princ.Boca, lábios, 
língua e bochechas) e fotofobia e anemia 
Carnes, cereais, 
verduras e laticínios, 
fígado, folhosos e ovo 
B3 – niancina ou 
nicotinamida – ou 
PP (preventiva da 
pelagra) 
Metabolismo E (NAD- - atua na transporte de H+ na 
respiração celular). Mantém o tônus nervoso e muscular 
e o bom funcionamento digestório, sendo 
especialmente importante para as células da epiderme, 
epitélio intestinal e nervoso 
Pelagra (lesões na pele, diarréia e 
distúrbios nervosos), inércia e falta de E 
Carnes, cereais, fígado, 
ovo, leite 
B5 – ác. pantotênico. Coenzima do metabolismo E (CoA) e das proteínas. 
Anemia, fadiga, dormência (ou 
formigamento) nas mãos e pés 
Carnes, cereais, 
verduras e laticínios 
B6 – piridoxina 
Atua na quebra de proteínas e glicose e na síntese de 
hemoglobina e no sistema nervoso. Mantém a pele 
saudável. 
Dermatite, atraso no crescimento, 
distúrbios mentais, anemia, inércia e 
extrema apatia, convulsões e espasmos 
muscular 
Carnes, cereais, 
verduras, fígado, 
laticínios e peixe 
B8 – biotina ou H 
Atua como coenzima em Metabolismo E e na síntese 
de queratina, ác. graxos e nucléicos, bases púricas e 
AA 
Dermatite e distúrbios neuromusculares 
Carnes, verduras e 
legumes 
B9 – ác. fólico 
Ajuda a constituir o DNA (bases nitrogenadas), 
proteínas e formação do tubo nervoso 
Anemia, problemas gastrointestinais, 
esterilidade ♂; na gestação predispõe má 
formação - espinha bífida 
Cereais, vegetais verdes, 
legumes e laranja 
B12 – cobalamina 
Formação de ác. nucléicos, AA e atua nos neurônios e 
hemácias. 
Anemia perniciosa, distúrbios do sistema 
nervoso 
Carnes, ovos e laticínios 
P - rutina Fortalece as paredes dos vasos sanguíneo Pode causar varizes Legumes e verduras 
C – ác. ascórbico 
(C6H8O6) 
Formação de hormônios e colágeno, atuando na 
integridade dos vasos sanguíneos, saúde dos dentes e 
como antioxidante. 
Escorbuto (lesões intestinais, 
hemorragias, sangramento nas gengivas e 
fraqueza), dores nas juntas, dentes 
alterados. Adultos – inércia e fadiga; 
crianças – insônia e nervosismo 
Frutas, especialmente 
as cítricas, tomate, 
couve, repolho e outras 
verduras e legumes 
K – filoquinona Cofator na coagulação sanguínea Hemorragias 
Fígado, ovos, leite, 
vegetais verdes, tomate, 
gorduras, óleos 
A – retinol. *ausente 
nas plantas. Os 
pigmentos 
carotenoides que 
ingerimos são 
transformados em 
retinol no fígado 
Essencial para uma visão e pele (boca, ouvidos, 
epitélio respiratório, intestinal e urinário) e produção 
de muco. Previne resfriados e várias infecções. Síntese 
de pigmentos da retina. 
Cegueira noturna, xeroftalmia, cegueira 
total, pele seca e escamosa 
Laticínios, vegetais e 
frutas verdes e 
amarelos (cenoura, 
batata-doce, milho, etc), 
gema de ovo, manteiga 
e fígado e de bacalhau 
(óleo) 
D – calciferol 
*produzida na pele 
humana sob ação 
dos raios solares, e 
no fígado. 
Absorção intestinal de cálcio e fósforo 
Raquitismo na infância, osteoporose nos 
adultos, enfraquecimento dos ossos, 
contribuindo para artrite; problemas nos 
dentes 
Laticínios, gema de 
ovo, vegetais ricos em 
óleos e fígado 
E - tocoferol 
Previne problemas na Membrana celular, anemia e 
aborto; promove a fertilidade; Atua no sistema 
nervoso e muscular involuntário antioxidante 
Anemia, esterilidade ♂ e aborto 
Carne, gema de ovo, 
óleos vegetais e de 
sementes 
 
 
 
 
 
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BBIIOOLLOOGGIIAA 
COMPONENTES ORGÂNICOS 
 
CARBOIDRATOS (GLICÍDIOS, AÇÚCARES 
OU HIDRATOS DE CARBONO): 
 
São compostos orgânicos formados por hidrogênio, 
carbono e oxigênio, tem origem a partir da 
fotossíntese, a presenta funções como: 
 Estrutural (plástica): participam da composição do 
corpo dos seres vivos e na composição das moléculas 
de ácidos nucléicos). 
 Energética: 1º fonte de energia. 
 Reconhecimento de estruturas e adesão entre as 
células por meio do glicocálix. 
 
 Importante ressaltar, que nem todos os carboidratos 
são adocicados. Formula geral dos carboidratos 
(CH2O) n, classificados em: 
 
1. MONOSSACARÍDEOS: açucares simples; 
formados por 3 a 8 átomos de carbono. Apresentam o 
prefixo OSES na sua terminação. Não sofrem 
hidrólise. Os principais monossacarídeos são as: 
 
 
 
- Hexoses: o famoso GFG; podem ser ALDOSES 
(apresentam radicais Aldeídos), ou CETOSES 
(apresentam radicais Cetonas). 
 
 
 REPRESENTAÇÃO MOLECULAR DAS 
HEXOSES: 
 
 
2. DISSACARÍDEOS: formado por duas moléculas de 
monossacarídeos. São sintetizados a partir da reação 
química síntese por desidratação, que formam a 
ligação glicosídica. Sofrem hidrólise! 
 
 
 *O famoso São Luis do Maranhão 
 
3. POLISSACARÍDEOS: formado por várias 
moléculas (centenas) de monossacarídeos, podem 
apresentar na sua composição elementos diferenciados 
como nitrogênio e o enxofre. E em termos funcionais, 
podem ser estruturais ou de reserva. São insolúveis em 
água e não adocicados. Apresentam fórmula como 
geral: (C6H10O5)N. 
 
 Funções estruturais: 
 
- Celulose (vegetais). 
 Formado por monômeros de βglicose (~10.000). 
 Forma a parede celular dos vegetais e algas. 
 Digerido apenas por algumas bactérias e protozoários. 
 Forma fibras importantes para a digestão. 
 
- Quitina (insetos). 
 Formado por monômeros de N-acetilglicosamina. 
 Compõe a parede celular de fungos e o exoesqueleto 
de artrópodes. 
 Polissacarídeo nitrogenado (NH2). 
 
- Heparina (animais). 
 Anticoagulante liberado por mastócitos do T.C.P.D. 
- Ácido Hialurônico 
 Formado por monômeros de N-acetilglicosamina. 
 Preenche os espaços entre as células. Diminui com a 
idade, diminuindo também a hidratação e elasticidade 
da pele, o que contribui para o surgimento de rugas. 
 
Funções energéticas: 
- Amido (vegetais) 
 Formado por monômeros de αglicose (~1400). 
 Apresenta confirmação linear ou ramificada 
(amilopectina). 
 Serve de reserva energética dos vegetais, 
principalmente nas raízes. 
 
- Glicogênio (animais). 
 Formado por monômeros de αglicose. 
 Reserva energética de fungos e animais. 
 Armazenado no fígado e músculos. 
 Quantidade aproximada de 0,5kg, em contra partida, 
temos ~16kg de lipídios. 
 Regulado por hormônios pancreáticos: insulina e 
glucagon. 
 
 
 
 
 
 
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BBIIOOLLOOGGIIAA 
 COMPONENTES ORGÂNICOS 
 
 LIPÍDIOS 
 Componentes orgânicos apolares, insolúveis em água, 
que desempenham várias funções, dentre elas: 
 Usado na reserva e produção de energia por parte do 
corpo- 2º fonte. 
 Isolamento Térmico, elétrico e contra choques 
mecânicos. 
 Composição de vitaminas, hormônios sexuais e 
adrenocorticais. 
 Compõe a membrana plasmática de todas as células. 
 Impermeabilizante em vegetais e animais. 
 
 São hidrofóbicos, mas solúveis em várias outras 
substâncias (orgânicas), tais como o éter, o 
clorofórmio e o álcool. Formados quimicamente por 
uma molécula de álcool associado a moléculas de 
ácidos graxos (com exceção dos esteroides). 
 
Classificação: 
 
1. GLICERÍDEOS: Principais lipídios obtidos por 
meio da alimentação. Formados por uma molécula de 
álcool glicerol + (3) ácidos graxos (16-18 átomos de 
C). 
 
 
 
 Gordura (origem animal) – sólido em temperatura 
ambiente; saturado; formado por ligações simples. 
 Óleos (origem vegetal) – Líquido em temperatura 
ambiente; insaturado; formado por ligações duplas. 
 
* Gordura Trans: 
_________________________________________ 
_________________________________________ 
 
 Funções: 
 Formam o tecido adiposo unilocular (reserva 
energética) 
 Isolante térmicos e proteção contra choques. 
 São importantes na fixação das vitaminas 
lipossolúveis. 
 
 Especificação Química: 
 
2. Cerídeos: Formados por álcool + ácidos graxos 
diferente do glicerol (16-30 átomos de C). 
 
 Encontrados nas folhas (cutícula) das plantas, com o 
papel de evitar a desidratação. Ex.: Cera de carnaúba. 
 Utilizados pelas abelhas na elaboração de colmeias. 
 Cera de ouvido. 
 
3. Esteroides: Formados por álcool de cadeiafechada 
(POLICÍCLICO- geralmente 4 anéis). 
 
 
 O principal exemplo é o colesterol, que participa da 
composição química da membrana plasmática de 
animais, além de ser uma substancia precursora dos 
hormônios sexuais (testosterona, estrógeno e 
Progesterona), dos sais biliares e da Pró-vitamina D. 
 
 HDL (colesterol bom) – Lipoproteína que leva o 
colesterol do sangue para o fígado. Alta densidade 
 LDL (colesterol ruim) – Lipoproteína que leva o 
colesterol do fígado para o sangue. Baixa densidade. 
 
4. Fosfolipídios: São lipídios complexos, por serem 
forma-dos quimicamente por um terceiro componente 
(grupo fosfato), além do álcool e dos ácidos graxos. 
Fazem parte da constituição química da membrana 
plasmática. Importantes por serem uma molécula 
anfipática. 
 
 
 
5. Carotenoides: São pigmentos de cor avermelhada, 
alaranjada ou amarelada. 
 
 Pigmentos que auxiliam na fotossíntese (vegetais) 
 Importante na fabricação da vitamina A, através do 
Caroteno. 
 Contribuem com a coloração da pele. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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EXERCÍCIOS 
 
1. (UPE 05/2) Segundo estudo publicado em uma 
revista científica de nutrição clínica dos Estados 
Unidos, em Junho de 2004, se todas as crianças 
tivessem uma dieta adequada, cerca de 2,5 
milhões de vidas poderiam ser salvas por ano. É 
possível reverter este quadro de desnutrição com 
a ingestão adequada das vitaminas listadas na 
coluna I, cujas fontes estão na coluna II e que 
podem sanar determinadas deficiências 
orgânicas, listadas na coluna III. Estabeleça a 
associação correta entre essas colunas e assinale a 
alternativa correspondente. 
 
Coluna I Coluna II Coluna III 
Vitaminas 
Principal 
fonte 
Sintomas e deficiência 
I 
Ácido 
ascórbico 
A 
Carnes, 
verduras, 
cereais 
integrais e 
leite. 
1 
Problema de visão, 
especialmente cegueira noturna, 
e pele escamosa e seca. 
II 
Tocoferol 
B 
Laticínios e 
cenouras. 
2 
Irritabilidade, convulsões, 
anemia e contrações musculares 
involuntárias. 
II 
Vitamina D 
C 
Laticínios, 
gema de ovo 
e vegetais 
ricos em 
óleos. 
3 
Raquitismo, deformação e 
enfraquecimento dos óssos. 
IV 
Piridoxina 
D 
Frutas 
cítricas 
4 
Anemia e esterilidade 
V 
Retinol 
E 
Óleos 
vegetais, 
nozes e 
outras 
sementes. 
5 
Escorbuto, lesões na mucosa 
intestinal com hemorragias, 
redução da integridade capilar 
com hemorragias subcutâneas e 
edema, dor nas juntas, anorexia 
e anemia. 
 
a) I,A,1 – II,B,2 – III,C,3 – IV,D,4 – V,E,5. 
b) I,E,4 – II,D,5 – III,A,1 – IV,B,3 – V,C,2. 
c) I,A,1 – II,E,5 – III,B,3 – IV,C,4 – V,D,2. 
d) I,D,5 – II,E,4 – III,C,3 – IV,A,2 – V,B,1. 
e) I,D,1 – II,E,5 – III,C,4 – IV,B,3 – V,A,2. 
 
2. (Covest) A desnutrição é responsável por um 
atraso no desenvolvimento físico e mental da 
criança e também predispõe o organismo a 
doenças, sendo assim a maior causa da 
mortalidade infantil em nosso país. Em relação a 
esse problema, podemos afirmar: 
00 a anemia diminui a oxigenação dos tecidos em 
consequência da redução das hemácias. Aparece na 
infância e é causada pela carência de ferro. 
1 1 a carência em vitamina A, causada pelo baixo 
consumo em verduras, manteiga, ovos e fígado, causa 
lesões no globo ocular, podendo levar à cegueira. 
2 2 em crianças com desnutrição grave ocorre um 
aumento da síntese dos aminoácidos necessários para 
produção de proteínas celulares. 
 
3 3 as vitaminas do complexo B estão presentes nos 
cereais integrais; a carência em vitamina B1 é 
responsável pelo aparecimento do escorbuto. 
4 4 a falta da vitamina D leva ao aparecimento do raquitis-
mo, pois atua na regulação dos níveis de cálcio no 
sangue. 
 
3. (UPE 03) Durante os séculos XV e XVI, período 
das Grandes Navegações, os tripulantes dos 
navios eram acometidos por uma estranha doença 
que provoca debilidade orgânica e até a morte. 
Suas manifestações foram descritas pelo poeta 
Luís de Camões neste pequeno trecho de Os 
Lusíadas: 
 
 (...) ali lhes incharam as gengivas na boca, 
 que crescia a carne, e juntamente apodrecia! 
 Apodrecia c’um fétido e bruto cheiro, 
 que o ar vizinho inficionava.” 
 
 Uma das afirmativas abaixo oferece informações 
sobre essa doença. Identifique-a. 
a) A carência da vitamina B6 ou riboflavina provoca 
problemas na boca, como ruptura da mucosa, dos 
lábios, da língua e das bochechas, sintomas associados 
aos descritos. 
b) A vitamina A ou ácido ascórbico tem nítida 
participação no desenvolvimento do tecido conjuntivo 
e estimula a produção de anticorpos pelo organismo, 
por isso é conhecida como vitamina anti-infecciosa. 
c) A descrição de Camões refere-se à beribéri e surge em 
decorrência da falta de vitamina B1, cujas fontes 
naturais são o fígado, as frutas frescas, os óleos, o 
feijão, o arroz e o trigo integral. 
d) Além das manifestações descritas no texto, o 
escorbuto pode provocar ainda hemorragia, queda de 
cabelos e de dentes, fraqueza e anemia, que surgem 
pela deficiência da vitamina C na alimentação. 
e) Vítimas da pelagra, os tripulantes apresentavam 
fragilidade dos capilares e alterações no mecanismo de 
coagulação, pois na ausência da vitamina K a 
formação de protrombina no fígado fica 
comprometida. 
 
4. (UPE 06/1) A Organização Mundial de Saúde - 
OMS recomenda o consumo mínimo diário de 
400g de frutas e vegetais, com aumento do 
consumo de alimentos ricos em fibras, nozes e 
assemelhados. Analise as afirmativas referentes ao 
padrão alimentar humano. 
0 0 As vitaminas presentes nos vegetais são requeridas, em 
grande quantidade, para o consumo humano, como a 
vitamina A, cuja carência provoca anemia perniciosa e 
cegueira noturna. 
1 1 Verduras e frutas são ricas em potássio, que, além de 
participar dos processos de contração muscular e de 
transmissão de impulsos nervosos, também contribui 
para a manutenção do equilíbrio hídrico do 
organismo. 
2 2 Apesar de muito importante como matéria-prima para 
produção de hormônios esteroides, a ingestão de 
colesterol em excesso pode trazer prejuízos à saúde do 
homem. Essa problemática está associada ao consumo 
de alimentos de origem animal, pois as plantas não 
produzem colesterol. 
 
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3 3 As fibras vegetais ricas em monossacarídeos, como a 
celulose, não têm propriedade nutritiva para o 
organismo humano, porque este é incapaz de digeri-
las, mas elas têm importância na estimulação do 
funcionamento intestinal, evitando “prisão de ventre” 
e até câncer intestinal. 
4 4 Grãos e cereais, como soja, feijão e arroz integral, são 
alimentos ricos em proteínas, que, ao serem digeridas 
na boca e no estômago por enzimas específicas, 
fornecem aminoácidos essenciais ao metabolismo 
humano. 
 
5. (UPE 06/2) A vida sedentária associada a uma 
dieta desbalanceada e rica em gordura de origem 
animal, estilo “fast food”, tem contribuído para o 
surgimento de “doenças da modernidade”, tais 
como hipertensão, diabetes, doenças 
coronarianas e obesidade. Neste sentido, analise 
as afirmativas. 
0 0 Os ácidos graxos saturados presentes na carne bovina 
podem levar ao desenvolvimento da aterosclerose, 
uma doença cardiovascular na qual depósitos de 
gordura, em forma de placas, desenvolvem-se na 
parede interna das artérias, endurecendo-as e 
reduzindo ou impedindo a circulação do sangue. 
1 1 Uma dieta saudável deve conter certa quantidade de 
gorduras e óleos, uma vez que estes elementos são 
necessários para absorção de vitaminas lipossolúveis, 
como as vitaminas A, B, C, D e E. 
2 2 O hambúrguer, a batata-frita e o milkshake são ricos 
em ácidos graxos saturados, que, associados ao stress, 
ao fumo e à vida sedentária, são fatores que favorecem 
o aumento do colesterol do tipo LDL (lipoproteína de 
baixa densidade), que, em excesso, é depositado nas 
paredes das artérias. 
3 3 Após uma refeição rica em carboidratos, o teor de 
glico-se no sangue aumenta, ou seja, a glicemia, 
estimulando as células beta do pâncreas a produzirem 
a insulina