Cálculo das Necessidades Nutricionais

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NECESSIDADES NUTRICIONAIS 
 
Crianças 
 
 
 
 
 
1. Recomendações nutricionais diárias para lactentes, segundo a idade. 
Idade 
(meses) 
Energia 
Kcal/kg 
Meninos Meninas 
0-1 113 107 
1-2 104 101 
2-3 95 94 
3-4 82 84 
4-5 81 83 
5-6 81 82 
6-7 79 78 
7-8 79 78 
8-9 79 78 
9-10 80 79 
10-11 80 79 
11-12 81 79 
 
 
2. Requerimento energético para pré-escolares e escolares, segundo 
idade e atividade física. 
Idade 
(anos) 
Meninos 
(kcal/kg/d) 
Meninas 
(kcal/kg/d) 
Atividade Atividade 
Leve Moderada Intensa Leve Moderada Intensa 
1-2 82 80 
2-3 84 81 
3-4 80 77 
4-5 77 74 
5-6 75 72 
6-7 62 73 84 59 69 80 
7-8 60 71 81 57 67 77 
8-9 59 69 79 54 64 73 
9-10 56 67 76 52 61 70 
 
 
 
 
 
 
3. Determinação do valor proteico da dieta infantil. 
Fonte: FAO, 2004 
Fonte: FAO, 2004 
VET (Kcal): peso (kg) x recomendação de 
energia (kcal/kg/dia) 
CSE / CURSO DE NUTRIÇÃO 
EST. SUP. MATERNO INFANTIL 
 
 
 
 
 
 
Idade (anos) Consumo seguro de 
proteína (g/kg/d) 
0,5 1,31 
1 1,14 
1,5 1,03 
2 0,97 
3 0,90 
4-6 0,87 
7-10 0,92 
FAO, 2007. 
 
 
4. Distribuição percentual dos macronutrientes em relação ao VET da 
dieta. 
 
Faixas aceitáveis de distribuição de macronutrientes 
Idade 
(anos) 
% Proteínas % Gorduras % Carboidratos 
1-3 5-20 30-40 45-65 
> 4 10-30 25-35 45-65 
Fonte: IOM, 2005. 
 
 
5. Ingestão diária recomendada de fibras para crianças 
 
Idade (anos) Fibras (g/d) 
1-3 19,0 
4-8 25,0 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ingestão proteica (g): peso (kg) x recomendação 
de proteína (g/kg/dia) 
NECESSIDADES NUTRICIONAIS PARA DESNUTRIÇÃO GRAVE 
 
 
1. Características da dieta inicial da criança com desnutrição grave 
 
 
Volume 120 a 140mL/kg/dia 
Energia 80 a 100kcal/kg/dia – Uma Cça que recebe uma dieta 
com valor inferior a 80kcal/kg/dia contribuirá em fase 
de catabolismo; se recebe dieta com valor superior a 
100kcal/dia pode apresentar transtornos metabólicos 
graves 
Proteína 1-1,5g/kg/dia 
Observação Utilizar leite sem lactose 
 
2. Características da dieta da fase de reabilitação 
 
 
Volume Até 200mL/kg/dia 
Energia 150 a 220kcal/kg/dia - Crianças maiores de 2 anos 
devem receber contendo todos os grupos de alimentos, 
desde que atendida a recomendação energética. 
Proteína 4-5g/kg/dia 
 
3. Preparos alimentares para crianças com desnutrição grave em 
tratamento 
 
 Fase Inicial 
Preparado Alimentar 
– Fase Inicial de 
Estabilização 
Fase de crescimento 
Preparado Alimentar - 
Fase de recuperação 
Nutricional 
Ingredientes Quantidade (%) Quantidade (%) 
Leite em pó integral 35g 110g 
Açúcar 100g 50g 
Óleo vegetal 20g 30g 
Solução de 
eletrólitos/minerais 
20ml 20ml 
Teor de energia 750kcal 1.000kcal 
Teor de proteína 9g 29g 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Obs: Nos dois preparados, completar com água até o volume de 1.000mL 
Preparado da fase inicial: 75kcal e 0,9 de proteína/100mL 
Preparado da fase de crescimento rápido: 100kcal e 2,9g de proteína/100mL 
6. Cálculo de mamadeira 
 
6.1. Cálculo de dieta para lactente utilizando fórmulas lácteas 
industrializadas. 
 
Procedimentos Exemplo: lactente 45 dias, peso: 4,1 kg 
Calcular as necessidades energéticas 
Necessidades energéticas: 110 kcal/kg/dia 
x 4,1 kg = 451 Kcal /dia 
Escolher a fórmula 
Exemplo: Nan 1 Pro – 67 kcal/100mL – 1 
medida / 30 mL água. 
Determinar a capacidade gástrica da 
criança: 25 a 30 mL/kg/mamada. 
Deve-se optar por um valor que seja 
múltiplo da reconstituição para cada 
medida, ou seja, múltiplo de 30. 
4,1 x 25 = 102 mL 
4,1 x 30 = 123 mL 
 
Valor múltiplo de 30 dentro da faixa 
calculada = 120 mL 
Calcular o valor energético da 
mamadeira 
100 mL = 67 Kcal 
Então, 120 mL = 80,4 Kcal 
Dividir necessidade energética total 
pelo valor energético da mamadeira 
para obter número de 
mamadeiras/dia. 
451÷80,4 = 5,6 
 
A criança receberá 6 mamadeiras por dia, 
com 120 mL e 4 medidas niveladas do pó. 
 
 
6.2. Composição e reconstituição de fórmulas infantis industrializadas 
destinadas à alimentação da criança sadia no primeiro semestre de vida. 
Nome 
comercial 
(Empresa) 
PT
N 
LIP CHO Energia 
Reconstituição 
g/100 mL Kcal/100 ml 
Aptamil 1 
(Danone) 
1,5 3,3 7,5 66 
1 medida (4,6 g) / 30ml 
água 
Milupa 1 
(Danone) 
1,4 2,9 8,5 65 
1 medida (4,5 g) / 30ml 
água 
Nan 1 Pro 
(Nestlé) 
1,2 3,6 7,5 67 
1 medida (4,3 g) / 30ml 
água 
Nan H.A. 
(Nestlé) 
1,6 3,4 7,6 67 
1 medida (4,4 g) / 30ml 
água 
Nestogeno 1 
(Nestlé) 
1,7 3,5 7,4 67 
1 medida (4,4 g) / 30ml 
água 
Nestogeno Plus 
(Nestlé) 
1,9 3,1 7,9 67 
1 medida (4,6 g) / 30ml 
água 
Enfamil 
Premium 1 
(Mead Johson) 
1,4 3,7 7,0 67 
1 medida (4,3 g) / 30ml 
água 
Fonte: Informações obtidas dos rótulos e de material de divulgação dos produtos. 
 
 
 
6.3. Procedimentos para o cálculo de dieta para lactente alimentado com 
fórmulas lácteas caseiras. 
 
Procedimentos Exemplo: lactente 45 dias, peso: 4,1 kg 
Calcular as necessidades 
energéticas 
Necessidades energéticas: 110 kcal/kg/dia x 4,1 kg = 
451 Kcal /dia 
Determinar a 
capacidade gástrica da 
criança: 25 a 30 
mL/kg/mamada. 
4,1 x 25 = 102 mL 
4,1 x 30 = 123 mL 
 
Média = 110 mL 
Verificar a fórmula a ser 
utilizada em razão da 
idade. 
Leite a 2/3 (ou leite em pó a 8,5% + 2% óleo + 2% 
cereal pré-cozido 
 
 
 
 
 
Calcular a composição 
da mamadeira 
• Leite de vaca fluido – 70 
mL 
= 45,5 kcal 
 
• Água – 40 mL 
 
• Óleo de soja – 2% 
 = 18 kcal 
 
• Cereal pré-cozido – 2% 
 = 7,5 kcal 
 
TOTAL = 71 kcal 
• Leite de vaca em pó – 
9,35g = 46,4 kcal 
 
• Água – 110 mL 
 
• Óleo de soja – 2% 
 = 18 kcal 
 
• Cereal pré-cozido – 2% 
 = 7,5 kcal 
 
• TOTAL = 71,5 kcal 
Dividir necessidade 
energética total pelo 
valor energético da 
mamadeira para obter 
número de 
mamadeiras/dia. 
451÷71 = 6,35 
 
A criança receberá 6 mamadeiras por dia, com 110 mL e 
4 medidas niveladas do pó. 
Transformar a fórmula 
em medidas caseiras 
Leite de vaca – 70 mL 
Água – 40 mL 
Óleo de soja – 1 col. chá 
Cereal – 2 col. chá 
Leite de vaca – 3 col. chá 
Água – 40 mL 
Óleo de soja – 1 col. chá 
Cereal – 2 col. chá 
 
6.4 Esquema de adaptação de leite de vaca, segundo a idade do lactente 
Tipo de fórmula 0-4 meses 4 meses em diante 
Leite de vaca 
fluido 
2/3 LV fluido 
1/3 água 
2% Óleo vegetal 
2% Cereal pré-cozido 
-LV sem diluição 
 Não adicionar óleo ou cereal 
pré-cozido. 
Leite de vaca em 
pó 
Reconstituição a 8,5% 
2% Óleo vegetal 
2% Cereal pré-cozido 
Reconstituição a 13% 
Não adicionar óleo ou cereal 
pré-cozido. 
 
 
6.5. Número de refeições a serem ofertadas para lactentes de acordo 
com o volume e a quantidade. 
 
Idade Volume Nº de 
refeições/dia 
Observações 
Do 
nascimento 
a 30 dias 
60-120mL 
 
 
 
 
6-8 
Oferecer água nos 
intervalos das refeições 
30 a 60 
dias 
120-150mL 
 
 
 
 
 
6-8 
Oferecer água nos 
intervalos das refeições 
2 a 3 
meses 
150-180mL 
 
 
 
 
 
5-6 
Oferecer água nos 
intervalos das refeições 
3 a 4 
meses 
180-200mL 
 
 
 
 
4-5 
Oferecer 100mL de suco 
de fruta (1x/dia) e água 
nos intervalos das 
refeições para Crianças 
que estiverem usando 
fórmula CASEIRA 
 
> 4 meses 180-200mL 
 
 
 
 
2-3 
Acrescidas de outros 
alimentos utilizados em 
preparações como: 
papas, purês ou 
misturados a frutas, 
cereais ou tubérculos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: MS (2004, 2010) 
6.6. Volume e número de mamadas por dia de acordo com o peso da 
criança até os quatro meses. 
 
Peso da 
criança 
Volume de acordo com número de 
mamadas/dia 
8 por dia 7 por dia 6 por dia 5 por dia 
2,5kg 50 ml 60 ml 70 ml - 
3,0kg 60 ml 70 ml 80 ml - 
3,5kg 70 ml 80 ml 90 ml - 
4,0kg 80 ml 90 ml 100 ml - 
4,5kg - 100 ml 120 ml 130 ml 
5,0kg - 100 ml 120 ml 140 ml 
5,5kg - 110 ml 130 ml 150 ml 
6,0kg - - 130 ml 150 ml 
6,5kg - - 130 ml 160 ml 
7,0kg - - 140 ml 170 ml 
7,5kg - - 150 ml 180 ml 
8,0kg - -160 ml 200 ml 
 
6.7. Preparo e diluição Do Leite De Vaca Integral Em Pó Para Menores 
De 4 Meses: Quantidades Em Medidas Caseiras, De Acordo Com O 
Volume Da Refeição 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¹ Cereal pré cozido: farinhas de arroz ou milho. Não é indicado o uso de farinhas 
mistas com aveia, trigo. 
² Uma colher de chá corresponde a 3g de leite em pó, 1 g de cereal pré cozido 
e 2ml de óleo 
 
Preparo do leite de vaca integral em pó: 
 
Dissolver o leite em pó em um pouco de água filtrada e fervida, acrescentar o 
cereal pré-cozido e o óleo e em seguida adicionar a água restante para completar 
o volume total. Não é recomendado o uso de açúcar. 
 
 
 
Volume total Leite de 
vaca em pó 
Cereal pré- 
cozido ¹ 
Óleo 
 Medida caseira (colher de chá) ² 
60 ml 2 1 1/2 
80 ml 2 e 1/2 1 e 1/2 1 
100 ml 3 2 1 
120 ml 3 e 1/2 2 e 1/2 1 
150 ml 4 3 1 e 1/2 
180 ml 5 3 e 1/2 2 
200 ml 5 e 1/2 4 2 
6.8. Preparo e diluição do leite de vaca integral fluido para menores de 
4 meses: quantidades em medidas caseiras, de acordo com o volume 
da refeição 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¹ Cereal pré-cozido: farinhas de arroz ou milho. Não é indicado o uso de 
farinhas mistas com aveia, trigo. 
² Uma colher de chá corresponde a 1 g de cereal pré-cozido e 2ml de óleo. 
 
 
Preparo do leite de vaca integral fluido 
 
Misturar o leite fluido fervido, cereal pré-cozido e óleo nas quantidades indicadas 
e em seguida adicionar a água filtrada e fervida para completar o volume total. 
Não é recomendado o uso de açúcar. 
 
 
6.9. Identificação da colher de medida 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR 
Volume total Leite de vaca 
fluido 
Cereal pré- 
cozido ¹ 
Óleo 
 Medida caseira (colher de 
chá)² 
60 ml 40 ml 1 1/2 
80 ml 50 ml 1 e 1/2 1 
100 ml 70 ml 2 1 
120 ml 80 ml 2 e 1/2 1 
150 ml 100 ml 3 1 e 1/2 
180 ml 120 ml 3 e 1/2 2 
200 ml 130 ml 4 2 
Fonte: Guia Prático de preparo para menores de 12 meses que não pode ser amamentadas (2004) 
 
1. Esquema para introdução dos alimentos complementares 
Idade Tipo de alimento Textura Quantidade 
Até completar 
6 meses 
Leite materno exclusivo 
Ao completar 6 
meses 
Leite materno, papa 
fruta (2), papa salgada 
Alimentos bem 
cozidos e 
amassados 
2 a 3 colheres 
de sopa 
Ao completar 7 
meses 
Leite materno, papa 
fruta (2), papa salgada 
(2) 
Alimentos bem 
cozidos e 
amassados 
4 a 5 colheres 
de sopa 
Ao completar 8 
meses 
Gradativamente passar 
para a alimentação da 
família 
Alimentos bem 
cortados ou 
levemente 
amassados 
5 a 6 colheres 
de sopa 
Ao completar 
12 meses 
Leite materno mais 
fruta ou cereal ou 
tubérculo. Grandes 
refeições - comida da 
família 
Alimentos bem 
cortados ou 
levemente 
amassados 
8 a 10 colheres 
de sopa 
12-24 meses 
Leite materno mais 
fruta ou cereal ou 
tubérculo. Grandes 
refeições - comida da 
família 
Alimentos bem 
cortados 
10 a 12 
colheres de 
sopa 
(MS, 2010 e 2013) 
 
1.1. Grupos de alimentos 
 
 
1.2. Alimentos que podem ser oferecidos à criança como pequenas 
refeições: 
Ao completar 6 meses 
até 12 meses 
Frutas (ex.: banana, manga, abacate, caju, 
maçã, caqui, mamão, priorizar alimentos 
regionais) 
Ao completar 12 meses 
• Frutas (ex.: banana, manga, abacate, caju, 
maçã, caqui, mamão, priorizar alimentos 
regionais) 
• Cereal ou tubérculo 
 
 
 
 
GRUPO 
RECOM 
6-11 m 
RECOM 
12-24 m 
MEDIDA CASEIRA 
Cereais 
Pães 
Tubérculos 
3 5 
2 col sopa arroz 
1 und md batata 
Verduras 
Legumes 
3 3 1 colher de sopa 
Frutas 3 4 ½ unidade ou fatia 
Leite* 
3 
*LH livre 
demanda 
3 
*LH livre 
demanda 
150 ml ou 1 ft queijo 
Carnes 
2 
*vísceras 
1 x sem 
2 
*vísceras 1 x 
sem 
2 col sopa ou 1 ovo 
Leguminosas 2 2 1 col sopa 
Óleo 2 2 
1 col sob ou 1 col chá 
manteiga 
Açúcar e 
 
Doces 
 
7.4. Recomendações às famílias de crianças pequenas com 
dificuldades de alimentar-se: 
 
• Separar a refeição em um prato individual para ter certeza do 
quanto a criança está realmente ingerindo; 
• Estar presente junto às refeições mesmo que a criança já coma 
sozinha e ajudá-la se necessário; 
• Não apressar a criança. Ela pode comer um pouco, brincar e comer 
novamente. É necessário ter paciência e bom humor; 
• Alimentar a criança tão logo ela demonstre fome. Se a criança 
esperar muito ela pode perder o apetite; 
• Não forçar a criança a comer. Isso aumenta o estresse e diminui 
ainda mais o apetite. As refeições devem ser momentos tranquilos e 
felizes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
IMPORTANTE!!! 
 
A partir do 4º mês de idade, outros alimentos deverão ser introduzidos 
na alimentação da criança (Cereais, tubérculos, carnes, grãos, frutas e 
hortaliças). 
Prescrição 
 
Xarope de Sulfato Ferroso (1 frasco) - Dar 5ml de 
sulfato ferroso, 1 x / semana (fixo) no horário da 
manhã com uma hora antes do almoço ou duas 
horas depois, com suco de laranja ou papa de fruta), 
sem a presença de leite e derivados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8. SUPLEMENTAÇÃO DE FERRO 
 
População a 
ser atendida 
Dosagem Periodicidade Tempo Produto 
Crianças 6-18 
meses 
25 mg de Ferro 
elementar 
1 vez / semana 
Até 
completar 
18 meses 
Sulfato 
ferroso 
Gestantes em 
qualquer idade 
gestacional ao 
iniciarem o 
pré-natal 
60 mg de ferro 
elementar 
 
5mg de ácido 
fólico 
Todos os dias 
Até o final 
da gestação 
Sulfato 
ferroso 
 
Ácido fólico 
Mulheres no 
pós-parto e 
pós aborto 
60 mg de ferro 
elementar 
Todos os dias 
Até 3º mês 
pós-parto e 
pós aborto 
Sulfato 
ferroso 
 
 
8.1. PRODUTO UTILIZADO 
 
Para as crianças uso de xarope de sulfato ferroso com gosto de fruta cítrica 
(laranja) na concentração de 25 mg de ferro para 5 ml do produto. 
 
Para as gestantes e as mulheres até o 3º mês pós-parto serão disponibilizados 
comprimidos de sulfato ferroso na dosagem de 60 mg. No caso das gestantes 
também serão oferecidos comprimidos de ácido fólico com a dosagem de 5 mg. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Programa Nacional de Suplementação de ferro. 
BRASIL, 2005. 
Se a criança não estiver em aleitamento materno exclusivo, a 
suplementação poderá ser realizada dos 4 aos 18 meses de idade. Orientá-
los a administrar o suplemento no mesmo dia e hora em todas as semanas, 
entre as refeições (mínimo de 30 minutos antes da refeição), de preferência 
com suco e nunca com leite. 
Caso o responsável se esqueça de dar o xarope para a criança no dia definido, 
administrar o suplemento logo que lembrar, contanto que garanta a 
suplementação uma vez por semana; 
A administração de sulfato ferroso pode causar alguns efeitos adversos, 
como por exemplo: fezes escuras e diarreia. Como a dosagem adotada no 
programa é a semanal, esse efeito será minimizado. É importante, no entanto, 
que os responsáveis saibam que esses efeitos são esperados e que a 
suplementação não deve ser interrompida caso eles aconteçam. 
 
NECESSIDADES NUTRICIONAIS NA ADOLESCÊNCIA 
 
 
VELOCIDADE DE CRESCIMENTO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CÁLCULOS DE NECESSIDADES ENERGÉTICAS NA ADOLESCÊNCIA 
 
 
 
 
 
 
 
1. Requerimento energético para escolares e adolescentes, segundo 
idade e atividade física. 
 
Idade 
(anos) 
Meninos 
(kcal/kg/d) 
Meninas 
(kcal/kg/d) 
Atividade Atividade 
Leve Moderada Intensa Leve Moderada Intensa 
10-11 55 65 74 49 58 66 
11-12 53 62 72 47 55 63 
12-13 51 60 69 44 52 60 
13-14 49 58 66 42 49 57 
14-15 48 56 65 40 47 54 
15-16 45 53 62 39 45 52 
16-17 44 52 59 38 44 51 
17-18 43 50 57 37 44 51 
 
 
 
Fonte: FAO, 2001 
VET (Kcal): peso (kg) x recomendação de 
energia (kcal/kg/dia) 
 
➢ Definição de níveis de atividade física na adolescência: 
 
Atividade física leve: caracterizada por realização de atividades sedentárias, 
permanência na escola por diversas horas, atividades de lazer que requerem 
pouco esforço físico (assistirtelevisão, leitura, brincadeiras em computador) ou 
brincadeiras de pouco movimento. 
 
 
Atividade física moderada: atividades mais extenuantes que a leve e menos 
vigorosas que a intensa. 
 
 
Atividade física intensa: caracterizada por realização de atividades vigorosas, 
atividades que demandam de muita energia por várias horas do dia e/ou prática 
de esporte ou exercícios que exigem esforço físico excessivo. 
 
 
 
2. Cálculo do requerimento energético estimado (EER), recomendado 
pelas DRI (IOM, 2002/2005) 
 
 
EER – Meninos entre 9 e 18 anos 
 
EER: 88,5–(61,9 X Idade [anos]) + PA x (26,7 x peso [kg]) + 903 x Est. [m]) + 25kcal 
1,0 se FAF estimado em ≥ 1,0 < 1,4 (sedentário) 
1,3 se FAF estimado em ≥ 1,4 < 1,6 (pouco ativo) 
1,26 se FAF estimado em ≥ 1,6 < 1,9 (ativo) 
1,42 se FAF estimado em ≥ 1,9 < 2,5 (muito ativo) 
FAF: FATOR DE ATIVIDADE FÍSICA 
 
 
FAF: FATOR DE ATIVIDADE FÍSICA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EER – Meninas entre 9 e 18 anos 
 
EER: 135,3–(30,8 X Idade [anos]) + PA x (10,0 x peso [kg]) + 934 x Est. [m]) + 25kcal 
1,0 se FAF estimado em ≥ 1,0 < 1,4 (sedentária) 
1,16 se FAF estimado em ≥ 1,4 < 1,6 (pouco ativa) 
1,31 se FAF estimado em ≥ 1,6 < 1,9 (ativa) 
1,56 se FAF estimado em ≥ 1,9 < 2,5 (muito ativa) 
 
 
3. Necessidades Nutricionais – Energia, Macro e Micronutrientes 
(Regra de bolso) 
 
IDADE ENERGIA 
(Kcal/kg/dia) 
PROTEÍNA 
(g/kg/dia) 
FERRO 
(mg/dia) 
CÁLCIO 
(mg/dia) 
ZINCO 
(mg/dia) 
SEXO FEMININO 
11-14 anos 47 1,0 15 1300 12 
15-18 anos 40 0,8 15 1300 12 
19-24 anos 38 0,8 15 1000 12 
SEXO 
MASCULINO 
 
11-14 anos 55 1,0 12 1300 15 
15-18 anos 45 0,9 12 1300 15 
19-24 anos 40 0,8 10 1000 15 
Fontes: RDA, 1989 (E e PTN) / DRI, 2001 (Fe, Ca e Zn) – Krause, 2002 
 
 
 
4. Cálculo energético de acordo com altura real (cm) em adolescentes 
 
 
IDADE (anos) SEXO MASCULINO SEXO FEMININO 
11 a 14 anos 16,0kcal/cm 14,0kcal/cm 
15 a 18 anos 17,0kcal/cm 13,5kcal/cm 
RDA, 1989 
 
 
 
5. Valores recomendados de proteína para adolescentes de acordo com 
as DRIs, 2011. 
 
 
Sexo Proteína (g/kg/dia) 
Masculino 
9-13 anos 0,76 
14-18 anos 0,73 
Feminino 
9-13 anos 0,76 
14-18 anos 0,71 
 
 
 6. Distribuição de macronutrientes 
 
▪ CARBOIDRATOS: 45 a 65% do VET 
▪ PROTEÍNAS: 10 a 30% do VET 
▪ LIPÍDIOS: 25-35% do VET 
▪ SATURADAS: <10% 
▪ POLI-INSATURADAS: 7-10% 
▪ COLESTEROL: <300mg/dia 
 
Fonte: IOM, 2005 
 
 
7. Fibras: 
 
• Meninos de 9 a 13 anos: 31g/dia 
• Meninas de 9 a 13 anos: 26g/dia 
 
 
 
8. Pirâmide alimentar para o adolescente (Fonte: Phillipi e cols, 
2009) 
 
 
 
 
Grupo arroz, pão, massa, batata, mandioca (150kcal) – 9 porções; 
Grupo dos legumes e verduras (15kcal) – 4 porções; 
Grupo das frutas (70kcal) – 5 porções; 
Grupo do leite, queijo e iogurte (120kcal) – 4 porções; 
Grupo das carnes e ovos (190kcal) – 2 porções; 
Grupo dos feijões e oleaginosas (55kcal) – 1 porção; 
Grupo dos óleos e gorduras (73kcal) – 1 porção; 
Grupo dos açúcares (110kcal) – 1 porção