AVALIACAO

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CÁSSIA SUELY SOARES RAMOS
202001527281
 
Disciplina: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AV
Aluno:
Professor: 
 Turma: 9003
SDE4443_AV_202001527281 (AG) 21/11/2021 16:08:17 (F) 
Avaliação:
6,0
Nota Partic.: Av. Parcial.:
2,0
Nota SIA:
8,0 pts
 
EM2120024 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL CRIANÇAS E ADOLESCENTES 
 
 1. Ref.: 5238493 Pontos: 1,00 / 1,00
Embora fundamental, a investigação dietética de crianças e adolescentes apresenta uma série de percalços que podem
influenciar negativamente na coleta, administração e interpretação de dados sobre a alimentação do paciente. Antes da
escolha do melhor instrumento de inquérito dietético, o nutricionista deve levar em consideração barreiras na aplicação do
instrumento de avaliação. Assinale a alternativa que não apresenta fator agravante de avaliação dietética:
Reconhecimento de autoimagem corporal
Aprovação social coletiva
Limitação de memória
 Empatia cooperativa
Vícios alimentares
 2. Ref.: 5224353 Pontos: 1,00 / 1,00
Analise as afirmativas a seguir sobre a alimentação de crianças e adolescentes:
 
I - A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar envolve oferecer alimentos de diferentes grupos,
distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois lanches por dia.
 
II - Ao planejar a alimentação do adolescente, além da necessidade energética e de macronutrientes, deve-se evitar estimar
as necessidades específicas de cada micronutriente, de forma a proporcionar uma nutrição pouco balanceada e inadequada.
 
Assinale a alternativa correta:
Ambas as afirmativas são falsas.
A primeira afirmativa é falsa, e a segunda é verdadeira.
 A primeira afirmativa é verdadeira, e a segunda é falsa.
Ambas as afirmativas são verdadeiras.
Ambas as afirmativas são verdadeiras, mas com ressalvas.
 
EM2120037 - AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL Educational Performace Solution EPS ® - Alunos 
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 3. Ref.: 5238401 Pontos: 1,00 / 1,00
A avaliação nutricional pode ser definida como a abordagem voltada para a interpretação de dados e informações obtidos por
meio de técnicas e métodos empregados de forma organizada, padronizada e precisa. Avalie as afirmações a seguir.
I) Propicia a coleta de dados para fins de diagnóstico de enfermidades agudas suprindo informações acerca da dose de
medicamentos.
II) Permite a identificação de fatores de risco e de grupos vulneráveis, indicando grupos-alvo para intervenções.
III) Serve de base para a proposição de recomendações nutricionais.
IV) Possibilita a análise da eficácia das medidas e estratégias implementadas para corrigir os problemas nutricionais.
V) Contribui com as mudanças do estado nutricional, através da delimitação de doses de suplementos minerais.
 
Assinale a opção que corresponde às afirmações corretas sobre a importância da realização de uma avaliação do estado
nutricional:
 II, III e IV.
III, IV e V.
IV e II.
III e V.
II e III.
 4. Ref.: 5224261 Pontos: 1,00 / 1,00
A aplicabilidade dos métodos utilizados na avaliação nutricional dietética depende do grau desejado de agregação dos
indivíduos. Os métodos de inquéritos dietéticos indiretos Inventário e Pesquisa de Orçamento Familiar NÃO têm aplicabilidade
para avaliar o consumo alimentar a nível de:
Agregação familiar.
 Indivíduos.
Grupos populacionais de regiões do país.
Grupos populacionais de um país.
Subgrupos por categoria social.
 
EM2120067 - AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL 
 
 5. Ref.: 5224263 Pontos: 1,00 / 1,00
A proporção de diferentes compartimentos do corpo pode ser avaliada por variáveis antropométricas. Essas variáveis são úteis
para estimar e inferir sobre a massa gorda e a massa não gorda corporal. Assinale, entre as alternativas a seguir, a que
contém a medida antropométrica apropriada para estimar a gordura corporal total:
 Dobras cutâneas
Comprimento da mão
Semi-envergadura
Altura do joelho
Circunferência do braço
 6. Ref.: 5224272 Pontos: 0,00 / 1,00
A avaliação da composição corporal pode ser realizada utilizando diversos métodos, os quais se baseiam na
compartimentalização dos diferentes componentes do corpo organizados em modelos. Os modelos de 2 compartimentos e de
4 compartimentos incluem pelo menos 1 entre os seguintes componentes do corpo, respectivamente:
 Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo
Á
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Água corporal total; Massa gorda
Proteína; Água corporal total
Mineral de tecido não ósseo; Glicogênio
 Tecido metabólico; Massa livre de gordura
 
EM2120068 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA GESTANTE 
 
 7. Ref.: 5226297 Pontos: 1,00 / 1,00
O prognóstico da gestação é influenciado pelo estado nutricional materno antes e durante a gravidez. Desse modo, a
inadequação do estado nutricional materno tem forte impacto sobre o crescimento e desenvolvimento do recém-nascido, pois
o período gestacional é caracterizado por um processo anabólico constante, que demanda necessidades nutricionais elevadas.
Assim, a nutrição é de fundamental importância para a saúde do binômio materno-fetal e o desfecho gestacional. Assinale a
alternativa CORRETA:
O Ministério da Saúde recomenda que as gestantes com IMC adequado devem ganhar, até o final da gestação, entre
11,5kg e 16kg; aquelas com sobrepeso devem acumular entre 7kg e 11,5kg; e as obesas devem apresentar ganho em
torno de 7kg a 10kg.
A dieta da gestante deve ser adequada em micronutrientes de acordo com as DRI (Dietary Reference Intake), dando-
se suplementação de cálcio, iodo, ácido fólico, zinco e vitamina B12.
A vitamina A deve ser suplementada para todas as gestantes, em doses diárias de 25.000 UI, sobretudo no primeiro
trimestre da gestação, já que é essencial para a diferenciação celular, o ciclo visual, o crescimento e o sistema
imunológico.
O uso de adoçantes durante a gestação deve ser recomendado a todas as mulheres e, em especial, às diabéticas, para
ajudar a controlar o ganho ponderal.
 Na curva de avaliação antropométrica, o traçado das gestantes classificadas com obesidade deve apresentar inclinação
semelhante ou inferior (desde que ascendente) à curva que delimita a parte inferior da faixa de obesidade.
 
EM2120375 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO ADULTO 
 
 8. Ref.: 5225356 Pontos: 0,00 / 1,00
Na rotina de internação hospitalar vários fatores prejudicam o adequado suprimento nutricional ao paciente e com isso
interferem no seu estado nutricional.
Preencha os parênteses em branco com V para VERDADEIRO e F para FALSO de modo que correspondam corretamente aos
fatores relacionados com a rotina de internação hospitalar que alteram o suprimento de energia e nutrientes.
- Obstrução do trato gastro-intestinal. ( )
- Consumo real parcial da dieta fornecida. ( )
- Anorexia nervosa. ( )
- Hipermotilidade intestinal ( )
- Suporte nutricional tardio ( ).
Assinale abaixo a opção que corresponde sequência correta de verdadeiro(s) e falso(s) preenchida acima.
V, V, F, F, V
F, F, V, V, F
 F, V, F, F, V
V, V, V, F, F
 F, V, F, V, V
 9. Ref.: 5247990 Pontos: 0,00 / 1,00
A perda de proteína muscular esquelética pode ser estimada na avaliação clínica-nutricional a partir do índice de creatinina-
altura.
Preencha os parênteses em branco com V para VERDADEIRO e F para FALSO de modo que correspondam corretamente a
características relativas ao índice creatinina altura.Educational Performace Solution EPS ®- Alunos 
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- Calculado a partir de valores de creatinina na urina de 24 horas. ( )
- A confiabilidade pode ser prejudicada pela cinética da creatinina alterada na sepse. ( )
- Depende do valor da envergadura para definir o diagnóstico nutricional. ( )
- Utiliza a medida direta da altura do joelho para refletir a musculatura da parte inferior do corpo. ( )
-A aplicabilidade é limitada na doença renal crônica avançada. ( ).
Assinale abaixo a opção que corresponde sequência correta de verdadeiro(s) e falso(s) preenchida acima
F, F, V, V, F
 V, V, F, F, V
V, F, F, F, V
 V, V, V, F, F
F, V, F, F, V
 
EM2120376 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO IDOSO 
 
 10. Ref.: 5214480 Pontos: 0,00 / 1,00
Analise as afirmativas abaixo em relação à avaliação do estado nutricional em idosos (Concurso para Prefeitura de Caxambu
do Sul - SC, 2019).
1. A medida da circunferência da panturrilha inferior a 41cm é preditor de redução da massa muscular e capacidade funcional.
2. A altura do joelho é um dos métodos de estimativa de altura mais utilizados em idosos, visto que a medida em membro
inferior não é afetada pela diminuição das dimensões ósseas.
3. A Mini Avaliação Nutricional (MAN®) é uma ferramenta de risco nutricional desenvolvida especificamente para identificar o
risco de desnutrição em idosos e validada para o uso em todos os níveis de atenção à saúde.
4. A circunferência da cintura não é uma medida adequada para avaliar risco de doenças metabólicas em idosos, visto a
redistribuição de gordura corporal que ocorre nessa fase da vida. 5. Métodos retrospectivos de avaliação do consumo
alimentar, como o uso de diários alimentares, são aconselhados para idosos, visto que exigem menos da capacidade de
memória.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
 São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
 São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.
São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.
São corretas apenas as afirmativas 3 e 5.
É correta apenas a afirmativa 3.
Educational Performace Solution EPS ® - Alunos 
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