PIM IV - Gestão do Agronegócio, nota 10

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UNIVERSIDADE PAULISTA 
ADRIANO GODOIS RIBEIRO – 2057388 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ambev 
PIM IV 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SÃO MIGUEL DO OESTE – SC 
2021 
 
 
RESUMO 
 
O Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM) IV do Curso de Gestão de Agronegócio da 
Universidade Paulista – UNIP, realizou se na Ambev, empresa a qual nasceu da união 
da Cervejaria Brahma e da Companhia Antarctica e atualmente é a maior fabricante 
de cerveja e refrigerantes da América Latina. O PIM possui como objetivo inserir o 
aluno nas práticas gerenciais fundamentadas nos conhecimentos teóricos adquiridos. 
O objetivo é apresentar como são aplicados os conceitos de Gestão do Agronegócio 
com base nos estudos das disciplinas de Mercado de Capitais, Dinâmica das 
Relações Interpessoais e Introdução ao Agronegócio. A metodologia de pesquisa 
utilizada para obtenção de dados foi a revisão bibliográfica e pesquisa de campo. 
Como principais resultados obtidos concluiu-se que a empresa mesmo com reflexos 
inéditos e inesperados da pandemia, ainda registrou grandes resultados, possuindo 
uma excelente execução de seus negócios, isso graças a capacidade que a empresa 
possui de reagir rapidamente as mudanças. 
Palavras-chave: Ambev, Agronegócio. Gestão. 
 
 
 
ABSTRACT 
 
The Integrated Multidisciplinary Project (PIM) IV of the Agribusiness Management 
Course at Universidade Paulista – UNIP, took place at Ambev, a company that was 
born from the merger of Cervejaria Brahma and Companhia Antarctica and is currently 
the largest manufacturer of beer and soft drinks in America Latin. The PIM aims to 
insert the student in managerial practices based on acquired theoretical knowledge. 
The objective is to present how the concepts of Agribusiness Management are applied 
based on studies of the disciplines of Capital Markets, Dynamics of Interpersonal 
Relations and Introduction to Agribusiness. The research methodology used to obtain 
data was the literature review and field research. As the main results obtained, it was 
concluded that the company, even with unprecedented and unexpected consequences 
of the pandemic, still registered great results, having an excellent execution of its 
business, thanks to the company's ability to react quickly to changes. 
 
Keywords: Ambev, Agribusiness. Management. 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
1 INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 4 
2 MERCADO DE CAPITAIS ....................................................................................... 5 
2.1 BOLSA DE VALORES DE SÃO PAULO (IBOVESPA) ......................................... 5 
2.2 BOLSA DE VALORES DE NOVA IORQUE (NYSE) ............................................. 5 
2.3 AÇÕES DA AMBEV ............................................................................................. 6 
3 DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS .................................................... 7 
3.1 IMPORTÂNCIA ENTRE O INDIVÍDUO E A ORGANIZAÇÃO............................... 7 
3.2 O PAPEL DO LÍDER E A CAPACIDADE NA TOMADA DE DECISÕES E ........... 7 
NEGOCIAÇÃO ........................................................................................................... 7 
3.3 MOTIVAÇÃO DE EQUIPE ................................................................................... 8 
3.4 FUNCIONÁRIOS AMBEV .................................................................................... 8 
4 INTRODUÇÃO AO AGRONEGÓCIO .................................................................... 10 
4.1 AMBEV .............................................................................................................. 10 
4.2 ANTES DA PORTEIRA ...................................................................................... 10 
4.3 DENTRO DA PORTEIRA ................................................................................... 12 
4.4 DEPOIS DA PORTEIRA .................................................................................... 13 
5 CONCLUSÃO ....................................................................................................... 14 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................... 15 
 
4 
 
1 INTRODUÇÃO 
 
 O trabalho a seguir será desenvolvido na Ambev, união da Cervejaria Brahma 
e Companhia Antarctica em 1999, quando decidiram impulsionar o setor brasileiro de 
bebidas, ampliando a variedade de produtos com qualidade, estimulando a inovação 
e geração de emprego e renda. 
 A Ambev está instalada atualmente em 18 países, com um variado portfólio de 
bebidas alcoólicas e não alcoólicas. 
 Tratando-se de uma cervejaria global, a Ambev depende de safras de alta 
qualidade para conseguir preparar as cervejas. É necessário que haja uma garantia 
que a produção seja a melhor possível, além de garantir o bem-estar do agricultor. 
Desde modo, a empresa apoia para que os produtores sejam qualificados, conectados 
e suportados financeiramente, para consequentemente, ter um melhor rendimento de 
seu grão, assim como gerenciar seus solos e água de modo sustentável. 
 Terá como objetivo atender o enunciado do Projeto Integrado Multidisciplinar 
IV, onde se relacionará as teorias do bimestre com a prática adotada pela empresa, 
para tanto, será embasado nas disciplinas do bimestre na qual se terá a seguinte 
estrutura: inicia-se com o capítulo 1 da disciplina Mercado de Capitais, onde constará 
informações relevantes sobre a empresa, analisando os principais índices como a 
Ibovespa. No capítulo 2 Dinâmica das Relações Interpessoais descrevera as 
estratégias adotadas pela empresa para motivar a equipe e liderança entre seus 
funcionários. Por fim, o capítulo 3 com a disciplina Introdução ao Agronegócio, onde 
será avaliado o sucesso das atividades da empresa, relacionando os conceitos de 
antes da porteira, dentro da porteira e depois da porteira, 
 A metodologia utilizada será a revisão bibliográfica com os conceitos dos 
principais autores dos temas abordados, e também a pesquisa bibliográfica, onde se 
pretende buscar informações junto a sites oficiais da empresa. 
 Espera-se com essa pesquisa encontrar diferenças entre a teoria e prática e 
propor sugestões de melhorias. 
5 
 
2 MERCADO DE CAPITAIS 
 
2.1 BOLSA DE VALORES DE SÃO PAULO (IBOVESPA) 
 
 Para Assaf Neto (2011, p.204): 
 
As bolsas de Valores são entidades cujo objetivo é manter um local em 
condições adequadas para a realização, entre seus membros, de operações 
de compra e venda de títulos e valores imobiliários. A Bolsa de Valores tem 
preocupação com a preservação dos valores éticos nas negociações 
realizadas em seu âmbito, e a divulgação rápida e eficiente dos resultados de 
todas as transações realizadas, outros objetivos são: 
 Promover uma segura e eficiente de várias negociações realizadas 
em seu ambiente. 
 Desenvolver em sistema de registro e liquidação das operações 
realizadas. 
 Desenvolver um sistema de negociação que proporcione as melhores 
condições de segurança e liquidez aos títulos e valores mobiliários. 
 Fiscalizar o cumprimento, entre seus membros e as sociedades 
emissoras de títulos, das diversas normas e disposições legais que 
disciplinam as operações em bolsa. 
 
O índice da bolsa de valores de São Paulo (Ibovespa) é o principal indicador 
de rendimento das ações comercializadas na B3, a qual é uma das principais 
empresas de infraestrutura de mercado financeiro no mundo, reunindo as principais 
empresas do mercado de capitais brasileiro. O Ibovespa foi idealizado em 1968, onde 
no decorrer desses 50 anos, estabeleceu-se como modelo para investidores de todo 
o mundo. 
 De acordo com a B3, a Ibovespa é: 
 
Reavaliado a cada quatro meses, o índice é resultado de uma carteira teórica 
de ativos. É composto pelas ações e units de companhias listadas na B3 que 
atendem aos critériosdescritos na sua metodologia, correspondendo a cerca 
de 80% do número de negócios e do volume financeiro do nosso mercado de 
capitais. 
 
2.2 BOLSA DE VALORES DE NOVA IORQUE (NYSE) 
 
 A New York Stock Exchange, NYSE, é a famosa bolsa de valores de Nova 
Iorque. Trata-se do maior centro financeiro global, sendo classificada como a maior 
bolsa de valores do mundo quando se trata de capitalização (REIS, 2018) 
6 
 
 De acordo com REIS (2018), é na NYSE onde as maiores ações das empresas 
americanas são negociadas todos os dias. 
 
2.3 AÇÕES DA AMBEV 
 
Por ser uma empresa de capital aberto, com ações ordinárias negociadas na 
B3 S.A. – Brasil, Bolsa, Balcão (B3) e ADRs na Bolsa de Valores de Nova York 
(NYSE), ficam sujeitos à regulação da Comissão de Valores Mobiliários (CVM) e da 
Securities & Exchange Commission (SEC). A Ambev é controlada pela Interbrew 
International B.V. (IIBV), pela AmBrew S.A. (AmBrew) – ambas subsidiárias da 
Anheuser-Busch InBev (AB InBev) – e pela Fundação Antonio e Helena Zerrenner 
(FAHZ) — Instituição Nacional de Beneficência 
Conforme a Ambev, na B3 S.A. – Brasil, Bolsa, Balcão, a empresa negociou 
cerca de R$ 104,8 bilhões em ações ordinárias no decorrer de 2020. Durante este 
período o Índice Bovespa possuiu valorização de 2,9%, ao mesmo tempo em que as 
ações terminaram o ano coitadas a R$ 15,65, representando valorização de 14% em 
2020. 
De acordo com a Ambev, o ano de 2020 foi marcado pelo profundo impacto 
gerado pela pandemia da covid-19. A crise sanitária mundial levou a mudanças 
significativas na dinâmica social e provocou sensíveis alterações no hábito de 
consumo de seus produtos nos mercados em geral, afetando os resultados. 
A tradicional capacidade da empresa se adaptar às mudanças no mercado 
permitiu a garantia da solidez da sua posição financeira, preservando a liquidez da 
Companhia no curto e longo prazos. 
Ainda assim, a empresa foi capaz de reagir rapidamente às mudanças na 
dinâmica dos canais on-trade e off-trade e, graças à excelência operacional da 
empresa, à força de suas inovações e à eficácia de execução comercial, o volume de 
vendas cresceu 1,4%, alcançando um crescimento orgânico da receita líquida de 4,7% 
dentro de um cenário extremamente desafiador. 
 
 
7 
 
3 DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS 
 
3.1 IMPORTÂNCIA ENTRE O INDIVÍDUO E A ORGANIZAÇÃO 
 
Durante a era industrial, os indivíduos eram notados apenas como meio de 
produção, os quais eram utilizados apenas para produzir, sem se quer alguma 
valorização, tendo que deixar os pensamentos de lado. O bem-estar das pessoas não 
era valorizado pelas empresas. (NOGUEIRA, 2010). 
Já na era da informação, os indivíduos passaram a representar o capital 
humano, o qual pode acrescentar ou não valores para a empresa. Existem 
características que são essências para gerar um crescimento organizacional, tais 
como: talento, conhecimento e competência. Contudo, todas as características não 
são válidas se as empresas não souberem valorizá-las e alavancá-las, não permitindo 
assim que os funcionários mostrem as suas características e consequentemente, 
saibam aproveitá-las. (NOGUEIRA, 2010). 
O ser humano é um ser social, o qual vive frequentemente em contato com 
outros seres. Para formar uma organização, os indivíduos, cada um com sua restrição 
e limitação, se unem para conquistar um determinado objetivo. Estes objetivos serão 
mais árduos se alcançado e executado por uma única pessoa, devendo então, ser 
realizado em conjunto, através da cooperação entre os indivíduos (NOGUEIRA, 
2010). 
 
3.2 O PAPEL DO LÍDER E A CAPACIDADE NA TOMADA DE DECISÕES E 
NEGOCIAÇÃO 
 
Liderança pode ser definida como a capacidade de exercer influência sobre as 
pessoas. O líder é essencial para todas as organizações, pois é ele quem pode 
orientar e conduzir o sucesso de uma equipe. Ele aperfeiçoa em sua equipe a 
percepção de relacionamento interpessoal, positivo e proativo. O líder possui como 
principal ação produzir a mudança, possuindo como base três fundamentos: 
determinar o sentido estratégico da empresa, comunicar as metas aos recursos 
humanos e consequente motivar a equipe para que as metas sejam cumpridas 
(SOUZA; COLTREO, 2019). 
8 
 
Para Sotili (2012), um bom líder é aquele que obtém bons resultados, por meio 
do desempenho da sua equipe, motivando o desenvolvimento e o bem-estar do grupo. 
 
3.3 MOTIVAÇÃO DE EQUIPE 
 
 A motivação é de grande importância em uma empresa, pois é com ela que se 
incentiva os funcionários para que eles ajam e se esforcem, com a intenção de 
alcançar seus objetivos. 
 De acordo com CHIAVENATO (2005, p. 448): “Para alcançar níveis elevados 
de qualidade e produtividade, as organizações precisam de pessoas motivadas, que 
participem ativamente nos trabalhos que executam e que sejam adequadamente 
recompensadas pelas suas contribuições”. 
 
3.4 FUNCIONÁRIOS AMBEV 
 
De acordo com a Ambev, são mais de 31 mil funcionários espalhados por todo 
o Brasil, os quais possuem um único objetivo de construir um mundo melhor. 
 A empresa está comprometida em construir um espaço de respeito e igualdade, 
pois entendem, respeitam e valorizam a individualidade cada funcionário. Deste modo, 
formam uma equipe unida, a qual se desafia a ir além dos rótulos e plantar no 
presente, para consequentemente colher um mundo melhor. 
 A Ambev se baseia na construção de 4 pilares, financeiro, mental, saúde e bem-
estar e social. 
 Quando se trata de Financeiro, a empresa auxilia com auxilio refeição, seguro 
de vida, auxilio de material escolar, dentre outro. No mental, a empresa busca dar 
apoio em diversas situações com orientações especializadas nas áreas de 
psicológica, jurídica, financeira e social. Na saúde e bem-estar a Fundação Zerrenner, 
uma entidade sem fins lucrativos, a qual é cogestora da Ambev, patrocina benefícios 
aos funcionários, como, bolsas de graduação e assistência médica e odontológica. Já 
no Social, a empresa oferece auxílio creche e produtos natalinos. 
 De algum modo, os benefícios oferecidos pela empresa acabam se tornando 
um grande atrativo para seguir trabalhando na empresa. 
9 
 
 Com o propósito de incentivar seus colaboradores, a empresa oferece 
oportunidades de crescimento profissional, com a construção de resultados 
constantes a longo prazo. 
A empresa aposta na criatividade e na autonomia de seus funcionários. 
Diversidade, empatia, aprendizado e empreendedorismo estão no meio de sua 
receita. Só em 2020, foram mais de 1,2 milhão de horas de treinamentos para 25.432 
pessoas no Brasil. 
 
10 
 
4 INTRODUÇÃO AO AGRONEGÓCIO 
 
4.1 AMBEV 
 
 A Ambev é uma empresa que sonha grandes, possui milhares de funcionários 
os quais são apaixonados pelo que fazem. A empresa possui o objetivo de impulsionar 
o setor de bebidas abrangendo novos sabores e alta qualidade. 
 A revista IstoÉ Dinheiro (2013) noticiou que o sucesso da Ambev é 
fundamentado em regras simples, com possibilidades de seus concorrentes 
replicarem. Porém, nenhum de seus concorrentes possuem o rigor da Ambev, a qual 
realiza uma ótima execução todos os anos. 
 Ainda de acordo com IstoÉ Dinheiro (2013): 
 
Quatro pontos podem resumir o método de gestão da cervejaria: contrate os 
melhores, dê a eles metas ousadas, remunere generosamente os talentos e 
mantenha os custos sob controle. A insatisfação constante é outro traço da 
cultura cultivada pela Ambev: é preciso sempre fazer melhor e buscar metas 
e atingir resultados cada vez mais ambiciosos. 
 
A pandemia confirmou a concepção da empresa sobre a importância da união 
para construir um mundo melhor. Para o conselho de Administração, a solução do 
sucesso está na colaboração, na tecnologia e da inovação. Se visam um crescimento 
orgânico a rede de consumidores, clientes e fornecedores devem estar no mesmo 
caminho. 
 
4.2 ANTES DA PORTEIRA 
 
 O termo “antes da porteira”, é aquilo que éfundamental à produção agrícola, 
mas não está presente na fazenda. Trata-se de tudo que o produtor rural necessita 
comprar para conseguir produzir, como por exemplo, máquinas, fertilizantes, 
sementes, dentre outros (Revista Globo Rural, 2015). 
 Os insumos agropecuários melhoram, contribuem e ampliam a produção. Os 
insumos também compõem os fatores de produção, os quais permitem a elaboração 
de diversos serviços ou bens. Quando este termo é aplicado na agropecuária, pode-
se dizer que ele engloba qualquer serviços e bens que permitem uma melhora das 
atividades agropecuárias, entre eles estão as máquinas, energia elétrica, correção e 
11 
 
análise do solo, inseminação artificial, matrizes, hormônios, rações e medicamentos 
veterinários, os quais serão relatados brevemente a seguir (SILVA; LEITE; 
DOMINCIANO, 2014, p. 24). 
 As máquinas são utilizadas na produção, de modo que facilitam a realização 
da atividade (GORNI, s/a). 
 A energia elétrica é essencial para o funcionamento das máquinas e nos 
criadouros para iluminação e ventilação (GORNI, s/a). 
 A correção e análise do solo podem ser conseguida através do uso de calcário 
e fertilizantes, com o objetivo de corrigir más-formações, tornando mais 
produtivos (GORNI, s/a). 
 A inseminação artificial, matrizes e hormônios possui como objetivo melhorar o 
rebanho através da reprodução. Trata-se de hormônios, produtos químicos os 
quais são utilizados para acelerar a atividade biológica de animais e vegetais 
(GORNI, s/a). 
 As rações são utilizadas para alimentação dos animais, além de pastagens 
naturais. São dois tipos de rações, sendo elas, concentrados os quais são 
constituídos por vitaminas, sais minerais e antibióticos, e volumosos, 
constituído por fibras e proteínas (GORNI, s/a). 
 Entre os medicamentos veterinários mais utilizados estão os estimulantes de 
apetites, parasiticidas, antibióticos, probióticos e vacinas (GORNI, s/a). 
 É de grande valia analisar as questões referentes aos subsídios, 
financiamentos ou empréstimos, infraestrutura de transportas e de 
comunicação e mão de obra (GORNI, s/a). 
A Ambev possui um projeto de seguro agrícola, o qual reduz os riscos financeiros 
no plantio dos produtores parceiros e adota políticas de incentivo à plantação de 
cevada por região. Ofereces subsídios às sementes, financiamento de fertilizantes, 
garantias de compra da cevada cervejeira antes do plantio e, também, a opção de 
compra da cevada forrageira, mesmo quando a safra não tem a qualidade necessária 
para ser usada na produção de bebidas. Nesses casos, a empresa direciona os 
insumos para empresas de outros setores que conseguem aproveitar a colheita. 
 
 
12 
 
4.3 DENTRO DA PORTEIRA 
 
Trata-se da produção agrícola qualquer atividade realizada na área rural, as 
quais são indispensáveis no preparo do solo, acompanhamento da evolução da 
plantação, colheita, armazenagem, e gerenciamento da propriedade. Estas 
atividades, possuem como objetivo obter um produto de melhor qualidade com um 
menor custo (GORNI, s/a). 
 O gerenciamento da propriedade está se tornando cada dia mais importante, 
visto que hoje em dia os produtores não valorizam somente a produção, e sim dão 
preferência a administração e a gestão da propriedade (GORNI, s/a). 
 Trata-se de “dentro da porteira”, tudo que ocorre dentro das fazendas, o que 
se refere à produção, ou seja, desde o início da produção, até a comercialização, 
como o plantio, manejo, colheita, armazenamento e mão de obra (Revista Globo 
Rural, 2015). 
 De acordo com Araújo (2007, p. 49): 
 
Uma classificação difícil é a agroindustrialização verticalizada dentro das 
fazendas, como, por exemplo, laticínios, fumo em corda, açúcar, rapadura, 
cachaça, álcool, doces, polpas de frutas e outros, cujos produtos já saem 
processados das fazendas. A rigor, esses produtos são processados dentro 
das fazendas, mas constituem-se uma etapa posterior à produção 
agropecuária, com características bastante diferenciadas do processo de 
produção agropecuária. Portanto, a agroindustrializaçâo verticalizada dentro 
das fazendas não faz parte do segmento do agronegócio "dentro da porteira", 
mas "depois da porteira". 
 
 O preparo do solo diz respeito a técnica que é benéfico ao plantio, de modo 
geral essa correção é alcançada através dos usos de corretivos agrícolas e 
fertilizantes (GORNI, s/a). 
 Possui início através do desmatamento da área, seguido da limpeza de restos 
de tocos de árvores. Após esses processos inicia-se a aração ou gradação e uso de 
corretivos e adubos, aplicando inseticidas e herbicidas e consequentemente findando 
o processo do plantio (GORNI, s/a). 
 Quanto aos cuidados com a plantação, trata-se de condutas as quais o produtor 
deve se atentar para que sua plantação cresça sem problemas. Para isso o produtor 
deve eliminar pragas e doenças que possam comprometer a produção e qualidade 
dos produtos. Deve-se manter a plantação limpa, realizando irrigação e aplicando 
13 
 
adubo na quantia correta. Como última etapa da produção vêm a colheita (GORNI, 
s/a). 
 
4.4 DEPOIS DA PORTEIRA 
 
 Já “depois da porteira” trata-se da armazenagem, atividades de logística e 
venda do produto final, o qual pode chegar ao consumidor em seu modo original ou 
depois de passar pelo processo de industrialização (ARAÚJO, 2007, p. 79). 
 Em outras palavras, “depois da porteira” se refere à industrialização e 
comercialização de produtos. Para o funcionamento da agroindústria é necessário de 
insumos na quantidade e qualidade que basta. Quando a agroindústria possui 
matéria-prima de baixa qualidade, até poderá produzir, mas poderá ocorrer do 
mercado rejeitar o produto (GORNI, s/a). 
 Quando se trata da comercialização de produtos alimentícios, são necessários 
diversos cuidados, os quais vão desde manuseio até o prazo de validade (GORNI, 
s/a). 
 
14 
 
5 CONCLUSÃO 
 
A presente pesquisa foi realizada na Ambev, empresa de grande porte do setor 
de agronegócios, espalhado pelo Brasil e exterior. 
Teve como objetivo atender ao enunciado do PIM IV do vigente bimestre, onde 
foi comparado a teoria com a pratica adotada pela empresa. Para tanto foi utilizado 
como base as disciplinas Mercado de Capitais, Dinâmica das Relações Interpessoais 
e Introdução ao Agronegócio. 
 Como metodologia utilizada optou-se pela revisão bibliográfica com os 
conceitos dos principais autores dos temas abordados, e também a pesquisa 
bibliográfica, onde se buscou informações junto a sites oficiais da empresa. 
Percebeu-se diferenças entre a teoria e a pratica referente especificamente na 
matéria Dinâmica de Relações Interpessoais, onde a empresa oferece aos 
funcionários diversos benefícios para que eles possam desfrutar, porém, não realizam 
palestras e eventos motivacionais, os quais podem auxiliar os funcionários tanto na 
vida pessoal como dentro da empresa. Portanto, sugere-se que seja realizado estes 
eventos, para que assim aumente a produtividade e qualidade dos produtos. 
Dentre toda a pesquisa realizada para realização de trabalho, concluiu-se que 
a empresa possui uma excelente gestão. Possuindo poucas diferenças entre a prática 
e teoria. 
 
15 
 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
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Paulo, 2007. 
 
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