SSA 3 2021 Questão 16 Química Respondida

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SSA 3 2021 - 2 Dia
Química, questão 16
@ssa_go_
A doutora, regeneração da personagem principal da série Doctor Who, a
mais longeva série de ficção científica da história, está em uma enrascada! O
ano é 3400 d.C., e seu companheiro de viagem, Graham, está preso em uma
fortaleza. Seus captores exigem, em troca da liberdade de seu amigo, alguns
litros de vinagre, substância que não existe nesse futuro. Ela entra na sua
máquina do tempo, a TARDIS, e volta aos dias atuais. Não encontrando
vinagre, pega algumas garrafas de vinho e coloca em local seguro. Ao
regressar ao ano 3400, busca as garrafas, agora com vinagre, e entrega aos
captores.
Fonte: BBC
Quanto ao fenômeno descrito, ocorreu uma reação de
a) hidrólise, com o etanol presente no vinho, transformando-se no ácido etanoico, presente
no vinagre.
b) hidrólise, com o metanol presente no vinho, transformando-se no ácido metanoico,
presente no vinagre.
c) oxidação, com o metanal presente no vinho, transformando-se no ácido etanoico,
presente no vinagre.
d) oxidação, com o etanol presente no vinho, transformando-se no ácido etanoico, presente
no vinagre.
e) substituição, com o etanol presente no vinho, transformando-se no ácido etanoico,
presente no vinagre.
Existem 4 tipos de oxidação de álcool:
1) A do metanol, que é oxidado a aldeído (metanal), depois a ácido (ácido
metanoico) e, eventualmente, a ácido carbônico, o qual é extremamente
instável e, portanto, converte-se em gás carbônico e água.
2) A dos álcoois primários, na qual o álcool transforma-se em aldeído e,
posteriormente, em ácido carboxílico. Essa é a reação descrita no
enunciado. O estudante precisa saber que o álcool presente nas bebidas
alcoólicas é o etanol que, quando oxidado, leva à formação do ácido
etanoico ( ou acético) , ou seja, do vinagre.
3) A dos álcoois secundários, na qual o álcool transforma-se em cetona.
4) Os álcoois terciários não sofrem oxidação.