12 5 Teste seus conhecimentos - Gestão da alimentação escolar A

Prévia do material em texto

28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 1/10
Iniciado em terça, 28 dez 2021, 19:39
Estado Finalizada
Concluída em terça, 28 dez 2021, 19:42
Tempo
empregado
2 minutos 34 segundos
Avaliar 2,60 de um máximo de 10,00(26%)
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
O peixe, as frutas, as verduras, o ovo de galinha e a carne fresca são exemplos de que tipo de alimentos? 
a. Industrializados 
b. In natura  
c. Conservados 
d. Artificiais  
e. Enlatados
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 2/10
Questão 2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
É o conjunto dos direitos políticos de que goza um indivíduo e que lhe permite intervir na direção dos negócios públicos
do estado, participando de modo direto ou indireto na formação do governo e na sua administração, seja ao votar
(direto), seja ao concorrer a cargo público (indireto). 
a. Direito Constitucional 
b. Cidadania 
c. Equidade 
d. Universalidade 
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 3/10
Questão 3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Qual é o princípio do PNAE em que todos os alunos são iguais, devendo ser observadas as necessidades especiais de
cada um? 
a. Direito humano à alimentação 
b. Controle Social
c. Equidade 
d. Continuidade
e. Sustentabilidade 
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 4/10
Questão 4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
É uma doença causada por uma dieta inapropriada, ou seja, hipocalórica e hipoproteica. Também pode ser causada
por má absorção de nutrientes ou anorexia. Tem influência de fator social, psiquiátrico ou simplesmente patológico. 
a. Abandono de hábitos alimentares culturais 
b. Desnutrição 
c. Hipertensos  
d. Celíacos 
e. Diabetes  
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 5/10
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Na forma de gestão centralizada existem pontos positivos e negativos, assinale os pontos positivos das opções abaixo.
(há mais de uma opção de resposta).
a. A Prefeitura ou a Secretaria Estadual de Educação poderá adquirir os alimentos com preço mais baixo devido
ao grande volume comprado. 

b. A escola não necessita de um estoque grande para armazenar os gêneros alimentícios, pois a maioria fica
armazenada no estoque central de alimentos da Prefeitura ou da Secretaria Estadual de Educação. 

c. A Prefeitura ou a Secretaria Estadual de Educação necessita de um maior controle do armazenamento dos
alimentos para que não ocorra desperdício. 

d. Demanda de uma equipe específica e espaço físico na Prefeitura ou Secretaria Estadual de Educação para
uma adequada execução. 

e. A escola não tem a responsabilidade de realizar as compras dos alimentos. 
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 6/10
Questão 6
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
Questão 7
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Denomina-se gestão  o processo pelo qual o município, estado ou Distrito Federal
repassa, diretamente às suas escolas, os recursos recebidos do FNDE. 
O PNAE traz a obrigatoriedade da compra de produtos vindos da agricultura familiar utilizando os recursos financeiros
repassados pelo FNDE, qual é esta porcentagem?
a. Mínimo 20% 
b. Mínimo 10% 
c. Mínimo 35% 
d. Mínimo 70% 
e. Mínimo 30%
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 7/10
Questão 8
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
Questão 9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
A forma de gestão  acontece se a prefeitura compra os gêneros alimentícios e os
distribui para as escolas.
Conforme as diretrizes do PNAE, o cardápio elaborado pela nutricionista do município, estado ou Distrito Federal deverá
fornecer, no mínimo, 30% das necessidades nutricionais por refeição aos  estudantes matriculados em escolas indígenas
e nas escolas localizadas em áreas de quilombos, enquanto o cardápio elaborado para os estudantes do ensino
regular deverá fornecer quanto por cento no mínimo na oferta de 1 refeição?
a. 25%
b. 30%
c. 10%
d. 20%
e. 70% 
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 8/10
Questão 10
Parcialmente correto
Atingiu 0,60 de 1,00
Associe corretamente os conceitos estudados :
É um órgão colegiado deliberativo e autônomo composto por
representantes da sociedade civil, pais de alunos, trabalhadores da
área da educação e, também, por representantes do poder
executivo e tem o objetivo de fiscalizar a execução de toda a
alimentação escolar, ou seja, desde o recebimento do recurso
federal até a distribuição das refeições nas escolas. 

É o órgão responsável pela transferência dos recursos do Governo
Federal, e é responsável, também, pela normatização,
coordenação, monitoramento, execução do programa, dentre
outras ações. 

Facilita o acesso e o intercâmbio de informações sobre o PNAE junto
aos estados, prefeituras, sociedade civil, poder judiciário e órgãos
fiscalizadores, além de articular-se com outras redes, fóruns e
associações nacionais e internacionais dessa área. 

São responsáveis pela fiscalização do exercício do nutricionista,
inclusive na alimentação escolar. 

Programa que tem como objetivo contribuir para o crescimento e o
desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento
escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos. 
CAE
FNDE
PNAE
Conselho Federal e Regional de Nutricionistas
REBRAE
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 9/10
◄ 12.4.1 Atribuições do Nutricionista 
Seguir para...
Avaliação do Curso ►
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/page/view.php?id=184002&forceview=1
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/feedback/view.php?id=181833&forceview=1
28/12/2021 19:42 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=9217450&cmid=184003 10/10