Plano de Ensino - ECP401- Projeto e Desenvolvimento do Produto (8 sem.) - ENG PROD - UNIVESP 2022

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Plano de Ensino 
 
 
 
DISCIPLINA: Projeto e Desenvolvimento do Produto 
CURSO: Engenharia de Produção 
CARGA HORÁRIA: 80 horas 
CÓDIGO DA DISCIPLINA: EPP401 
 
 
EMENTA 
 
Ciclo de vida de um produto; Metodologias de projeto de produto; Geração de alternativas, Seleção e apresentação do 
anteprojeto; Detalhamento do projeto executivo; Protótipos; Tecnologia de grupo; Propriedade industrial e patentes. 
 
 
OBJETIVOS DA DISCIPLINA 
 
Compreender os conceitos, técnicas, processos e sistemas envolvidos na concepção, desenvolvimento, detalhamento, 
métodos produtivos, evolução e reconcepção de um produto. 
 
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 
 
1. O conceito de produto. 
2. O ciclo de vida do produto. Inovação. Design Thinking. 
3. Metodologias de Projeto de Produtos. 
4. Geração da Alternativas. Seleção de alternativas para definição do produto. 
5. Tecnologia de grupos. Projeto do produto com foco na preservação ambiental (Design for Environment). 
6. Embalagem. Projeto para produção (Design for Manufacturing) e Projeto para Montagem (Design for 
Assembling). Prototipagem. 
7. Propriedade Intelectual. O produto da Indústria 4.0. 
 
BIBLIOGRAFIA 
 
Bibliografia Básica 
CARPES JR, W. Introdução ao projeto de produtos. Porto Alegre: Bookman, 2014. 
JACH, H. Projeto, planejamento e gestão de produtos. São Paulo: Campus, 2014. 
SELEME, R., PAULA, A. Projeto de produto: planejamento, desenvolvimento e gestão. Curitiba: Intersaberes, 2013. 
 
Bibliografia Complementar 
BARBOSA FILHO, A. N. Projeto e desenvolvimento de produtos. São Paulo: Atlas, 2009. 
LELIS, E. Gestão da produção. São Paulo: Pearson, 2014. 
SÁ, D., COSTA, F. A. N., MACHADO, S. A., PRADO Jr, T. Desenvolvendo novos 
Produtos: conceitos, etapas e criação. Curitiba: Intersaberes, 2016. 
VALERIANO, D. Moderno gerenciamento de projetos. 2ª Ed. São Paulo: Pearson, 2014. 
VIEIRA, D. R., BOURAS, A. Gestão de projeto do produto. São Paulo: Elsevier, 2012. 
 
 
PRÉ-REQUISITOS 
 
Não possui. 
 
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO 
 
A avaliação da disciplina é formativa* e somativa**. Os alunos devem entregar as resoluções de atividades e/ou exercícios 
no Ambiente Virtual de Aprendizagem semanalmente e realizar, ao final do período letivo, uma prova presencial aplicada 
nos polos Univesp. 
 
*A avaliação formativa ocorre quando há o acompanhamento dos alunos, passo a passo, nas atividades e trabalhos 
desenvolvidos, de modo a verificar suas facilidades e dificuldades no processo de aprendizagem e, se necessário, adequar 
alguns aspectos do curso de acordo com as necessidades identificadas. 
 
**A avaliação somativa é geralmente aplicada no final de um curso ou período letivo. Este tipo de avaliação busca 
quantificar se o aluno aprendeu aquilo que estava previsto nos objetivos de aprendizagem do curso. Ou seja, a avaliação 
somativa quer comprovar se a meta educacional proposta e definida foi alcançada pelo aluno. 
 
 
DOCENTE RESPONSÁVEL 
 
Antonio Carlos Dantas Cabral 
 
Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1974), mestrado em Food Science - 
RUTGERS - The State University of New Jersey (1979), MBA em Marketing pela Fundação Getúlio Vargas (1987) e 
doutorado em Engenharia de Produção pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (2003). Tem 35 anos de 
experiência em indústrias de alimentos nas áreas de Produção e Pesquisa e Desenvolvimento com ênfase no 
desenvolvimento de embalagem. Atua no Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia como: coordenador e 
professor do Curso de Engenharia de Produção; professor do Curso de Engenharia de Alimentos; coordenador e professor 
do Curso de Pós Graduação Lato Sensu em Engenharia de Embalagem. No âmbito do Curso de Engenharia de Produção 
coordenou a implantação do Projeto Fábrica Virtual, caracterizado pela criação de ambientes industriais virtuais para o 
projeto e gerenciamento de sistemas produtivos. É professor do Curso de Pós-graduação em Gestão da Qualidade e 
Segurança dos Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. É diretor da Pack & Strat, empresa que 
presta serviços em desenvolvimento de sistemas de embalagem e otimização de processos produtivos. 
 
Flávio D´Ângelo Pereira da Silva 
 
Possui graduação em Eng. Metalúrgica pela USP (1988), mestrado em Eng. de Produção pela USP (1998) e doutorado em 
Eng. de Produção pela USP (2002). Especialização em Administração Industrial pela Fund. C. A. Vanzolini. Possui também 
MBA pela Fund. Getúlio Vargas. Atualmente é professor na Fund. de Ensino Inaciana (FEI), Esc. Superior de Engenharia e 
Gestão (ESEG) e na Fac. de Engenharia de Sorocaba (FACENS). Professor da Univ. Virtual de São Paulo. Foi professor no 
Inst. Mauá de Tecnologia e na Fac. de Administração e Informática (FAI) de Santa Rita do Sapucai-MG. Palestrante da 
Universidade Steinbeis - Berlin. Atuou na Universidade Pitágoras e ministrou cursos de pós-graduação na Univ. 
Presbiteriana Mackenzie. Coordenador do laboratório de Comissionamento Virtual do Instituto Mauá de Tecnologia. 
Bolsista do CNPq no Núcleo de Apoio de gestão da Inovação da ABIMAQ. Foi coordenador de pós-graduação do Inst. Mauá 
de Tecnologia.Vinte anos de atuação na industria gerenciando áreas de qualidade e manufatura.Foi responsável por 
projetos de transferência tecnológica. Atuou como professor nas Fac. Maria Augusta (Jacarei), UNIP, Univ. Ibirapuera e 
Univ. do Grande ABC. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, atuando principalmente nos temas: inovação, 
desenvolvimento de produto, produção enxuta, qualidade, supply chain, complexo automotivo e industria 
automobilistica. Aprimoramento cultural e profissional na França, China, Alemanha, Ilhas Cayman, Inglaterra, Bélgica, 
Espanha, Argentina, México, Estados Unidos e Suíça. Participação em MBA internacional e em banca de avaliação de 
trabalhos da Steinbeis University de Berlin. Consultor do programa Gespro do IPT. Tem diversas participações em bancas 
de avaliação de trabalhos para congressos e em concursos públicos relacionados a inovação.