Dieta consistência normal Denise Maria dos Santos 21-12-21

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PLANO ALIMENTAR – 
Dieta de consistência normal 
 
Nome: Denise Maria dos Santos 
Técnica: Bypass em Y de Roux 
Volume de ingestão: 120-130 gramas por refeição – sendo metade proteína (60-65g por refeição) 
Data: 21-12-21 
 
FELIZ ANIVERSÁRIOOOOOOOOOOOOOOOO! 
 
Orientações: 
 FOME não é parâmetro para comer! 
 Mastigar devagar (40-60 min nas grandes refeições); 
 Agora entra todos os grupos alimentares; 
 Começar sempre pela proteína! Dar preferência à proteína de boa qualidade (carne, frango, peixe, ovos, leite 
e derivados de preferência sem lactose); 
 Se for aumentar em algum grupo alimentar, aumentar SEMPRE na proteína! 
 Não esquecer do suplemento de proteína diariamente (whey protein); 
 Diminua o tamanho das fibras das carnes: primeiro corte contra o sentido da fibra e depois corte a favor 
facilitando a mastigação. Lembrar-se de desfiar o frango com fibras bem curtinhas; 
 Evite alimentos líquidos ou pastosos que contenham muito açúcar e/ou gordura (creme de leite, leite 
condensado, chocolate, feijoada, frituras); 
 Cuidado com hortaliças e frutas mais “duras” ou mais fibrosas: cortar da mesma forma da carne e mastigar 
bastante antes de engolir; 
 Beber água 2,9 L por dia; Não tome nenhum líquido junto à refeição. Só ingerir outros líquidos se alcançar a 
meta de água no dia; 
 Proibido bebidas alcóolicas e gaseificadas. 
 Compre alimentos que tenham maior concentração de proteína e menor de gordura. 
 Evite distração na hora de comer, e preste atenção na sua mastigação. 
 Pare de comer caso tenha entalo ou pressão no “novo estômago”. 
 Caso tenha sensação de vômitos, procure saber o que aconteceu (comeu rápido, bebeu líquidos junto à 
refeição, escolheu alimentos secos, não mastigou bem); 
 Caso sinta muita vontade de comer doce: fazer receitinhas com whey como sobremesa OU partir a barra de 
proteína BOLD® em pedaços com a espessura de 2 dedos e comer 2-3 pedacinhos. 
Suplementos contínuos: 
1. WheyProtein Isolado sem sabor (comprar em casas de suplementos alimentares): 4 colheres de sopa cheias 
diariamente. Não ingerir mais que 2 por vez! Sua meta é tomar as 4 colheres de sopa de whey fracionado 
no seu dia. Pode colocar em preparações salgadas; acrescentar sabor no whey (canela, cacau, café solúvel, 
etc.); 
2. Polivitamínico (comprar em farmácia): Centrum e tomar 1 comprimido diariamente; 
3. Ferro Neutrofer 500 mg : tomar 1 comprimido diariamente com ½ tablete de vit C efervescente (diluir em 100 
ml) – 1 hora antes ou 2 horas depois das refeições e longe do polivitamínico; 
4. Fish oil - ômega 3 (sugestão Omega For PLUS da Vitafor) (comprar em casas de suplementos alimentares) : 
pote opaco, cápsula gastro-resistente e com maior de 50 % de ômega 3 por cápsula: 1 cápsula por dia; 
5. Citrato de Cálcio + Magnésio (farmácia de manipulação – vera prescrição em anexo) 1 dose diariamente de 
forma fracionada; 
6. Vitamina D (farmácia de manipulação – vera prescrição em anexo) em gotas: 5 gotas diariamente; 
7. Hair skin nails 5000 mcg de Biotin Nature´s Bounty (comprar em sites como evitamins.com.br americanas.com 
, ebay, amazon, mercado livre): 3 cápsulazinhas por dia. 
Marcelle Vieira (CRN – 2876/DF) 
(61) 98454-6835 
 
 
 
 
Plano alimentar 
 
Refeição Alimentos Quantidade 
Desjejum 
 
Primeiro tomar o líquido: 100 ml de chá à escolha com adoçante 
Proteína: 2 colheres de queijo cottage sem lactose sugestão: temperar e usar como um patê 
caseiro junto com 1 colher de frango desfiado ou atum (em óleo bem escorrido) OU 1 ovo inteiro 
mexido OU 2 fatias de queijo minas frescal OU queijo tipo frescatino 
Carboidrato: ½ fatia de pão integral OU 1 biscoito integral OU 1 torrada integral tipo bauducco OU 
½ mini pão francês integral OU 1 fatia de cuscuz OU 1 bisnaguinha integral 
Pode colocar 1 ponta de faca de manteiga de leite ou requeijão cremoso 
(Não contar como proteína da refeição!) 
OU 
Primeiro tomar o líquido: 100 ml de chá à escolha com adoçante 
Crepioca: 1 ovo + 1 colher de sobremesa de farelo de aveia + sal – misturar tudo e dourar dos dois 
lados em uma frigideira. Recheio: 1 fatia de queijo minas Ou 1 colher de queijo cottage 
Água – 500-600 ml 
Almoço 
12h 
Evite 
preparações 
secas 
Metade do prato: Carne moída, frango, peixe, 
carne de porco, camarão sem casca, pernil, 
lombo, chester, peru 
2-3 col sopa Ou 1 fatia fina do 
tamanho da palma da mão 
(60-70g) 
Proteínas 
batata ou mandioca ou cará ou batata doce ou 
baroa ou inhame ou Arroz integral ou massa 
1 col sopa ou 1 rodela 
pequena de batata 15g 
Carboidratos 
Feijão ou ervilha ou lentilha ou grão de bico 1 col sopa 15g Leguminosas 
Hortaliças cruas/cozidas – variar nas cores ou 
salpicão 
1 col sopa 15g Hortaliças 
Água – 500-600 ml 
Lanche 
1 fatia fina de melão ou mamão Ou 1 maçã pequena Ou 1 pera OU 1 pêssego Ou 8 uvas pequenas 
Ou 5 das grandes OU 1 banana pequena (60-80g) 
Água – 500-600 ml 
Lanche 
17h 
 2 colheres de sopa de Whey com água + nescafé + cacau em pó + canela= capuccino 
OU 
2 colheres de sopa de Whey com 200 ml de água e uma polpa de fruta azeda ou sem doce (pode 
ser açaí) 
OU 
2 colheres de sopa de Whey com 1 pote de salada de frutas 
OU 
2 colheres de sopa de Whey com iogurte 
Água – 500-600 ml 
Jantar 
20h 
Carne moída, frango, peixe, carne de porco, 
camarão sem casca, pernil, lombo, chester, 
peru 
2-3 col sopa Ou 1 fatia fina do 
tamanho da palma da mão 
(60-70g) 
Proteínas 
batata ou mandioca ou cará ou batata doce ou 
baroa ou inhame ou Arroz integral ou massa 
1 col sopa ou 1 rodela 
pequena de batata 15g 
Carboidratos 
Hortaliças cozidas/cruas (cores variadas) ou 
salpicão 
1 col sopa Hortaliças 
OU 
Omelete de 1 ovo (acrescentar queijo ralado, tomate picado, cebola picadinha, cheiro verde, etc.) 
OU 
Crepioca (1 ovo + 1 colher de sobremesa de tapioca + sal . Misturar tudo e dourar dos dois lados) Recheio: 1 fatia 
de queijo cottage temperado OU 1 colher de carne desfiada ou frango desfiado temperadinho 
Acompanhamento: 1 colher de sopa de salada 
OU 
½ espetinho + 1 colher de sopa de vinagrete +1 pedaço pequeno de mandioca cozida 
 
 
OU 
Wrap de alface: 2 folhas de alface americana + recheio de 2 colheres de sopa de atum ou frango desfiado ou Carne 
moída ou carne desfiada Ou queijo cottage – enrolar como um wrap e bom apetite 
OU 
Sanduiche sem pão 
2 folhas de alface (que servirá como o pão) 
1 hamburguer caseiro de frango ou carne (60-70g dele pronto) 
1 fatia de muçarela 
Tomate fatiado 
Água – 500-600 ml 
Ceia 2 colheres de sopa de Whey + pouca água ou leite ou iogurte ou seguir receitas de sugestão 
 
Chá antes de dormir relaxante. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receitas sugeridas com Whey Protein: com 2 colheres de sopa. Mas sua prescrição é de 4 colheres ao dia! 
Iogurte enriquecido: 
Ingredientes: 
- 1 pote (200 ml) de iogurte sem sabor lactose free; 
- 2 colheres de sopa cheias de proteína Ou 1 colher medida do pote 
- 1/2 fruta Ou 2 morangos picados. 
Modo de fazer: Misture (OU bata no liquidificador) o iogurte com a proteína. Acrescente a fruta picada e coloque 
para congelar. 
 
Capuccino protéico 
Ingredientes: 
- 1 xícara de leite de coco em pó com água (200 ml) 
- 2 colheres de sopa cheias de proteína de baunilha 
- 1 pitada de canela 
- 1 colher de chá de café solúvel 
- 2 colheres de chá de cacau em pó 
Modo de fazer: Misture os ingredientes e tome em seguida. Pode ser com leite morno ou frio. Rende 1 porção. 
 
Banana amassada + 1 scoop de whey + canela à gosto 
 
Picolé proteíco 
2 morangos, ½ banana, 1 pote iogurte sem lactose e 2 colheres de sopa de proteína. 
Você precisará também de uma forminha e palitinhos de picolé. Corte as frutas em rodelas e coloque nas forminhas. 
Misture a proteína com o iogurte natural e acrescente nas forminhas com as frutas. Coloque para congelar. Se 
desejar, adoce com adoçante o iogurte antes de despejar nas forminhas. 
 
Dindin protéico: 200 ml de água ou leiteou iogurte com 2 ingredientes + 1 scoop de whey + 1 colher de sopa de 
suco de maracujá concentrado OU ½ polpa de fruta congelada à escolha OU 1 colher de sobremesa de cacau. 
Misturar ou Bater no liquidificador e colocar em 2 saquinhos de dindin. Rende 2 porções que devem ser ingeridas em 
1 dia! 
 
Whey com maracujá: 1 scoop de whey (2 colheres de sopa)+ 1 polpa de maracujá + gelo 
 
MOUSSE DE WHEY 
INGREDIENTES: 2 colheres sopa de leite em pó desnatado sem lactose;2 colheres sopa de whey protein qq sabor ou 
sem sabor ; Água gelada (pouca qtd). MODO DE PREPARO: Misture o leite e o whey. Adicione água ao poucos até 
ficar com a consistência de mousse. Leve ao freezer por apenas 10 minutos (se ficar por mais tempo perde a 
cremosidade). Rende 1 porção. 
 
Sorvete de abacate protéico 
- 3 colheres de sopa de abacate ( ½ abacate); 
- 150 ml de leite desnatado sem lactose; 
- 1 scoop de Whey Protein (Isolado e/ou Hidrolisado) de Baunilha. 
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em um recipiente e leve ao congelador por 5 
horas. Bom apetite! 
 
Sorvete de banana: 
Congele, por 3-4 horas, 2 bananas picadas. Bata no liquidificador ou processador até a consistência desejada. 
Acrescente 2 colheres de Whey e bom apetite! Sugestão: acrescentar 1 colher de sobremesa de cacau em pó 100%. 
 
Danete Fit 
2 colheres de sopa de abacate; 1 scoop de Whey; ½ banana; 1 colher de sobremesa de cacau 100% 
Modo de preparo: amasse o abacate e a banana. Acrescente o Whey e o cacau e misture bem. Bom apetite! 
 
 
 
Trufa: 2 colheres cheias de whey de baunilha + água para ponto de enrolar + 1 colher de chá de cacau– rechear com 
fruta azeda (uva ou morango) ou castanha – enrolar no cacau 100% ou no coco ralado 
 
Caldinha de whey : 2 colheres de sopa de whey de baunilha + 1 colher de sobremesa de cacau + ponto de calda com 
creme de leite – sugestão – jogar por cima de 5 morangos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Paciente : Denise Maria dos Santos 
 
 
Suplemento manipulado : 
 
Manipular : 
 
* CITRATO DE CÁLCIO 600 mg com Magnésio (300mg) - 60 doses 
Ingerir 1 dose diariamente a cada 12 horas 
Obs.: (ver indicação da farmácia de quantas cápsulas por dose) 
 
* Vitamina D3 (1000 UI por gota) - 10 ml 
Gotas sublinguais qsp - 3 gotas 
Tomar 3 gotas diariamente 
 
 
Data: 21-12-21 
 
 
 
Marcelle Vieira - Nutricionista 
(CRN 1 - 2876)