Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (1)

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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição
 Acadêmicos: Ana Karoline Palácio; Eduardo Bernardo da Silva; Élida
Cunha; Jessica Andrade; Marina Queiroz.
 Caracterização da empresa 
 Autogestão;
24 funcionários;
8 horas diárias.
 
A duração normal do trabalho, para os empregados em qualquer atividade privada, não excederá de 8 (oito) horas diárias, desde que não seja fixado expressamente outro limite. (Fonte: CLT)
 Cargos Existentes 
Almoxarife;
 Auxiliar de Cozinha;
Caixa;
Cozinheiro;
Diarista;
Engenheiro de Alimentos;
 Garçom;
Gerente.
 
 Salário
Empresa:
Contabilidade define de acordo com a CLT.
 CLT:
O salário é de acordo com o sindicato de cada categoria, definindo o piso salarial.
 Recrutamento
 Analise Curricular;
 Entrevista;
 Admissão.
 Jornada de Trabalho
Empresa:
 Remunerado.
CLT:
 Do acordo ou do contrato coletivo de trabalho deverá constar, obrigatoriamente, a importância da remuneração da hora suplementar, que será, pelo menos, superior à da hora normal
 
Registro de Frequência
Empresa:
 Ponto Biométrico.
CLT:
Em todas as atividades será obrigatório para o empregador o registro dos respectivos trabalhadores, podendo ser adotados livros, fichas ou sistema eletrônico, conforme instruções a serem expedidas pelo Ministério do Trabalho.
Férias 
Empresa:
 Após 12 meses de trabalho é concedido 30 dias de férias.
CLT:
Após cada período de 12 (doze) meses de vigência do contrato de trabalho, o empregado terá direito a férias, na seguinte proporção:
 DAS PENALIDADES
Empresa:
 Não foi aplicado ainda, mas caso ocorra a empresa vai seguir norma vigente na CLT.
 CLT:
Afirmar falsamente a sua própria identidade, filiação, lugar de nascimento, residência, profissão ou estado civil e beneficiários, ou atestar os de outra pessoa;  
 Benefícios 
 
Empresa:
A empresa visitada oferece plano de saúde e alimentação no local.
 
CLT:
 Vale refeição, plano médico, odontológico, cesta-básica são alguns dos benefícios que as empresas oferecem aos seus funcionários. No entanto, nenhum desses benefícios é obrigatório. Pela CLT, são obrigatórios apenas o FGTS, Vale Transporte, Férias e Décimo terceiro salário.
 Ausências justificadas
Empresa:
A empresa segue as normas vigentes na CLT.
CLT:
Deixar de comparecer ao trabalho, sem prejuízo do salário nos casos de casamento (3 dias), doação de sangue (1 dia por ano), alistamento militar (2 dias), morte de parente próximo (2 dias), testemunho na Justiça do Trabalho (no dia da audiência) e doença comprovada por atestado médico. 
 Justa causa 
Empresa:
 A empresa segue as normas vigentes na CLT.
CLT:
Ato de Improbidade;
Incontinência de Conduta ou Mau Procedimento;
Negociação Habitual;
Condenação Criminal;
Desídia;
Embriaguez Habitual ou em Serviço;
Violação de Segredo da Empresa;
Etc.